Ensalada mezclada
La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.
263K 40 4.2
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:EnsaladaVerdurasDiversasVinagretaPara 4 personas, necesita:
- 1
1 pepino - 2
4 tomates - 3
200 g de setas - 4
1 lechuga - 5
1 aguacate - 6
½ limón - 7
½ limón verde - 8
1 cebolleta - 9
1 ramito de cebollín - 10
100 ml de Salsa vinagreta - 11
sal - Peso total de estos ingredientes : 1 705 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora | 1 hora |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 1 pepino, córtelo en cubos pequeños, póngalos en un colador sobre un bol y sale generosamente la superficie.
Hacemos esto para quitar parte del agua que hay en el pepino.
Hacemos esto para quitar parte del agua que hay en el pepino.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 10 min.
Lave 1 lechuga y pásela por la centrifugadora.
Tome un puñado de hojas, enróllelas en forma de cilindro y córtela en "rebanadas", procediendo así para toda la lechuga, tendrá unas finas tiras de lechuga.
Tome un puñado de hojas, enróllelas en forma de cilindro y córtela en "rebanadas", procediendo así para toda la lechuga, tendrá unas finas tiras de lechuga.
Etapa 5 - 10 min.
Pele 1 aguacate, corte las dos mitades en cubos pequeños.
Etapa 6 - 2 min.
Ponga los cubos de aguacate sobre los hongos, riegue con el zumo de ½ limón verde y remueva bien.
Etapa 8 - 2 min.
Ponga todos los ingredientes en un bol: lechuga, cebollin, cebolla, champiñones, aguacate, pepino y tomate.
Etapa 9 - 1 min.
Añada la vinagreta a su gusto, remueva bien.
Y ya esta.
Y ya esta.
Observaciones
La ensalada mezclada puede variar hasta el infinito, agregue o elimine lo que desee, o sustituya por otra cosa. Déjese guiar por su imaginación o por lo que tiene a la mano en ese momento. La idea básica es: una mezcla de ingredientes cortados en pequeños trozos, con hierbas y una buena vinagreta.
Partiendo de este punto, puede hacer de todo. Algunas sugerencias: pequeños dados de queso (queso gruyere, feta, cabra,...), tocino o trozos de jamón, pequeños cubos de patatas cocidas, etc.
Lo mismo para la vinagreta, puede utilizar una vinagreta clásica o bien cambiar de aceite (aceite de sésamo, aceite de nuez,...), de vinagre (balsámico, de cidra, de arce, zumo de limon,...), o añadir productos exóticos: una cucharadita de salsa de soja, un chorrito de tabasco, etc... o incluso ¡todo junto!
Partiendo de este punto, puede hacer de todo. Algunas sugerencias: pequeños dados de queso (queso gruyere, feta, cabra,...), tocino o trozos de jamón, pequeños cubos de patatas cocidas, etc.
Lo mismo para la vinagreta, puede utilizar una vinagreta clásica o bien cambiar de aceite (aceite de sésamo, aceite de nuez,...), de vinagre (balsámico, de cidra, de arce, zumo de limon,...), o añadir productos exóticos: una cucharadita de salsa de soja, un chorrito de tabasco, etc... o incluso ¡todo junto!
Conservación
Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 936 Kcal o 3 919 Kj | 19 gr | 56 gr | 73 gr |
| 47 % | 7 % | 5 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 55 Kcal o 230 Kj | 1 gr | 3 gr | 4 gr |
| 3 % | <1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 234 Kcal o 980 Kj | 5 gr | 14 gr | 18 gr |
| 12 % | 2 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.25 €
- Por persona : 2.06 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pizza hojaldre express, Huevos cocotte con espinacas, , Ensalada de canónigo con crouton, Champiñones a la bourguignonne, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada campesina, Ensalada de col estilo bistró, , Ensalada tibia de lentejas, ... Todas |
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Albóndigas de carne con tomate, Tarta de tomate y queso, Tarta fina con tomates y calabacín, , Tabulé de coliflor, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ensalada surtida de primavera , Crujiente de queso, Ensalada de Lyón, Nems de pollo, ... Todas |
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