Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de remolacha crocante
Aquí le propongo una ensalada sencilla, remolacha cruda por supuesto, pero también nueces, virutas de parmesano y vinagre balsámico.
168 K 4.1/5 (18 opiniones)
35 min.
Fácil
3.50 €
6 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Noviembre 2015
Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de remolacha cruda - 2
30 g de cebolla - 3
50 g de nueces - 4
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
perejil - 6
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 cuchara sopera de vinagre - 8
1 cuchara sopera de vinagre balsámico - 9
1 cuchara sopera de mostaza - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pele y lave 400 g de remolacha cruda.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Rállelas y póngalas en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Pique someramente con el cuchillo 50 g de nueces (puede licuarlas, muy rápidamente, también). Añada al bol.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Prepare la vinagreta con 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de vinagre, 1 cuchara sopera de vinagre balsámico, 1 cuchara sopera de mostaza, sal y pimienta. Lo mejor es proceder como para una salsa vinagreta clásica.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Como en todas las ensaladas, las proporciones son indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Si prefiere las remolachas cocidas, no hay problema, solo será menos crujiente por supuesto.
Si prefiere las remolachas cocidas, no hay problema, solo será menos crujiente por supuesto.
¿Qué beber con esto?
Un vino rosado bien fresco, o un tinto ligero como un Beaujolais por ejemplo.
Conservación : Una vez añadida la vinagreta, 2 o 3 horas como máximo.
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=40 % | 50 ANA=5 % | 130 ANA=20 % | 1 770 ANA=90 % | 7 390 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 270 ANA=10 % | 1 110 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.50 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Verrine de remolacha y queso fresco, Ensalada de remolacha y rábano negro, Sushis, Ensalada crujiente de primavera, Tartar de verduras, ... Verlos todos 14
Nueces
Como estas otras recetas : Galletas de los Camisards, Ensalada de escarola con nueces, Terrina de tomates y queso fresco, Granola, Ensalada de remolacha y rábano negro, ... Verlos todos 20
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Scarpaccia de calabacín y patata, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Pesto de hojas de zanahoria, Foccacia con tomates, Pesto cilantro-nueces de acajú, ... Verlos todos 64
Cebolla
Como estas otras recetas : Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Patatas con gambas, Clafoutis de verduras, Tomates y calabacines rellenos, Risotto de apio, ... Verlos todos 152
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos. 26 Junio 2019654 K 23.6 2 horas 35 min.
Brocolis salteados con jamón
Brócoli cocido apenas tierno, tiras de jamón, rápidamente salteados en un poco de aceite de oliva con un chalote. 21 Febrero 2011226 K 50 min.
Sopa de apionabo y mostaza
De rápida preparación, esta sopa cremosa es excelente. 4 Mayo 2012165 K 45 min.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son delicados y cremosos dulces de chocolate recubiertos de cacao o de una mezcla de pistachos y almendras picados y tostados. 6 Enero 201668 K 2 horas 55 min.
Salteado de cerdo con cacahuetes
Se trata de un salteado de cerdo con un poco de estilo tailandés, con guarnición de verduritas con cacahuetes tostados y salsa de soja. 3 Abril 201670 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.