Pasta primavera al estilo rural


Pasta primavera al estilo rural
Pasta, cocida por separado, con habas añadidas y una salsa de nata con bacon y salvia.
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Última puesta al dí­a: El 7 Julio 2024
Para 4 personas, necesita:
  • 1 habas 500 g de habas
  • 2 tocino 150 g de tocino
  • 3 chalote 1 chalote
  • 4 salvia 4 hojas de salvia
  • 5 nata 200 g de nata
  • 6 Pastas 400 g de Pastas
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 275 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Pasta primavera al estilo rural
Preparar el 500 g de habas y reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Pasta primavera al estilo rural
Cortar el 150 g de tocino en trozos pequeños.

Etapa 3 - 5 min.
Pasta primavera al estilo rural
En una sartén pequeña a fuego medio, echar los lardones, sin grasa, y tostarlos, removiendo de vez en cuando.

Etapa 4 - 3 min.
Pasta primavera al estilo rural
Mientras tanto, preparar y picar el 1 chalote.

Etapa 5 - 2 min.
Pasta primavera al estilo rural
Cuando los lardones estén tostados a su gusto, añada la chalota picada y el 4 hojas de salvia, salpimiente y deje cocer uno o dos minutos más, removiendo constantemente.

Etapa 6 - 10 min.
Pasta primavera al estilo rural
Añadir de nuevo 200 g de nata, sal y pimienta y llevar a ebullición.

A continuación, bajar el fuego y dejar que espese suavemente.

Compruebe la sazón.

Etapa 7 - 7 min.
Pasta primavera al estilo rural
Mientras tanto, cocine el 400 g de Pastas y escúrralo.

Etapa 8 - 2 min.
Pasta primavera al estilo rural
Vuelva a poner la pasta en la cacerola, añada las judías y vierta por encima la salsa de nata con lardones.

Volver a poner a fuego lento durante 1 ó 2 minutos, removiendo bien.

Etapa 9
Pasta primavera al estilo rural
La pasta está lista.
Observaciones
Si no tiene salvia, sustitúyala por una hoja de laurel o unas ramitas de tomillo.

Si lo prefiere, puede retirar la salvia en el paso 8.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta100 ANA=40 %350 ANA=30 %150 ANA=20 %3 150 ANA=160 %13 210 ANA : 160 %
Para 100 g7 ANA=3 %30 ANA=3 %10 ANA=2 %250 ANA=10 %1 040 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=10 %90 ANA=8 %40 ANA=6 %790 ANA=40 %3 300 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.95 €
  • Por persona : 1.00 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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