Grissini de cereales
263 K 4.1/5 (30 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
20 grissinis
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 20 grissinis, necesita:
- 1
250 g de harina tipo 65 (T65) - 2
140 ml de agua - 3
5 g de sal - 4
40 ml de aceite de oliva - 5
10 g de levadura de panadero - 6
20 g de ajonjolí o semillas de sésamo - 7
20 g de semillas de lino - 8
20 g de semillas de adormidera - Peso total de estos ingredientes : 505 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Reposo : 1 hora 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Mezcle 20 g de ajonjolí o semillas de sésamo, 20 g de semillas de lino y 20 g de semillas de adormidera.
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - 2 min.
En el bol del procesador, vierta 140 ml de agua tibia, 5 g de sal y 40 ml de aceite de oliva.
Vierta encima la mezcla de semillas.
Vierta encima la mezcla de semillas.
Etapa 3 - 2 min.
Vierta encima 250 g de harina tipo 65 (T65) y 10 g de levadura de panadero.
Etapa 4 - 5 min.
Amase a baja velocidad durante 5 minutos.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Etapa 5 - 1 hora 30 min.
Reúna la masa en una bola y cubra con una hoja de plástico y deje reposar 1h a 1h30.
Etapa 6 - 2 min.
Después de este tiempo, precaliente su horno a 220°C o 428°F.
Vierta la masa en su superficie de trabajo.
Vierta la masa en su superficie de trabajo.
Etapa 7 - 2 min.
Tome un trozo pequeño de masa (20 g aproximadamente) y ruédelo bajo sus manos hasta obtener una larga salchicha homogénea de unos 20 cm.
Etapa 8 - 1 min.
Deposite esta salchicha sobre una bandeja de horno para repostería.
Etapa 9 - 20 min.
Y proceda así con toda la masa, las salchichas no deben tocarse entre sí.
Etapa 10 - 3 min.
Con la ayuda de un pincel unte cada salchicha con un poco de aceite y sale la superficie.
Etapa 11 - 20 min.
Lleve al horno y cocine hasta que los grissini estén bien dorados, unos 20 minutos.
Etapa 12
Deje entibiar sobre una parrilla antes de servir.
Observaciones
Hay que cocinar los grissinis según su preferencia: si le gustan crujientes, no dude en hornearlos muy marrones. Por el contrario, si los prefiere un poco esponjosos, sáquelos cuando estén marrón claro.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico hermético.
Fuente : Internet, y casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 200 ANA=20 % | 70 ANA=10 % | 1 600 ANA=80 % | 6 700 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 320 ANA=20 % | 1 330 ANA : 20 % |
| Por grissini | 2 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 3 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 340 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 grissinis : 2.20 €
- Por grissini : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina tipo 65 (T65)
Como estas otras recetas : Pan de semillas, Pan de miga "psicodélico", Pan de masa madre, Panecillos de mostaza, Nuevo pan de masa madre, ... Verlos todos 19
Agua
Como estas otras recetas : Ciabatta, Compota de albaricoque, Sopa topinabo, Masa madre o Fermento natural, Sopa minestrone, ... Verlos todos 132
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Medallones de filet mignon y nabos, Turbante de lenguado con cigalas, Salsa de tomate picante, Patatas, tocino y hierbas, Zapatillas de leñador, ... Verlos todos 511
Semillas de lino
Como estas otras recetas : Pannequets con arroz rojo, Crujiente de queso, Pescado en costra de semillas, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Pan de semillas, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020518 K4 14 horas 30 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo.13 Marzo 2013537 K3.9 1 hora 55 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021282 K 3 horas 8 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011321 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.