Última puesta al día: El 6 Junio 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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40 min. | 2 horas 30 min. | 40 min. | 3 horas 50 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 779 Kcal o 15 822 Kj | 111 gr | 798 gr | 16 gr |
189 % | 43 % | 75 % | 2 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
229 Kcal o 959 Kj | 7 gr | 48 gr | 1 gr |
11 % | 3 % | 5 % | <1 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
945 Kcal o 3 957 Kj | 28 gr | 199 gr | 4 gr |
47 % | 11 % | 19 % | 1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan del océano, Pan de miga "psicodélico", Pan de semillas, Pan del Jura, Torcido Poitevino, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de masa madre, Papadums, Gambas vietnamitas, Panecillos, Sopa de acedera, ... Todas | |
Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana de Bonnevaux, Bretzels, Masa para brioche, Paté rustico, Crackers, ... Todas | |
Levadura de panadero : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bretzels, Donuts, Babas de ron, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Masa para pizzas, ... Todas |
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