Copa helada de melocotones y grosella negra
La combinación melocotón-grosella negra es siempre un éxito, aquí propongo una versión helada con melocotones escalfados, sorbete de cassis y crema chantilli para un postre delicioso y muy gourmet.
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Última puesta al día: El 18 Agosto 2021
Palabras clave para esta receta:MelocotónGrosella negraCopaHeladoSorbeteNata montadaChantillyAlmendrasPara 4 personas, necesita:
- 0
3 melocotóns - 1
150 g de sorbete de grosella negra - 2
150 g de crema chantillí - 3
50 g de Almendras laminadas tostadas - Peso total de estos ingredientes : 740 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora 2 min. | 1 hora 2 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 50 min.
Escalfe 3 melocotóns, luego córtelos en cubos grandes.
Tenga en cuenta que este escalfado puede hacerse sin problema el día anterior, en este caso deje los melocotones enfriar en su jarabe, cubierto.
Tenga en cuenta que este escalfado puede hacerse sin problema el día anterior, en este caso deje los melocotones enfriar en su jarabe, cubierto.
Etapa 2 - 4 min.
Llene sus copas con una capa de cubos de melocotón.
Etapa 3 - 4 min.
Ponga encima una bonita bola de sorbete de cassis.
Etapa 4 - 4 min.
A continuación, un hermoso rosetón de nata montada, y espolvoree con almendras laminadas tostadas.
Etapa 5
Sirva inmediatamente, y proponga a sus comensales tomar en cada cuchara un poco de las 3 capas en cada bocado: nata montada, grosellas negras y melocotones para disfrutar plenamente del acorde de los sabores.
Observaciones
Puede declinar esta receta sustituyendo el sorbete cassis por frambuesa.
Si no tiene almendras laminadas tostadas, puede reemplazarlas con galletas rotas, o grosellas negras frescas, o ambas.
Si no tiene almendras laminadas tostadas, puede reemplazarlas con galletas rotas, o grosellas negras frescas, o ambas.
Conservación
A consumir inmediatamente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 787 Kcal o 3 295 Kj | 12 gr | 79 gr | 62 gr |
| 39 % | 5 % | 7 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 106 Kcal o 444 Kj | 2 gr | 11 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 197 Kcal o 825 Kj | 3 gr | 20 gr | 15 gr |
| 10 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.80 €
- Por persona : 0.95 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Crema chantillí : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Copa de fresas, menta y chantilly, Charlotte de brioches con manzanas, , Choux Mont-Blanc, , ... Todas |
 | Sorbete de grosella negra : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , ... Todas |
 | Almendras laminadas tostadas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Espuma de ruibarbo, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, ... Todas |
 | Melocotón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Cómo escalfar melocotones, , , ... Todas |
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