Almendras laminadas tostadas


Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante.
323 K 3.7/5 (90 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 9 Marzo 2020
Para 150 g, necesita:
  • 1 almendras laminadas 150 g de almendras laminadas
  • 2 jarabe de azúcar 3 cucharas soperas de jarabe de azúcar
  • 3 agua de azahar 1 cuchara pequeña de agua de azahar (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 195 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Almendras laminadas tostadas
Precaliente su horno a 150°C (300°F).

Mezcle 150 g de almendras laminadas, 3 cucharas soperas de jarabe de azúcar y 1 cuchara pequeña de agua de azahar con un tenedor.

Etapa 2 - 3 min.
Almendras laminadas tostadas
Reparta cuidadosamente las almendras sobre un papel para hornear sobre un bandeja de horno para repostería antiadherente (porque las almendras tienden a pegarse mucho cuando salen del horno).

Debe intentar repartirlas lo mejor que pueda, de manera que no se toquen.

Etapa 3 - 20 min.
Almendras laminadas tostadas
Lleve al horno por 15-20 minutos más o menos.

Etapa 4
Almendras laminadas tostadas
Supervise bien el color de las almendras al final de la cocción.

Etapa 5 - 1 min.
Almendras laminadas tostadas
Inmediatamente saliendo del horno (muy importante), despegue las almendras de la bandeja de horno con una espátula de madera y déjelas caer sobre su superficie de trabajo. Las almendras están aún un poco blandas, pero no se mantendrán así.

Impida lo más que pueda que se peguen entre ellas.

Pasados algunos minutos (quizás segundos) las almendras se endurecen y se enfrían, se ponen muy crocantes y entonces están listas.

Etapa 6
Almendras laminadas tostadas
Consérvelas, una vez frías, en un frasco hermético.
Conservación : Algunos días en un recipiente bien cerrado.
Fuente : Casera, según Gaston Lenôtre.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %480 ANA=50 %80 ANA=10 %2 760 ANA=140 %11 570 ANA : 140 %
Para 100 g10 ANA=6 %240 ANA=20 %40 ANA=6 %1 420 ANA=70 %5 940 ANA : 70 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 150 g : 2.30 €

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