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Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante.
353 K 3.7/5 (91 opiniones)754747
Última puesta al día: El 9 Marzo 2020
Para 150 g, necesita:
- 1
150 g de almendras laminadas - 2
3 cucharas soperas de jarabe de azúcar - 3
1 cuchara pequeña de agua de azahar (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 195 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
7 min.
Cocción
20 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Precaliente su horno a 150°C (300°F).
Mezcle 150 g de almendras laminadas, 3 cucharas soperas de jarabe de azúcar y 1 cuchara pequeña de agua de azahar con un tenedor.
Mezcle 150 g de almendras laminadas, 3 cucharas soperas de jarabe de azúcar y 1 cuchara pequeña de agua de azahar con un tenedor.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Reparta cuidadosamente las almendras sobre un papel para hornear sobre un bandeja de horno para repostería antiadherente (porque las almendras tienden a pegarse mucho cuando salen del horno).
Debe intentar repartirlas lo mejor que pueda, de manera que no se toquen.
Debe intentar repartirlas lo mejor que pueda, de manera que no se toquen.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Lleve al horno por 15-20 minutos más o menos.
Etapa 4
Supervise bien el color de las almendras al final de la cocción.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Inmediatamente saliendo del horno (muy importante), despegue las almendras de la bandeja de horno con una espátula de madera y déjelas caer sobre su superficie de trabajo. Las almendras están aún un poco blandas, pero no se mantendrán así.
Impida lo más que pueda que se peguen entre ellas.
Pasados algunos minutos (quizás segundos) las almendras se endurecen y se enfrían, se ponen muy crocantes y entonces están listas.
Impida lo más que pueda que se peguen entre ellas.
Pasados algunos minutos (quizás segundos) las almendras se endurecen y se enfrían, se ponen muy crocantes y entonces están listas.
Etapa 6
Consérvelas, una vez frías, en un frasco hermético.
Conservación : Algunos días en un recipiente bien cerrado.
Fuente : Casera, según Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 14 g ANA=22 % | 244 g ANA=92 % | 42 g ANA=58 % | 1 417 kcal ANA=71 % | 5 936 kJ ANA=71 % |
| Para la receta | 28 g ANA=44 % | 477 g ANA=180 % | 82 g ANA=113 % | 2 764 kcal ANA=138 % | 11 574 kJ ANA=138 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 150 g
2.30 €
Por Almendras laminadas tostadas
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Almendras laminadas
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sorbete de fresa y mentaCrema de chocolate crujiente, mousse de café irlandésTortilla noruegaCopa jamaiquinaEnsalada de 4 peras y vainilla Ver los 27 otros
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