Copa jamaiquina
Deliciosa combinación de sabores de café y ron, uno en crema, otro en sabayón, y un pequeño crocante de almendras para acompañarlos.
14K 5/5 basada en 1 opiniones
Última puesta al día: El 29 Junio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
800 g de Crema bávara - 2
3 yemas de huevo - 3
5 cucharas soperas de Jarabe de azúcar - 4
5 cucharas soperas de ron - 5
Almendras laminadas tostadas - Peso total de estos ingredientes : 1 010 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 49 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Prepare 800 g de Crema bávara que aromatizará con café.
Etapa 2 - 3 min.
Vierta en las copas, que va a poner sobre una bandeja de horno, ponga debajo un paño de cocina o una hoja de papel para mantenerlos, luego ponga en la nevera durante al menos 2 horas.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Etapa 3 - 10 min.
Un poco antes de servir, prepare un sabayón con 3 yemas de huevo, 5 cucharas soperas de Jarabe de azúcar, 5 cucharas soperas de ron siguiendo estos consejos.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta el sabayón en las copas.
Etapa 5 - 3 min.
Termine con los Almendras laminadas tostadas, coloquelas suavemente en la superficie del sabayón, y sírvalos sin demora.
Observaciones
Si no le gusta el ron, reemplácelo por mitad agua y mitad zumo de limón verde.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 270 Kcal o 22 064 Kj | 274 gr | 1 478 gr | 1 003 gr |
| 264 % | 105 % | 139 % | 152 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 522 Kcal o 2 186 Kj | 27 gr | 146 gr | 99 gr |
| 26 % | 10 % | 14 % | 15 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 878 Kcal o 3 676 Kj | 46 gr | 246 gr | 167 gr |
| 44 % | 18 % | 23 % | 25 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 7.51 €
- Por persona : 1.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Crema bávara : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: |
 | Ron : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gateau Breton, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, Rosca de reyes siciliana, Cannelés, ... Todas |
 | Jarabe de azúcar : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Culis de frutas frescas, Sorbete de fresa y menta, Frambuesa, Tortilla noruega, Rebanadas de brioche con crema de almendras, ... Todas |
 | Yema de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Helado de pistacho, Crema pastelera, Crema pastelera al pistacho, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), ... Todas |
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