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Copa jamaiquina
Deliciosa combinación de sabores de café y ron, uno en crema, otro en sabayón, y un pequeño crocante de almendras para acompañarlos.
34 K 5/5 (1 opiniones)448450
Última puesta al día: El 29 Junio 2022
Para 6 personas, necesita:
- 1
800 g de crema bávara - 2
3 yemas de huevo - 3
5 cucharas soperas de jarabe de azúcar - 4
5 cucharas soperas de ron - 5
almendras laminadas tostadas - Peso total de estos ingredientes : 1 010 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 30 min.
Prepare 800 g de crema bávara que aromatizará con café.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Vierta en las copas, que va a poner sobre una bandeja de horno, ponga debajo un paño de cocina o una hoja de papel para mantenerlos, luego ponga en la nevera durante al menos 2 horas.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Un poco antes de servir, prepare un sabayón con 3 yemas de huevo, 5 cucharas soperas de jarabe de azúcar, 5 cucharas soperas de ron siguiendo estos consejos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Vierta el sabayón en las copas.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Termine con los almendras laminadas tostadas, coloquelas suavemente en la superficie del sabayón, y sírvalos sin demora.
Observaciones
Si no le gusta el ron, reemplácelo por mitad agua y mitad zumo de limón verde.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 273 ANA=421 % | 1 478 ANA=558 % | 1 002 ANA=1 374 % | 5 270 ANA=264 % | 22 065 ANA : 264 % |
| Para 100 g | 27 ANA=42 % | 146 ANA=55 % | 99 ANA=136 % | 521 ANA=26 % | 2 185 ANA : 26 % |
| Por persona | 45 ANA=70 % | 246 ANA=93 % | 167 ANA=229 % | 878 ANA=44 % | 3 678 ANA : 44 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 7.55 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema bávara
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Ron
Como estas otras recetas : Gateau Breton, Masa para crepas, Pogne de Romans, Turrón helado, Crema de almendras, ... Verlos todos 32
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sorbete de frambuesa, Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Pequenas charlottes con cerezas griottines, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Ensalada de 4 peras y vainilla, ... Verlos todos 27
Yema de huevo
Como estas otras recetas : Rosca de reyes siciliana, Preparación para quiché, Costra de berberechos "à la poulette", Cannelés, Brioche perdu de clementina y castañas, ... Verlos todos 76
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