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Copa jamaiquina
Deliciosa combinación de sabores de café y ron, uno en crema, otro en sabayón, y un pequeño crocante de almendras para acompañarlos.
34 K 5/5 (1 opiniones)448450
Última puesta al día: El 29 Junio 2022
Para 6 personas, necesita:
- 1
800 g de crema bávara - 2
3 yemas de huevo - 3
5 cucharas soperas de jarabe de azúcar - 4
5 cucharas soperas de ron - 5
almendras laminadas tostadas - Peso total de estos ingredientes : 1 010 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 30 min.
Prepare 800 g de crema bávara que aromatizará con café.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Vierta en las copas, que va a poner sobre una bandeja de horno, ponga debajo un paño de cocina o una hoja de papel para mantenerlos, luego ponga en la nevera durante al menos 2 horas.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Un poco antes de servir, prepare un sabayón con 3 yemas de huevo, 5 cucharas soperas de jarabe de azúcar, 5 cucharas soperas de ron siguiendo estos consejos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Vierta el sabayón en las copas.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Termine con los almendras laminadas tostadas, coloquelas suavemente en la superficie del sabayón, y sírvalos sin demora.
Observaciones
Si no le gusta el ron, reemplácelo por mitad agua y mitad zumo de limón verde.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 27 g ANA=42 % | 146 g ANA=55 % | 99 g ANA=136 % | 521 kcal ANA=26 % | 2 185 kJ ANA=26 % |
| Por persona | 45 g ANA=70 % | 246 g ANA=93 % | 167 g ANA=229 % | 878 kcal ANA=44 % | 3 678 kJ ANA=44 % |
| Para la receta | 273 g ANA=421 % | 1 478 g ANA=558 % | 1 002 g ANA=1 374 % | 5 270 kcal ANA=264 % | 22 065 kJ ANA=264 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
7.55 €
Por persona
1.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema bávara
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sorbete de frambuesaTiramisú de pistachoPasta de fruta de la pasión (maracúya)Pera CharlotteCrema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés Ver los 27 otros
Ron
Como estas otras recetas : Turrón heladoPogne de RomansCroquants de CordesPan de especiasCannelés Ver los 32 otros
Yema de huevo
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