Flancitos con manzanas caramelizadas


Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
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Última puesta al dí­a: El 9 Junio 2021

Palabras clave para esta receta:
Para 8 flans, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 4 flans 8 flans 16 flans 24 flans
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
18 min.41 min.59 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa1
Pele 6 manzanas, córtelas en trozos pequeños.

Etapa 2 - 3 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa2
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 80 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.

Etapa 3 - 8 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa3
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.

Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 4 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa4
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.

Etapa 5 - 4 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa5
Recubra con la preparación de flan.

Etapa 6 - 30 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa6
Hornee durante unos 30 minutos.

Etapa 7
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 351 Kcal o 5 656 Kj23 gr286 gr108 gr
68 %9 %27 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
85 Kcal o 356 Kj1 gr18 gr7 gr
4 %1 %2 %1 %
Por flan
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
169 Kcal o 708 Kj3 gr36 gr14 gr
8 %1 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 flans : 4.53 €
  • Por flan : 0.57 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flanPreparación de base para flan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan de pasta de pistacho, Flan parisino de chocolate, Flan con peras caramelizadas, Pastel alsaciano, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de miga "psicodélico", Cortezas de pomelo confitadas, Jarabe de azúcar, , Salmón gravlax, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, , Salsa de chocolate, , ... Todas
ManzanaManzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crumble de manzanas al estilo Tirol, , Tarta Normanda, Tarta diplomática y manzanas Tatin, Feuillantines de manzanas tibias, ... Todas
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