Flancitos con manzanas caramelizadas


Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
7 581 2 4.5
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Última puesta al dí­a: El 9 Junio 2021

Palabras clave para esta receta:FlanManzanaReposteríaDulceras
Para 8 flans, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 4 flans 8 flans 16 flans 24 flans
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
18 min.41 min.59 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa1
Pele 6 manzanas, córtelas en trozos pequeños.

Etapa 2 - 3 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa2
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 80 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.

Etapa 3 - 8 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa3
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.

Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 4 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa4
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.

Etapa 5 - 4 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa5
Recubra con la preparación de flan.

Etapa 6 - 30 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa6
Hornee durante unos 30 minutos.

Etapa 7
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 327 Kcal o 5 556 Kj23 gr278 gr104 gr
66 %9 %26 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
81 Kcal o 339 Kj1 gr17 gr6 gr
4 %1 %2 %1 %
Por flan
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
166 Kcal o 695 Kj3 gr35 gr13 gr
8 %1 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 flans : 4.53 €
  • Por flan : 0.57 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nueces (pecanas) caramelizadas, , , , bizcocho de nueces y naranja, ... Todas
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ManzanaManzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, , , Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, , ... Todas
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