Flancitos con manzanas caramelizadas


Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
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Última puesta al dí­a: El 9 Junio 2021

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PreparaciónCocciónTotal
18 min.41 min.59 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa1
Pele 6 manzanas, córtelas en trozos pequeños.

Etapa 2 - 3 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa2
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 80 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.

Etapa 3 - 8 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa3
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.

Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 4 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa4
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.

Etapa 5 - 4 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa5
Recubra con la preparación de flan.

Etapa 6 - 30 min.
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa6
Hornee durante unos 30 minutos.

Etapa 7
Flancitos con manzanas caramelizadas : Foto de la etapa7
Deguste tibio o frío.

Observaciones

Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).

Conservación :

1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 247 Kcal o 9 408 Kj183 gr902 gr756 gr
112 %71 %85 %115 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
137 Kcal o 574 Kj11 gr55 gr46 gr
7 %4 %5 %7 %
Por flan
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
281 Kcal o 1 176 Kj23 gr113 gr95 gr
14 %9 %11 %14 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
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