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Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
44 K 4.5/5 (2 opiniones)660559
Última puesta al día: El 9 Junio 2021
Para 8 flans, necesita:
- 1
6 manzanas - 2
30 g de mantequilla - 3
80 g de azúcar en polvo - 4
50 ml de licor Calvados (facultativo) - 5
400 g de preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 1 590 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
En total
60 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Pele 6 manzanas, córtelas en trozos pequeños.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 80 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Recubra con la preparación de flan.
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 12 g ANA=20 % | 66 g ANA=25 % | 49 g ANA=67 % | 149 kcal ANA=7 % | 626 kJ ANA=7 % |
| Por flan | 25 g ANA=39 % | 131 g ANA=50 % | 97 g ANA=134 % | 297 kcal ANA=15 % | 1 245 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 203 g ANA=313 % | 1 050 g ANA=396 % | 780 g ANA=1 069 % | 2 378 kcal ANA=119 % | 9 958 kJ ANA=119 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 8 flans
4.10 €
Por flan
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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