Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
24K 4.5/5 basada en 2 opiniones
Última puesta al día: El 9 Junio 2021
Palabras clave para esta receta:Para 8 flans, necesita:
- 1
6 manzanas - 2
30 g de mantequilla - 3
80 g de azúcar en polvo - 4
50 ml de licor Calvados (facultativo) - 5
400 g de Preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 1 590 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 18 min. | 41 min. | 59 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 6 manzanas, córtelas en trozos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 80 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.
Etapa 3 - 8 min.
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 4 min.
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 4 min.
Recubra con la preparación de flan.
Etapa 6 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 379 Kcal o 9 960 Kj | 203 gr | 1 050 gr | 780 gr |
| 119 % | 78 % | 99 % | 118 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 150 Kcal o 628 Kj | 13 gr | 66 gr | 49 gr |
| 7 % | 5 % | 6 % | 7 % |
| Por flan | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 297 Kcal o 1 243 Kj | 25 gr | 131 gr | 98 gr |
| 15 % | 10 % | 12 % | 15 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 flans : 4.10 €
- Por flan : 0.51 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Preparación de base para flan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel alsaciano, Flan con peras caramelizadas, Flan de pasta de pistacho, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Flancitos de peras y chocolate, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pommes Tatin con crema de mascarpone, Pavlova, Crème brûlée de vainilla y chocolate, Pastel de recompensa para Alison, Madroño, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla de acedera, Palillos de foie gras, Cramique, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Pastel de recompensa para Alison, ... Todas |
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa), Galletas esponjosas con manzana, Tarta del Jura, Tarta de manzana, Tarta de manzana y almendras, ... Todas |
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