Ensalada de espárragos verdes crudos

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 15 Espárragos verdes
• 2 10 rábanos
• 3 hierbas de su elección
• 4 30 g de queso Cheddar
• 5 Salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 115 gramos

Duraciones:

Preparación
20 min.

La receta paso a paso

• 1 : Preparar el 15 Espárragos verdes, pero no cocinar.
• 2 : Córtalas en tiras con un pelador de verduras.
• 3 : Hazlo por todos los espárragos...
• 4 : ...y colócalos en un bol.
• 5 : Preparar el 10 rábanos y cortarlo en rodajas finas en el bol (una mandolina es ideal para ello).
• 6 : Añade hierbas de su elección.
• 7 : A continuación, 30 g de queso Cheddar, que se corta en pequeños trozos o virutas con un pelador.
• 8 : Terminar con la salsa vinagreta, mezclar bien y servir sin demora.

Observaciones

Puedes utilizar esta receta con espárragos blancos o morados, estará igual de bueno.

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