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Gratinado con espinacas
Una rebanada de pan con salsa bechamel y huevos duros gratinados, servida con espinacas frescas.
110 K 4.1/5 (39 opiniones)495519
Última puesta al día: El 20 Marzo 2013
Para 4 tostadas, necesita:
- 1
1 chalote - 2
250 g de espinacas cocidas - 3
2 huevos duro - 4
100 g de salsa bechamel - 5
4 rebanadas de pan - 6
50 g de queso rallado - 7
1 nuez de mantequilla - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 3 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 40 min.
Preparar 250 g de espinacas cocidas y reservar
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Picar 2 huevos duro con un cuchillo...
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
...y mezclarlos con 100 g de salsa bechamel.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Cortar 4 rebanadas de pan, y quitar la corteza (opcional).
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Cubrir generosamente cada rebanada de pan con la mezcla de bechamel y huevo y espolvorear con queso rallado.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornear hasta que la parte superior esté dorada, unos 20 minutos, pero no dude en terminar con una ráfaga en la parrilla.
Etapa 8 - ⌛ 10 min.
Derretir una nuez de mantequilla en una sartén y cocer la chalota, sazonada con sal y pimienta, sin que se dore (1 ó 2 minutos).
Añadir las espinacas y calentar suavemente, removiendo bien para que se suelten las hojas de espinaca.
Añadir las espinacas y calentar suavemente, removiendo bien para que se suelten las hojas de espinaca.
Etapa 9
Servir cada rebanada rodeada de espinacas.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 50 g ANA=78 % | 329 g ANA=124 % | 20 g ANA=29 % | 159 kcal ANA=8 % | 666 kJ ANA=8 % |
| Por tostadas | 93 g ANA=143 % | 605 g ANA=229 % | 38 g ANA=53 % | 292 kcal ANA=15 % | 1 223 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 372 g ANA=573 % | 2 422 g ANA=914 % | 153 g ANA=210 % | 1 168 kcal ANA=58 % | 4 893 kJ ANA=58 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 tostadas
2.15 €
Por tostadas
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
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Pan
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