Gratinado con espinacas

Para 4 tostadas, necesita:

• 1 1 chalote
• 2 250 g de espinacas cocidas
• 3 2 huevos duro
• 4 100 g de salsa bechamel
• 5 4 rebanadas de pan
• 6 50 g de queso rallado
• 7 1 nuez de mantequilla
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 735 gramos

Duraciones:

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente el horno a 210°C.
  Prepárense.
• 2 : Preparar 250 g de espinacas cocidas y reservar
• 3 : Picar 2 huevos duro con un cuchillo...
• 4 : ...y mezclarlos con 100 g de salsa bechamel.
• 5 : Cortar 4 rebanadas de pan, y quitar la corteza (opcional).
• 6 : Cubrir generosamente cada rebanada de pan con la mezcla de bechamel y huevo y espolvorear con queso rallado.
• 7 : Hornear hasta que la parte superior esté dorada, unos 20 minutos, pero no dude en terminar con una ráfaga en la parrilla.
• 8 : Derretir una nuez de mantequilla en una sartén y cocer la chalota, sazonada con sal y pimienta, sin que se dore (1 ó 2 minutos).
  Añadir las espinacas y calentar suavemente, removiendo bien para que se suelten las hojas de espinaca.
• 9 : Servir cada rebanada rodeada de espinacas.