Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Filete de salmonete en adobo rápido
Para esta receta, se prepara un adobo exprés: aceite, limón, perejil, sal y pimienta.
Los filetes de salmonete se marinan durante una hora y luego se asan rápidamente.
Se sirven con un delicioso y sencillo arroz blanco.
Los filetes de salmonete se marinan durante una hora y luego se asan rápidamente.
Se sirven con un delicioso y sencillo arroz blanco.
99 K 4.5/5 (14 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
24.45 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Febrero 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
8 filetes de salmonete - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de zumo de limón - 4
perejil - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 890 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 9 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Pida a su pescadero que le filetee el salmonete.
Lávalos y sécalos.
Lávalos y sécalos.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Retire los rebordes centrales con unos alicates.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Preparar la marinada mezclando 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, 4 cucharas soperas de aceite de oliva y el perejil picado.
Etapa 4 - ⌛ 1 hora
Sumergir los filetes de salmonete en la mezcla, mezclar bien, cubrir con film transparente y meter en la nevera durante al menos 1 hora.
Etapa 5
Pasado este tiempo notarás que los filetes se han vuelto un poco opacos, esto es el zumo de limón haciendo efecto.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, colocar los filetes con la piel hacia abajo y cocinar durante unos 3 minutos hasta que la piel esté bien dorada.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Dar la vuelta a los filetes y cocinar 1 minuto por este lado.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
También puedes hacer una salsa ultrasencilla vertiendo el adobo restante en la sartén y dejándolo reducir un poco.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Servir 2 filetes por persona, por ejemplo con arroz blanco.
Observaciones
Hay que tener cuidado de no pasarse de cocción cuando la piel está por debajo, hay que gratinarla por supuesto, pero hay que tener cuidado de no quemarla, que pasa rápido.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez preparados.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 2 ANA=0 % | 90 ANA=10 % | 1 480 ANA=70 % | 6 200 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 0 | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 700 ANA : 8 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 0 | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 550 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 24.45 €
- Por persona : 6.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de salmonete
Como estas otras recetas : Bocados de salmonete con semillas de amapola, Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, ... Verlos todos 2
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pasta de Erika con queso feta, salmón, tomates cherry y espinacas, Parmentier de Bruselas, Aceite picante, Pasteles de setas, Arroz de pollo con puerros, ... Verlos todos 560
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Mousse de chocolate, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Brick espinaca acajú., ... Verlos todos 71
Perejil
Como estas otras recetas : Panzanella, Calabacines al estilo griego, Ensalada hindú, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Puerros y vinagreta, ... Verlos todos 164
Otras recetas que también podrás disfrutar
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011 346 K 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018 398 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces. 13 Febrero 2022 561 K 1 hora 4 min.
Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc. 16 Febrero 2014 832 K5 6 min.
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda. 13 Octubre 2010 392 K5 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.