Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas
Es bastante fácil preparar su propio queso fresco al ajo y hierbas, un poco como el famoso queso Boursin. Es muy fresco, definitivamente mas sabroso, y delicioso sobre todo con un trocito de pan tostado.
156 7473.9/5 para 33 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 12 Junio 2011
Para 300 g, necesita:
1 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 35 min. | 35 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Aplaste 250 g de queso fresco al tenedor.
Si es valiente, páselo por el tamiz con una espátula de silicona, es más trabajoso, por supuesto, pero el resultado será mucho más untuoso.
Si es valiente, páselo por el tamiz con una espátula de silicona, es más trabajoso, por supuesto, pero el resultado será mucho más untuoso.
Etapa 2
En cualquier caso, hay que obtener una especie de masa.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Lave 1 ramito de cebollín, y pique muy fino.
Etapa 5 - 5 min.
Lo mismo con 1 ramito de perejil.
Etapa 6 - 5 min.
Agregue todo ésto sobre el queso, sale ligeramente (dependiendo de su queso base), pimiente generosamente y mezcle bien.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 7 - 5 min.
Reparta en recipientes que recubrirá con film para proteger del aire y conservará en la nevera.
Etapa 8
Sirva con un buen pan, tostado (a mi gusto) o no.
Observaciones
No dude en cambiar las hierbas que le ponga, según su preferencia. Pruebe, por ejemplo, el cilantro y el cerfolio que dan un sabor delicioso.
Para un sabor con más cuerpo, sustituya la mitad del queso por el queso feta.
Para un sabor con más cuerpo, sustituya la mitad del queso por el queso feta.
¿Qué beber con esto?
Un vinito blanco ligero, como un Muscadet.
Conservación :
Algunos días en la nevera en un frasco cerradoInformación dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 252 Kcal o 1 055 Kj | 46 gr | 15 gr | 1 gr |
| 13 % | 18 % | 1 % | <1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 85 Kcal o 356 Kj | 16 gr | 5 gr | < 1 gr |
| 4 % | 6 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 300 g : 5.28 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
caseraOtras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta panadera de pollo y patatas, Rilletes de atún de Oriane, , Brick espinaca acajú., Tarta de tomate y queso, ... Todas |
 | Diente de ajo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pollo estilo chino, Mejillones con arroz negro, Pequeños omelettes con verduras, Gratinado de calabacín, Patatas sarladaises, ... Todas |
 | Cebollín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos cocotte con queso Comté, Huevos mimosa, Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Pastel de patatas, Ensalada de habas con almendras, ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolachas al estilo bistrot, , , , , ... Todas |
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