Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas
Es bastante fácil preparar su propio queso fresco al ajo y hierbas, un poco como el famoso queso Boursin. Es muy fresco, definitivamente mas sabroso, y delicioso sobre todo con un trocito de pan tostado.
211 K 3.9/5 (37 opiniones)
35 min.
Fácil
5.30 €
300 g
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Junio 2011
250 g de queso fresco
1 
1 
1 ramito de 
1 ramito de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Aplaste 250 g de queso fresco al tenedor.
Si es valiente, páselo por el tamiz con una espátula de silicona, es más trabajoso, por supuesto, pero el resultado será mucho más untuoso.
Si es valiente, páselo por el tamiz con una espátula de silicona, es más trabajoso, por supuesto, pero el resultado será mucho más untuoso.
Etapa 2
En cualquier caso, hay que obtener una especie de masa.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Lave 1 ramito de cebollín, y pique muy fino.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Lo mismo con 1 ramito de perejil.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Agregue todo ésto sobre el queso, sale ligeramente (dependiendo de su queso base), pimiente generosamente y mezcle bien.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Reparta en recipientes que recubrirá con film para proteger del aire y conservará en la nevera.
Etapa 8
Sirva con un buen pan, tostado (a mi gusto) o no.
Observaciones
No dude en cambiar las hierbas que le ponga, según su preferencia. Pruebe, por ejemplo, el cilantro y el cerfolio que dan un sabor delicioso.
Para un sabor con más cuerpo, sustituya la mitad del queso por el queso feta.
Para un sabor con más cuerpo, sustituya la mitad del queso por el queso feta.
¿Qué beber con esto?
Un vinito blanco ligero, como un Muscadet.
Conservación : Algunos días en la nevera en un frasco cerrado
Fuente : casera
¿Cuánto cuesta?
- Para 300 g : 5.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso fresco
Como estas otras recetas : Aguacate con gravlax de salmón, Tarta fina de aguacate, Bocadillos frescos, Club sandwich "Tierra y Mar", Verrine de remolacha y queso fresco, ... Verlos todos 15
Chalote
Como estas otras recetas : Tartar de verduras, Marmita "tierra y mar", Pasta con atún, Endivias gratinadas, Verduras verdes a la sartén, ... Verlos todos 213
Diente de ajo
Como estas otras recetas : Cerdo deshilachado, Patatas gratinadas, Mejillones con arroz negro, Parmesano gratinado, Sopa de verduras de invierno, ... Verlos todos 101
Cebollín
Como estas otras recetas : Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, Salsa ligera con hierbas, Pastel de patatas, Cervelle de canut, ... Verlos todos 63
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como utilizar la gelatina
La gelatina es un gelificante, utilizado en algunos postres donde se necesita una migaine que espese, incluso que se solidifique en frío. También puede utilizarse para estabilizar un
Cómo limpiar (mondar) pistachos
Si compra pistachos sin cáscara pero con su piel (más baratos que los mondados), no debe utilizarlos tal cual sino "mondarlos", es decir quitar esta piel, que además aporta una textura poco agradable en boca. He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad. 20 Mayo 2020153 K3.7 30 min.
Bizcocho de pistacho
Aquí le presento la versión de bizcocho, en la que empleamos la preparación habitual, perfumada con pistacho, por supuesto, y con una Macaronade en la superficie. 3 Marzo 202152 K 1 hora 55 min.
Pithiviers fondant
El Pithiviers clásico, es un pastel tradicional que se parece un poco al roscón de reyes : masa de hojaldre y crema de almendras, pero hay una versión llamada Pithiviers fondant, o fundente, muy esponjoso y muy simple, que se hace sin masa hojaldre y que descubrirá en esta receta. 2 Marzo 202240 K4 1 hora 60 min.
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo ello realzado con un rosetón de crema chantilly y servido rodeado de crema inglesa. Todo puede prepararse por adelantado (por ejemplo, la víspera), excepto el chantilly. Sin embargo, el ensamblado se... 28 Mayo 2012340 K 3 horas 9 min.