Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas


Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas
Es bastante fácil preparar su propio queso fresco al ajo y hierbas, un poco como el famoso queso Boursin. Es muy fresco, definitivamente mas sabroso, y delicioso sobre todo con un trocito de pan tostado.
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Última puesta al dí­a: El 12 Junio 2011

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PreparaciónTotal
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa1
Aplaste 250 g de queso fresco al tenedor.

Si es valiente, páselo por el tamiz con una espátula de silicona, es más trabajoso, por supuesto, pero el resultado será mucho más untuoso.

Etapa 2
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa2
En cualquier caso, hay que obtener una especie de masa.

Etapa 3 - 5 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa3
Prepare 1 chalote y 1 diente de ajo, luego pique finamente.

Etapa 4 - 5 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa4
Lave 1 ramito de cebollí­n, y pique muy fino.

Etapa 5 - 5 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa5
Lo mismo con 1 ramito de perejil.

Etapa 6 - 5 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa6
Agregue todo ésto sobre el queso, sale ligeramente (dependiendo de su queso base), pimiente generosamente y mezcle bien.

Verifique la sazón.

Etapa 7 - 5 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa7
Reparta en recipientes que recubrirá con film para proteger del aire y conservará en la nevera.

Etapa 8
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas : Foto de la etapa8
Sirva con un buen pan, tostado (a mi gusto) o no.

Observaciones

No dude en cambiar las hierbas que le ponga, según su preferencia. Pruebe, por ejemplo, el cilantro y el cerfolio que dan un sabor delicioso.

Para un sabor con más cuerpo, sustituya la mitad del queso por el queso feta.

¿Qué beber con esto?

Un vinito blanco ligero, como un Muscadet.

Conservación :

Algunos días en la nevera en un frasco cerrado

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
252 Kcal o 1 055 Kj46 gr15 gr1 gr
13 %18 %1 %<1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
85 Kcal o 356 Kj16 gr5 gr< 1 gr
4 %6 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

casera

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