Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 300 g, necesita:

• 1 250 g de queso fresco
• 2 1 chalote
• 3 1 diente de ajo
• 4 1 ramito de cebollí­n
• 5 1 ramito de perejil
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 295 gramos

Duraciones:

Preparación
35 min.

La receta paso a paso

• 1 : Aplaste 250 g de queso fresco al tenedor.
  Si es valiente, páselo por el tamiz con una espátula de silicona, es más trabajoso, por supuesto, pero el resultado será mucho más untuoso.
• 2 : En cualquier caso, hay que obtener una especie de masa.
• 3 : Prepare 1 chalote y 1 diente de ajo, luego pique finamente.
• 4 : Lave 1 ramito de cebollí­n, y pique muy fino.
• 5 : Lo mismo con 1 ramito de perejil.
• 6 : Agregue todo ésto sobre el queso, sale ligeramente (dependiendo de su queso base), pimiente generosamente y mezcle bien.
  Verifique la sazón.
• 7 : Reparta en recipientes que recubrirá con film para proteger del aire y conservará en la nevera.
• 8 : Sirva con un buen pan, tostado (a mi gusto) o no.

Observaciones

No dude en cambiar las hierbas que le ponga, según su preferencia. Pruebe, por ejemplo, el cilantro y el cerfolio que dan un sabor delicioso.
Para un sabor con más cuerpo, sustituya la mitad del queso por el queso feta.

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