Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo preparar los pepinos
O cómo a partir del pepino bruto, obtener pequeños cubos crujientes listos para ser añadidos a una ensalada.
261 K 3.6/5 (56 opiniones)
40 min.
Fácil
0.50 €
1 pepino
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Agosto 2019
Para 1 pepino, necesita:
- 1
1 pepino - 2
1 cuchara pequeña de sal refinada (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 200 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
La piel de los pepinos se come, o no, según su preferencia (aporta una cierta amargura).
Si opta por "sin piel", empiece por pelarlos en toda su longitud.
Si opta por "sin piel", empiece por pelarlos en toda su longitud.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Corte y deseche los extremos.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Corte el pepino en trozos de 7 u 8 cm para facilitar el siguiente paso.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Si desea obtener rodajas de pepino, ya está casi terminado, sólo tiene que cortar los trozos en rodajas (en este caso, la mandolina es su mejor aliado)
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Si no desea rodajas, sino cubos de pepino, corte los trozos en palitos, teniendo cuidado de no tomar la parte central con las pepitas.
Los palillos deben ser por lo tanto bien lisos, constituidos únicamente por la carne del pepino, y sin ninguna semilla.
Los palillos deben ser por lo tanto bien lisos, constituidos únicamente por la carne del pepino, y sin ninguna semilla.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Corte los palitos en cubos pequeños.
Etapa 7
Su pepino está listo para ser utilizado, incorporando estos cubos a una futura ensalada, o sirviéndolos solos con una buena salsa vinagreta y algunas hierbas, por ejemplo.
Observaciones
Si desea un pepino un poco menos crujiente, un poco más tierno, puede espolvorear los cubos con sal fina, y déjelos devolver un poco de agua durante 1 hora aproximadamente en un colador.
Habrá notado que en el caso de las rodajas de pepino, están presentes por desgracia las semillas, pero es menos incómodo si las rodajas son muy finas.
Habrá notado que en el caso de las rodajas de pepino, están presentes por desgracia las semillas, pero es menos incómodo si las rodajas son muy finas.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 0 | 20 ANA=1 % | 100 ANA : 1 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 2 ANA=0 % | 0 | 10 ANA=1 % | 50 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 pepino : 0.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pepino
Como estas otras recetas : Ensalada crocante, Sushis, Tzatziki, Ensalada mezclada, Ensalada mezclada de pepino y salmón, ... Verlos todos 12
Otras recetas que también podrás disfrutar
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc. 21 Febrero 2011326 K2.5 25 min.
Foie gras a la sal
Es una cocción bastante diferente a la de foie gras casero en terrina, esta vez (si se puede decir así) no se cocina al horno, el hígado se pone durante 48 horas en sal gorda y se "cocina" de esta manera. 23 Diciembre 2017579 K 2 días 16 horas 30 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar. 8 Noviembre 20172.46 M3.5 1 hora 15 min.
Gratinado de patatas y brócoli
Receta muy sencilla: una capa de patata, una capa de brócoli, bechamel y queso rallado. 16 Septiembre 2024243 K 14.5 2 horas 1 min.
Pescado a la bordelesa
El pescado "a la bordelesa", es un filete de pescado cubierto de una deliciosa corteza a base de cebollas cocidas con vino blanco, pan rallado y hierbas, que se cuece en el horno y sobre todo se gratina. Es un gran clásico de la cocina familiar "preparada", muchos franceses lo comieron como plato congelado durante su infancia, pero aquí le propongo una versión casera mucho mejor. 20 Febrero 2019109 K3.7 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.