Flautas de hojaldre con aceitunas


Flautas de hojaldre con aceitunas
Idelaes para el aperitivo, estas flautas de hojaldre (algo asi como unos largos sacristanes) estan rellenas simplemente de tapenade.
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Última puesta al dí­a: El 7 Septiembre 2018

Palabras clave para esta receta:FlutaHojaldreAperitivoOlivaAceitunaMediterráneo

Para 20 flautas, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
19 min.1 hora20 min.1 hora 39 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa1
Si ha hecho usted mismo la masa hojaldre, extiéndala finamente (1 o 2 mm) en un rectángulo grande y córtela en 2 partes iguales.

Si usa masa comercial, como en la foto, corte el círculo en 2 partes iguales.

Etapa 2 - 3 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa2
Unte una de las mitades de la masa de 50 g de Tapenade, con la ayuda de una espátula metálica.

Etapa 3 - 2 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa3
Coloque la otra mitad de masa sobre la primera.

Etapa 4 - 1 hora
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa4
Doble el papel sobre la masa, o recubra con plástico y ponga en la nevera durante al menos 1 hora (también se puede hacer la víspera).

Etapa 5 - 1 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa5
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Dore la superficie de la masa.

Etapa 6 - 10 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa6
Corte tiras bastante largas y finas, ya sea rectas o retorcidas, que colocara en una bandeja de horno.

Etapa 7 - 20 min.
Flautas de hojaldre con aceitunas : Foto de la etapa7
Hornee durante unos 20 minutos, hasta que las flautas estén bien doradas, y deje enfriar o entibiar en una parrilla.

Sirva tibio o frio.

Observaciones

Las flautas, gracias a la tapenade, tienen un sabor intenso, pero si desea puede agregar generosamente pimienta en la superficie de la masa una vez dorada.

Conservación :

Varios dias en un recipiente metalico hermético.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
347 Kcal o 1 453 Kj16 gr68 gr88 gr
17 %6 %6 %13 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
129 Kcal o 540 Kj6 gr25 gr33 gr
6 %2 %2 %5 %
Por flautas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
17 Kcal o 71 Kj1 gr3 gr4 gr
1 %<1 %<1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

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