Flautas de hojaldre con aceitunas
Idelaes para el aperitivo, estas flautas de hojaldre (algo asi como unos largos sacristanes) estan rellenas simplemente de tapenade.
84 K 3.9/5 (28 opiniones)507540
Última puesta al día: El 7 Septiembre 2018
Para 20 flautas, necesita:
- 1
200 g de masa de hojaldre - 2
50 g de tapenade - 3
20 g de yema de huevo batida - Peso total de estos ingredientes : 270 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Reposo
1 hora
Cocción
20 min.
En total
1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Si ha hecho usted mismo la masa hojaldre, extiéndala finamente (1 o 2 mm) en un rectángulo grande y córtela en 2 partes iguales.
Si usa masa comercial, como en la foto, corte el círculo en 2 partes iguales.
Si usa masa comercial, como en la foto, corte el círculo en 2 partes iguales.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Unte una de las mitades de la masa de 50 g de tapenade, con la ayuda de una espátula metálica.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Coloque la otra mitad de masa sobre la primera.
Etapa 4 - ⌛ 1 hora
Doble el papel sobre la masa, o recubra con plástico y ponga en la nevera durante al menos 1 hora (también se puede hacer la víspera).
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Corte tiras bastante largas y finas, ya sea rectas o retorcidas, que colocara en una bandeja de horno.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, hasta que las flautas estén bien doradas, y deje enfriar o entibiar en una parrilla.
Sirva tibio o frio.
Sirva tibio o frio.
Observaciones
Las flautas, gracias a la tapenade, tienen un sabor intenso, pero si desea puede agregar generosamente pimienta en la superficie de la masa una vez dorada.
Conservación : Varios dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 45 g ANA=70 % | 276 g ANA=104 % | 298 g ANA=408 % | 776 kcal ANA=39 % | 3 251 kJ ANA=39 % |
| Por flautas | 6 g ANA=10 % | 37 g ANA=14 % | 40 g ANA=55 % | 104 kcal ANA=5 % | 439 kJ ANA=5 % |
| Para la receta | 123 g ANA=190 % | 747 g ANA=282 % | 804 g ANA=1 103 % | 2 096 kcal ANA=105 % | 8 778 kJ ANA=105 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 20 flautas
1.20 €
Por flautas
0.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
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Tapenade
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Yema de huevo batida
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