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Flautas de hojaldre con aceitunas
Idelaes para el aperitivo, estas flautas de hojaldre (algo asi como unos largos sacristanes) estan rellenas simplemente de tapenade.
86 K 3.9/5 (28 opiniones)507540
Última puesta al día: El 7 Septiembre 2018
Para 20 flautas, necesita:
- 1
200 g de masa de hojaldre - 2
50 g de tapenade - 3
20 g de yema de huevo batida - Peso total de estos ingredientes : 270 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Reposo
1 hora
Cocción
20 min.
En total
1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Si ha hecho usted mismo la masa hojaldre, extiéndala finamente (1 o 2 mm) en un rectángulo grande y córtela en 2 partes iguales.
Si usa masa comercial, como en la foto, corte el círculo en 2 partes iguales.
Si usa masa comercial, como en la foto, corte el círculo en 2 partes iguales.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Unte una de las mitades de la masa de 50 g de tapenade, con la ayuda de una espátula metálica.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Coloque la otra mitad de masa sobre la primera.
Etapa 4 - ⌛ 1 hora
Doble el papel sobre la masa, o recubra con plástico y ponga en la nevera durante al menos 1 hora (también se puede hacer la víspera).
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Corte tiras bastante largas y finas, ya sea rectas o retorcidas, que colocara en una bandeja de horno.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, hasta que las flautas estén bien doradas, y deje enfriar o entibiar en una parrilla.
Sirva tibio o frio.
Sirva tibio o frio.
Observaciones
Las flautas, gracias a la tapenade, tienen un sabor intenso, pero si desea puede agregar generosamente pimienta en la superficie de la masa una vez dorada.
Conservación : Varios dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 45 g ANA=70 % | 276 g ANA=104 % | 298 g ANA=408 % | 424 kcal ANA=21 % | 1 778 kJ ANA=21 % |
| Por flautas | 6 g ANA=10 % | 37 g ANA=14 % | 40 g ANA=55 % | 57 kcal ANA=3 % | 240 kJ ANA=3 % |
| Para la receta | 123 g ANA=190 % | 747 g ANA=282 % | 804 g ANA=1 103 % | 1 146 kcal ANA=57 % | 4 800 kJ ANA=57 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 20 flautas
1.20 €
Por flautas
0.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Tapenade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Yema de huevo batida
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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