Mayonesa de aguacate
Esta versión de la mayonesa, tan cremosa como siempre pero con un delicioso sabor a aguacate, es un gran acompañamiento para pescados, verduras e incluso canapés.
11 K 5.0/5 (29 opiniones)
10 min.
Fácil
400 g
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Julio 2024
Para esta receta: Quiero hacerlo (144×) Lo hice (122×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
1 
1 cuchara pequeña de Mostaza
150 ml de 
1 cuchara sopera de zumo de limon verde
1 
1 pizca de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
Bata durante unos segundos para que la mayonesa cuaje por primera vez.
Etapa 3 - 3 min.
Preparar 1 aguacate, cortarlo en trozos y añadirlo, junto con 1 pizca de vitamina C (si es necesario) e 1 cuchara sopera de zumo de limon verde.
Etapa 4 - 1 min.
Volver a batir unos segundos para incorporar el aguacate...
Etapa 5
... su mayonesa de aguacate está lista.
Observaciones
Para el aceite, utiliza uno neutro (de cacahuete, por ejemplo), pero para un sabor aún más fuerte, prueba el aceite de aguacate.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Si te gusta esta combinación, añade al final un poco de cilantro fresco picado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 6 ANA=3 % | 1 ANA=0 % | 160 ANA=20 % | 1 430 ANA=70 % | 6 000 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=5 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 400 g : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Zanahorias nuevas asadas con sabor provenzal, servidas con panecillos tostados y una deliciosa mayonesa de aguacate.
9 823 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Como estas otras recetas : Pescado en costra de semillas, Rollitos crujientes de espinacas, Ensalada de apio bistró, Ensalada de las Ardenas, Quiché Lorraine, ... Verlos todos 90
Zumo de limon verde
Como estas otras recetas : Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Tarta de merengue y limón verde, Melocotones blancos en mojito, Grilled cheese y aguacate, Melocotones blancos en mojito, ... Verlos todos 11
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate "como BN", Paquetitos de brick con espinaca, Tarta de almendras para Marie, Tarta de limon y manzanas ralladas, Tortilla de champiñones y alcachofas, ... Verlos todos 232
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Remoulade de coliflor y aguacate, Sushis, Crema de aguacate y acedera, Ensalada mezclada, Grilled cheese y aguacate, ... Verlos todos 34
Otras recetas que también podrás disfrutar
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.30 Mayo 2020336 K3 20 min.
Milhojas
El milhojas es uno de los mejores pasteles que existe, si esta bien hecho, es decir: dos capas de una crema ligera, entre tres pisos de masa hojaldre crujiente, eventualmente ligeramente caramelizada.13 Octubre 2010331 K5 1 hora 45 min.
Babas de ron
El baba au rhum es un clásico de la repostería francesa, un bizcocho pequeño, ligero y redondo, empapado en sirope de ron y cubierto con un poco de crema Chantilly.24 Noviembre 2013100 K 3 horas 35 min.
Filete de res Wellington
El filete de res Wellington, es una pieza de carne que se sella, luego se cocina al horno en una corteza de masa hojaldre, con un duxelles de champiñones y trozos de foie gras. Es una receta un poco larga, no muy difícil, y le daré todos los trucos que necesita para prepararla sin problemas.22 Diciembre 2024126 K 1 hora 40 min.
Plancha con especias
Mezcla de grandes dados de pescado y gambas crudas, marinadas en especias y cocinadas sencillamente a la plancha. Al pescado se le da una pequeña nota ácida con cal, y a las gambas con un poco de vinagre.11 Marzo 201844 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/03/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.