Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Crujiente de queso
Un pequeño hojaldre de queso y semillas de lino, caliente y bien crujiente por fuera y fundente por dentro, servido con una ensaladita verde.
155 K 4.1/5 (24 opiniones)
40 min.
Fácil
8.90 €
8 crujientes
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Diciembre 2011
150 g de queso Époisses
50 g de semillas de lino
8 hojas de pasta brick
2 cucharas soperas de 
1 lechuga
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Prepare una ensalada verde, con un poco de cebollín picado y salsa vinagreta.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Corte 150 g de queso Époisses en trozos rectangulares de 1/2 cm (1/4 de pulgada) de espesor y 4 cm (2 pulgadas) de largo aproximadamente (1 trozo de queso por crujiente).
agregue pimienta y espolvoree con semillas de lino por cada cara, presionando un poco las semillas para que se peguen al queso.
agregue pimienta y espolvoree con semillas de lino por cada cara, presionando un poco las semillas para que se peguen al queso.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Enrolle cada trozo de queso en una hoja de brick para hacer un paquetito bien regular.
Mire este pequeño vídeo para ver cómo hacerlo.
Mire este pequeño vídeo para ver cómo hacerlo.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Luego pinte los paquetitos con un pincel empapado en aceite.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Dore los paquetes en una sartén bien caliente por cada cara, y sirva inmediatamente con la ensalada.
Observaciones
Si no tiene queso Epoisses, puede usar otro queso, de preferencia de pasta blanda como el Morbier, el Brie, el Camembert, etc. o cualquier otro queso de su agrado.
Del mismo modo, si no tiene semillas de lino puede sustituirlas por sésamo, amapola, etc.
Del mismo modo, si no tiene semillas de lino puede sustituirlas por sésamo, amapola, etc.
Conservación : Una vez cocido, solo algunos minutos.
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 70 ANA=6 % | 90 ANA=10 % | 1 230 ANA=60 % | 5 170 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 850 ANA : 10 % |
| Por crujiente | 5 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 150 ANA=8 % | 650 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 crujientes : 8.90 €
- Por crujiente : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Époisses
Como estas otras recetas : Bocadillos Époisses, Gratinado de verduras con 2 quesos, Sopa de apio a la bourguignonne, Tarta fina con chalotas confitadas, Patatas estilo bourguignon, ... Verlos todos 5
Semillas de lino
Como estas otras recetas : Pescado en costra de semillas, Grissini de cereales, Pan de semillas, Pannequets con arroz rojo, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, ... Verlos todos 5
Hoja de pasta brick
Como estas otras recetas : Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Samosas de peras y nueces caramelizadas, Patatas fritas con gambas, Bricks algerianos, Brick de champiñones y pollo, ... Verlos todos 12
Aceite
Como estas otras recetas : Cómo cocinar las patatas grenaille, Duo de jamones en cocción lenta, Hachis parmentier, Mayonesa de acedera, Gratin du Nord, ... Verlos todos 104
Otras recetas que también podrás disfrutar
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011344 K 40 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011777 K 23.6 8 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica. 13 Octubre 2010353 K5 1 hora 10 min.
