Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.
183K 15 4.7
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:LechugaCortePreparaciónTirasChifonadaPara 1 Chifonada, necesita:
- 1
1 lechuga - Peso total de estos ingredientes : 300 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 32 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Lave y escurra 1 lechuga.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Etapa 2 - 2 min.
Apile las hojas preparadas en un montoncito bien ajustado...
Etapa 3 - 2 min.
...y enróllelo sobre sí mismo para formar una especie de cilindro.
Etapa 4 - 3 min.
Corte el cilindro en rebanadas finas, al principio será un poco irregular...
Etapa 5 - 10 min.
...y luego obtendrá bonitas rebanadas que darán bonitas tiras y una hermosa chifonada.
Etapa 6
Su chifonada está lista.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con una lechuga de hojas grandes, como la lechuga batavia por ejemplo.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 33 Kcal o 138 Kj | 3 gr | 4 gr | 1 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 11 Kcal o 46 Kj | 1 gr | 1 gr | < 1 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Por Chifonada | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 33 Kcal o 138 Kj | 3 gr | 4 gr | 1 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, , Como preparar una lechuga, Ensalada surtida de primavera , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.316K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...1.6M5 4 horas 38 min. 31 Diciembre 2011
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.356K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.310K3.7 50 min. 30 Julio 2021
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.978K4.5 7 min. 7 Julio 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/05/2022)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.