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Chifonada de lechuga


Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.
228 K 4.5/5 (19 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 1 Chifonada, necesita:
  • 1 lechuga 1 lechuga
  • Peso total de estos ingredientes : 300 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Chifonada de lechuga
Lave y escurra 1 lechuga.

Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.

Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.

Etapa 2 - 2 min.
Chifonada de lechuga
Apile las hojas preparadas en un montoncito bien ajustado...

Etapa 3 - 2 min.
Chifonada de lechuga
...y enróllelo sobre sí mismo para formar una especie de cilindro.

Etapa 4 - 3 min.
Chifonada de lechuga
Corte el cilindro en rebanadas finas, al principio será un poco irregular...

Etapa 5 - 10 min.
Chifonada de lechuga
...y luego obtendrá bonitas rebanadas que darán bonitas tiras y una hermosa chifonada.

Etapa 6
Chifonada de lechuga
Su chifonada está lista.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con una lechuga de hojas grandes, como la lechuga batavia por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta3 ANA=1 %3 ANA=0 %030 ANA=2 %140 ANA : 2 %
Para 100 g1 ANA=0 %1 ANA=0 %010 ANA=1 %50 ANA : 1 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Chifonada : 3 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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