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Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.
241 K 4.5/5 (19 opiniones)618678
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 Chifonada, necesita:
- 1
1 lechuga - Peso total de estos ingredientes : 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Lave y escurra 1 lechuga.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Apile las hojas preparadas en un montoncito bien ajustado...
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
...y enróllelo sobre sí mismo para formar una especie de cilindro.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Corte el cilindro en rebanadas finas, al principio será un poco irregular...
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
...y luego obtendrá bonitas rebanadas que darán bonitas tiras y una hermosa chifonada.
Etapa 6
Su chifonada está lista.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con una lechuga de hojas grandes, como la lechuga batavia por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=2 % | 1 g ANA=0 % | 0 g | 11 kcal ANA=1 % | 46 kJ ANA=1 % |
| Para la receta | 3 g ANA=5 % | 3 g ANA=1 % | 0 g | 33 kcal ANA=2 % | 138 kJ ANA=2 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 Chifonada
3 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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