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Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.
228 K 4.5/5 (19 opiniones)
35 min.
Fácil
1 Chifonada
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para esta receta: Quiero hacerlo (546×) Lo hice (606×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 1 Chifonada, necesita:
- 1
1 lechuga - Peso total de estos ingredientes : 300 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Lave y escurra 1 lechuga.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.
Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.
Etapa 2 - 2 min.
Apile las hojas preparadas en un montoncito bien ajustado...
Etapa 3 - 2 min.
...y enróllelo sobre sí mismo para formar una especie de cilindro.
Etapa 4 - 3 min.
Corte el cilindro en rebanadas finas, al principio será un poco irregular...
Etapa 5 - 10 min.
...y luego obtendrá bonitas rebanadas que darán bonitas tiras y una hermosa chifonada.
Etapa 6
Su chifonada está lista.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con una lechuga de hojas grandes, como la lechuga batavia por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 3 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 0 | 30 ANA=2 % | 140 ANA : 2 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 0 | 10 ANA=1 % | 50 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Chifonada : 3 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Lechuga
Como estas otras recetas : Ensalada tahitiana, Ensalada de las Ardenas, Ensalada Shiro-goma, Ensalada verde y tortilla pequeña, Ensalada surtida de primavera , ... Verlos todos 25
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