Chifonada de lechuga


Chifonada de lechuga
La chifonada es una forma de preparar la ensalada que consiste en cortar en tiras finas sólo la parte más tierna de las hojas.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 1 Chifonada, necesita:
  • 1 lechuga 1 lechuga
  • Peso total de estos ingredientes : 300 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Chifonada de lechuga
Lave y escurra 1 lechuga.

Elija las hojas que va a utilizar para la chifonada y retire las venas.

Sólo debe conservar las partes más tiernas de las hojas.

Etapa 2 - 2 min.
Chifonada de lechuga
Apile las hojas preparadas en un montoncito bien ajustado...

Etapa 3 - 2 min.
Chifonada de lechuga
...y enróllelo sobre sí mismo para formar una especie de cilindro.

Etapa 4 - 3 min.
Chifonada de lechuga
Corte el cilindro en rebanadas finas, al principio será un poco irregular...

Etapa 5 - 10 min.
Chifonada de lechuga
...y luego obtendrá bonitas rebanadas que darán bonitas tiras y una hermosa chifonada.

Etapa 6
Chifonada de lechuga
Su chifonada está lista.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con una lechuga de hojas grandes, como la lechuga batavia por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta3 ANA=1 %3 ANA=0 %030 ANA=2 %140 ANA : 2 %
Para 100 g1 ANA=0 %1 ANA=0 %010 ANA=1 %50 ANA : 1 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Chifonada : 3 €

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