Guisantes nuevos con almendras
Para esta receta tan sencilla, los guisantes nuevos se saltean simplemente en mantequilla con almendras fileteadas tostadas.
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Última puesta al día: El 12 Mayo 2024
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
800 g de nuevos guisantes - 2
1 chalote - 3
50 g de almendras laminadas - 4
50 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 13 min. | 38 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 3 - 1 min.
Verter 50 g de almendras laminadas en una sartén a fuego medio.
Etapa 5 - 1 min.
En la misma sartén, sin las almendras, verter 50 g de mantequilla y cuando esté caliente, añadir la chalota picada y salpimentar.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 6 - 8 min.
Añadir los guisantes nuevos, sazonar con sal y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir las almendras tostadas, mezclar bien y comprobar la sazón.
Etapa 8
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
La cantidad de almendras es muy orientativa, así que no dude en adaptarla a su gusto.
Puede sustituir las almendras por otros frutos secos (avellanas picadas, etc.) o semillas (sésamo, etc.) a su gusto.
Puede sustituir las almendras por otros frutos secos (avellanas picadas, etc.) o semillas (sésamo, etc.) a su gusto.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 167 Kcal o 4 886 Kj | 57 gr | 69 gr | 74 gr |
| 58 % | 22 % | 7 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 126 Kcal o 528 Kj | 6 gr | 7 gr | 8 gr |
| 6 % | 2 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 292 Kcal o 1 223 Kj | 14 gr | 17 gr | 18 gr |
| 15 % | 5 % | 2 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.14 €
- Por persona : 2.29 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Nuevos guisantes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cómo preparar guisantes nuevos, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de puerros y atún, Suflé de queso, Coliflor gratinado con especias, Torta de sémola, caramelo y pasas, Salsa normanda (para pescado), ... Todas |
 | Almendras laminadas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galletas esponjosas con manzana, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Tarta de chocolate de Nanou, Bizcocho Genoise, París-Brest, ... Todas |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartar de verduras, Tarta con queso Maroilles, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Sopa de puerros y patatas, Conejo a la mostaza, ... Todas |
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