Cómo preparar guisantes nuevos
En primavera, cuando los primeros guisantes, conocidos como guisantes "nuevos", aparecen frescos en los puestos del mercado, es el momento (bastante breve) en que puedes comerlos enteros, guisantes y vainas, muy frescos y deliciosos.
Para ello, en lugar de desgranarlos, tienes que prepararlos, y aquí te explicamos cómo hacerlo.
Para ello, en lugar de desgranarlos, tienes que prepararlos, y aquí te explicamos cómo hacerlo.
17 K
30 min.
Fácil
700 g
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 8 Mayo 2024
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Para 700 g, necesita:
- 1
750 g de nuevos guisantes - Peso total de estos ingredientes : 750 gramos
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Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Lavar los guisantes y escurrirlos.
Etapa 2
Vamos a quitar los 2 extremos de cada terminal (indicado por las flechas verdes), y el "cable" a lo largo de cada lado de la terminal.
Etapa 3
Coge una vaina con la mano.
Etapa 4
Retire el extremo y el cable a lo largo del terminal...
Etapa 5
...hasta el final.
Etapa 6
Dale la vuelta a la vaina...
Etapa 7
...y haz lo mismo con el otro extremo.
Etapa 8
Vea cómo con esta breve animación.
Etapa 9 - 20 min.
Haga lo mismo con todos los terminales.
Etapa 10 - 5 min.
A continuación, corte cada vaina en secciones.
Sus guisantes nuevos están listos para cocinar en su receta.
Sus guisantes nuevos están listos para cocinar en su receta.
Observaciones
Puedes hacer lo mismo con judías nuevas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 50 ANA=5 % | 4 ANA=1 % | 420 ANA=20 % | 1 760 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 0 | 60 ANA=3 % | 230 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 700 g : 7.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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