Cómo preparar guisantes nuevos


Cómo preparar guisantes nuevos
En primavera, cuando los primeros guisantes, conocidos como guisantes "nuevos", aparecen frescos en los puestos del mercado, es el momento (bastante breve) en que puedes comerlos enteros, guisantes y vainas, muy frescos y deliciosos.

Para ello, en lugar de desgranarlos, tienes que prepararlos, y aquí te explicamos cómo hacerlo.
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Última puesta al dí­a: El 8 Mayo 2024

Palabras clave para esta receta:
Para 700 g, necesita:
  • 1 nuevos guisantes 750 g de nuevos guisantes
  • Peso total de estos ingredientes : 750 gramos

Cambie estos ingredientes por: 350 g 700 g 1 kg 400 g 2 kg 100 g
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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
27 min.27 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Cómo preparar guisantes nuevos
Lavar los guisantes y escurrirlos.

Etapa 2
Cómo preparar guisantes nuevos
Vamos a quitar los 2 extremos de cada terminal (indicado por las flechas verdes), y el "cable" a lo largo de cada lado de la terminal.

Etapa 3
Cómo preparar guisantes nuevos
Coge una vaina con la mano.

Etapa 4
Cómo preparar guisantes nuevos
Retire el extremo y el cable a lo largo del terminal...

Etapa 5
Cómo preparar guisantes nuevos
...hasta el final.

Etapa 6
Cómo preparar guisantes nuevos
Dale la vuelta a la vaina...

Etapa 7
Cómo preparar guisantes nuevos
...y haz lo mismo con el otro extremo.

Etapa 8
Cómo preparar guisantes nuevos
Vea cómo con esta breve animación.

Etapa 9 - 20 min.
Cómo preparar guisantes nuevos
Haga lo mismo con todos los terminales.

Etapa 10 - 5 min.
Cómo preparar guisantes nuevos
A continuación, corte cada vaina en secciones.

Sus guisantes nuevos están listos para cocinar en su receta.
Observaciones
Puedes hacer lo mismo con judías nuevas.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
0 Kcal o 0 Kj44 gr53 gr4 gr
0 %17 %5 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
0 Kcal o 0 Kj6 gr7 gr1 gr
0 %2 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 700 g : 7.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nuevos guisantesNuevos guisantes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Guisantes nuevos con almendras, ... Todas
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