Ensalada Julia


Ensalada Julia
Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.
13K 5 3.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 10 Febrero 2021

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 lechuga 400 g de lechuga
  • 2 pollo cocido 300 g de pollo cocido
  • 3 Parmigiano Reggiano o queso Parmesano 30 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano
  • 4 pan 2 rebanadas de pan
  • 5 aceite 2 cucharas soperas de aceite
  • 6 huevo duro 1 huevo duro
  • 7 zumo de limón 2 cucharas soperas de zumo de limón
  • 8 aceite de oliva 6 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 9 sal sal
  • 10 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
27 min.5 min.32 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa1
Prepare una chifonada con 400 g de lechuga.

Ponga en una ensaladera.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa2
Corte 300 g de pollo cocido en pequeños cubos.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa3
Agregue a la ensaladera.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa4
Rebane encima, con un pelador o un rallador de queso, 30 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano.

Etapa 5 - 4 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa5
Corte 2 rebanadas de pan en pequeños cubos.

No dude en utilizar un pan con sabor intenso (aquí Salchipan), incluso si esta un poco rancio.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa6
Ponga en una sartén a fuego vivo 2 cucharas soperas de aceite, y cuando esté bien caliente agregue las crutones y dórelos.

Reserve en caliente.

Etapa 7 - 5 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa7
Prepare la salsa mezclando 1 huevo duro, 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, añadiendo luego 6 cucharas soperas de aceite de oliva en chorrito, siempre mezclando.

Verifique la sazón.

Etapa 8 - 1 min.
Ensalada Julia : Foto de la etapa8
Agregue las crutones a la ensaladera, añada la salsa y mezcle bien, su ensalada está lista.

Sirva sin demora.
Observaciones
También puede añadir las hierbas de su elección.

Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 331 Kcal o 5 573 Kj91 gr73 gr153 gr
67 %35 %7 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
129 Kcal o 540 Kj9 gr7 gr15 gr
6 %3 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
333 Kcal o 1 394 Kj23 gr18 gr38 gr
17 %9 %2 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 6.97 €
  • Por persona : 1.74 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
LechugaLechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, , Hamburguesa chicana, Nems de pollo, ... Todas
Pollo cocidoPollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas de pollo con crema de sésamo, Arroz con guisantes, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Gratinado de calabaza potimarron, Pan sorpresa, ... Todas
Parmigiano Reggiano o queso ParmesanoParmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pesto morado, Crackers de pesto, Albóndigas de carne, Espaguetis con mejillones y albahaca, Arroz a la italiana, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de puerros y atún, Enchiladas, Vieiras con fondue de puerros, , , ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.
268K 55 min. 21 Febrero 2011
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
361K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Tiramisu
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
460K 49 min. 27 Julio 2013
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.5M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Culis de frutas frescas
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...
732K 24 min. 20 Octubre 2012
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/10/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página