Ensalada Julia
Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.
47 K 3.8/5 (5 opiniones)635557
Última puesta al día: El 10 Febrero 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de lechuga - 2
300 g de pollo cocido - 3
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 4
2 rebanadas de pan - 5
2 cucharas soperas de aceite - 6
1 huevo duro - 7
2 cucharas soperas de zumo de limón - 8
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
5 min.
En total
35 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Corte 300 g de pollo cocido en pequeños cubos.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Agregue a la ensaladera.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Rebane encima, con un pelador o un rallador de queso, 30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano).
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Prepare la salsa mezclando 1 huevo duro, 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, añadiendo luego 6 cucharas soperas de aceite de oliva en chorrito, siempre mezclando.
Verifique la sazón.
Verifique la sazón.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Agregue las crutones a la ensaladera, añada la salsa y mezcle bien, su ensalada está lista.
Sirva sin demora.
Sirva sin demora.
Observaciones
También puede añadir las hierbas de su elección.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Para una versión más rápida, reemplace la salsa por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 126 g ANA=195 % | 114 g ANA=43 % | 51 g ANA=71 % | 193 kcal ANA=10 % | 811 kJ ANA=10 % |
| Por persona | 326 g ANA=502 % | 295 g ANA=111 % | 133 g ANA=183 % | 498 kcal ANA=25 % | 2 089 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 1 304 g ANA=2 007 % | 1 181 g ANA=446 % | 533 g ANA=731 % | 1 995 kcal ANA=100 % | 8 356 kJ ANA=100 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
7.00 €
Por persona
1.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Lechuga
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas de pollo con crema de sésamoEnsalada de pollo y aguacateRollitos crujientes de pollo y puerrosPan sorpresaPollo al curry express Ver los 16 otros
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Aceite de oliva
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