Tortilla al horno

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 6 Huevos
• 2 300 g de patatas cocidas
• 3 1 cebolla
• 4 4 cucharas soperas de aceite
• 5 150 g de tocino
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 935 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	40 min.	55 min.

La receta paso a paso

• 1 : Rompa 6 Huevos en un bol, salpimiente y bata con el batidor.
• 2 : Pele 300 g de patatas cocidas y córtelas en rodajas.
  Prepare 1 cebolla, píquela fino.
• 3 : En una sartén grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite.
  Cuando esté bien caliente, eche las rodajas de patata y dórelas por cada cara.
  Sale al final de la cocción y reserve.
• 4 : En la misma sartén, vierta 150 g de tocino y dórelo.
• 5 : Luego agregue la cebolla picada y cocine unos 2 o 3 minutos mas sin que la cebolla tome color.
  Verifique la sazón.
• 6 : Precaliente su horno a 180°C (360°F).
  Engrase un plato de gratinado, luego vierta dentro las patatas, y finalmente la mezcla de tocino y cebolla.
• 7 : Vierta encima los huevos batidos.
• 8 : Hornee unos 25 minutos, compruebe la cocción al final para no tener una tortilla demasiado cocida.
• 9 : Sirva sin espera.

Observaciones

Los tocinos se pueden reemplazar ventajosamente por cubos de jamón ahumado.

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