Barritas de chocolate con cereales
Una receta del sitio micocina-facil.com 11 Julio 2018 53 K3
Para 20 bares, necesita:
- 1 200 g de masa sablée de chocolate
- 2 60 g de pistachos
- 3 20 g de ajonjolí o semillas de sésamo
- 4 100 g de Albaricoques secos
- 5 100 g de pasas
- 6 120 g de hojuelas de avena
- 7 125 g de mantequilla
- 8 125 g de azúcar de caña
- Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 55 min. | 1 hora 20 min. |
La receta paso a paso
- 1 :
Base de shortbread de chocolateCaliente
el horno a 170°C (340°F).
Extiende 200 g de masa sablée de chocolate.
Utilice un marco cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) para hornear como plantilla. - 2 : Cortar la masa al tamaño del cuadrado, y colocarla en una bandeja de horno, poner el marco encima.
Pinchar la masa con un tenedor o una brocheta. - 3 : Hornear durante 15 minutos y dejar enfriar sin quitar el marco.
No apague el horno. - 4 :
Mezcla de frutasPesa
60 g de pistachos e 20 g de ajonjolí o semillas de sésamo, viértelos en una bandeja de horno y ásalos en el horno durante 10 minutos.
Descongelar y dejar enfriar.
No apague el horno. - 5 : Cortar el 100 g de Albaricoques secos en trozos pequeños.
Reservar. - 6 : En un bol, echar los pistachos, el sésamo, los albaricoques, el 100 g de pasas y el 120 g de hojuelas de avena.
- 7 : En un cazo a fuego medio, verter 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar de caña y llevar a ebullición sin dejar de batir.
- 8 : Añadir la mezcla de frutos secos de una vez y mezclar bien.
Cocer, removiendo constantemente, durante 2 ó 3 minutos. - 9 : Verter la mezcla en el marco, sobre el shortbread de chocolate, y alisar la superficie con el dorso de una cucharada.
- 10 :
Hornear y cortarIntroducir en
el horno y hornear durante 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, sacar del horno, retirar el marco caliente, que es más fácil, y dejar enfriar. - 11 : Recorta barras de unos 1,5 x 10 cm con un cuchillo de sierra.
Observaciones
Puede variar los frutos secos y los cereales utilizados en esta receta, por ejemplo sustituir los albaricoques por arándanos, los pistachos por avellanas, etc. Pero es mejor mantener la avena como base de la receta.El 4 Abril 2026 .
