Galletas sablés de avena


Galletas sablés de avena
Pequeñas galletas sablés de harina de avena casera.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:
Para 30 galletas sablés, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
21 min.2 horas20 min.2 horas 41 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Galletas sablés de avena : Foto de la etapa1
Ponga 100 g de hojuelas de avena en una licuadora y mezcle algunos segundos para obtener un polvo un poco grueso: harina de copos de avena.

Etapa 2 - 3 min.
Galletas sablés de avena : Foto de la etapa2
En el bol de un procesador, vierta la harina de copos de avena, 100 g de harina, 100 g de mantequilla cortada en trozos, 50 g de azúcar en polvo y 1 huevo.

Etapa 3 - 5 min.
Galletas sablés de avena : Foto de la etapa3
Amase todo hasta que la mezcla sea homogénea (unos 4 o 5 minutos).

Etapa 4 - 2 horas
Galletas sablés de avena : Foto de la etapa4
Reúne la masa en una gran torta, enciérrela en un film plástico, póngala en la nevera durante al menos dos horas.

Etapa 5 - 10 min.
Galletas sablés de avena : Foto de la etapa5
Precaliente el horno a 180°C (360°F).

Extienda la masa en 3 o 4 milímetros y corte círculos con un cortador (o de lo contrario un vaso volteado), que luego colocará en una bandeja de horno para reposterí­a.

Etapa 6 - 20 min.
Galletas sablés de avena : Foto de la etapa6
Hornee y cocine durante 15-20 minutos, es importante que no estén demasiado cocidas.
Observaciones
Si quiere un sabor aún más intenso, reduzca a la mitad el peso de la harina y aumente el mismo peso de copos de avena.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 742 Kcal o 7 293 Kj30 gr191 gr95 gr
87 %12 %18 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
436 Kcal o 1 825 Kj7 gr48 gr24 gr
22 %3 %5 %4 %
Por galletas sablés
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
58 Kcal o 243 Kj1 gr6 gr3 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 30 galletas sablés : 2.19 €
  • Por galletas sablés : 0.07 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
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Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Crema de caramelo, Tostadas francesas/Pan perdido, Eton mess, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, ... Todas
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