Galletas sablés de avena
Pequeñas galletas sablés de harina de avena casera.
259K 22 4.3
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:Para 30 galletas sablés, necesita:
- 1
100 g de hojuelas de avena - 2
100 g de harina - 3
100 g de mantequilla - 4
50 g de azúcar en polvo - 5
1 huevo - Peso total de estos ingredientes : 400 gramos
Cambie estos ingredientes por: 10 galletas sablés 15 galletas sablés 30 galletas sablés 60 galletas sablés 90 galletas sablés
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 21 min. | 2 horas | 20 min. | 2 horas 41 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Ponga 100 g de hojuelas de avena en una licuadora y mezcle algunos segundos para obtener un polvo un poco grueso: harina de copos de avena.
Etapa 2 - 3 min.
En el bol de un procesador, vierta la harina de copos de avena, 100 g de harina, 100 g de mantequilla cortada en trozos, 50 g de azúcar en polvo y 1 huevo.
Etapa 3 - 5 min.
Amase todo hasta que la mezcla sea homogénea (unos 4 o 5 minutos).
Etapa 4 - 2 horas
Reúne la masa en una gran torta, enciérrela en un film plástico, póngala en la nevera durante al menos dos horas.
Etapa 5 - 10 min.
Precaliente el horno a 180°C (360°F).
Extienda la masa en 3 o 4 milímetros y corte círculos con un cortador (o de lo contrario un vaso volteado), que luego colocará en una bandeja de horno para repostería.
Extienda la masa en 3 o 4 milímetros y corte círculos con un cortador (o de lo contrario un vaso volteado), que luego colocará en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee y cocine durante 15-20 minutos, es importante que no estén demasiado cocidas.
Observaciones
Si quiere un sabor aún más intenso, reduzca a la mitad el peso de la harina y aumente el mismo peso de copos de avena.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 742 Kcal o 7 293 Kj | 30 gr | 191 gr | 95 gr |
| 87 % | 12 % | 18 % | 14 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 436 Kcal o 1 825 Kj | 7 gr | 48 gr | 24 gr |
| 22 % | 3 % | 5 % | 4 % |
| Por galletas sablés | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 58 Kcal o 243 Kj | 1 gr | 6 gr | 3 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 30 galletas sablés : 2.19 €
- Por galletas sablés : 0.07 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas manzana y verbena, Flan de manzana, Empanadillas de salchicha, Brioche Tatin, Tartaletas de Córcega, ... Todas |
 | Hojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crumble de manzanas al estilo Tirol, Bizcocho de copos de avena, Pastel de nueces y avena, Cookies, Granola, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flamiche, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Coq au vin (Coc o van), Pogne de Romans, Tarta de queso, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Praliné, Galletas de chocolate y té matcha, Bizcocho de Savoie, Requesón helado con fresas, Paté de ciruelas angevinas, ... Todas |
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