Pastel bretón

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 500 g de cebolla
• 2 50 g de mantequilla
• 3 sal
• 4 pimienta
• 5 1 cuchara sopera de aceite de oliva
• 6 200 g de tocino
• 7 2 cucharas soperas de nata
• 8 30 g de queso rallado
• 9 6 tortas de trigo sarraceno
• Peso total de estos ingredientes : 1 125 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	45 min.	1 hora 9 min.

La receta paso a paso

• 1 : Peel 500 g de cebolla.
• 2 : Trocéalos.
• 3 : En una sartén a fuego medio, derretir 50 g de mantequilla y añadir las cebollas picadas, sal y pimienta.
• 4 : Hornear hasta que estén apenas doradas.
  Reservar.
• 5 : En la misma sartén, añadir 1 cuchara sopera de aceite de oliva.
  Cuando esté caliente, añadir 200 g de tocino, y tostar al gusto.
• 6 : Cuando el bacon esté listo, añadir las cebollas y mezclar bien.
• 7 : Añadir 2 cucharas soperas de nata, mezclar bien, dejar espesar unos minutos y comprobar la sazón.
• 8 : Precaliente el horno a 200°C.
  Coge un molde circular, como el de las tartas, y pon un poco de queso rallado en el fondo.
• 9 : Colocar encima un bizcocho, recortando los bordes si es demasiado grande.
• 10 : Poner encima un poco de la mezcla de cebolla, bacon y nata.
• 11 : Coloca otro pastel encima y repite el proceso con todos los pasteles y toda la mezcla.
• 12 : Terminar con un poco de queso rallado.
• 13 : Hornear durante unos 20-30 minutos...
• 14 : ...hasta que el bizcocho esté dorado.
• 15 : Dar la vuelta para desmoldar y servir caliente, cortando en porciones como una tarta.

Observaciones

Puedes aumentar la altura de la tarta poniendo más de 6 empanadillas, en cuyo caso deberás hacer más cantidad de cebolla, bacon y nata.

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