Manzanas al horno San Aubin el virtuoso

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 12 manzanas
• 2 12 cucharas soperas de jarabe de arce
• 3 80 g de mantequilla
• 4 1 nuez de mantequilla
• Peso total de estos ingredientes : 2 430 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
37 min.	30 min.	1 hora 7 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
  Engrase un plato para gratinar con 1 nuez de mantequilla.
• 2 : Escoja 12 manzanas un poco ácidas, como las reinas de reinetas, pele y retire el corazón.
  Distribuya en el plato, bien ajustadas.
• 3 : Coloque sobre cada manzana 2 pequeñas nueces de mantequilla.
• 4 : Vierta en cada manzana 1 buena cucharada sopera de jarabe de arce.
• 5 : También puede verter un poco en el fondo del plato, nunca es demasiado.
• 6 : Si ha utilizado un pelapatatas, puede pinchar un mondadientes en cada manzana para ayudarle a mantenerse de pie durante la cocción.
  Hornee.
• 7 : Deja cocinar hasta que las manzanas estén bien fundentes (unos 30 minutos). Si es posible, riegue de vez en cuando con el jugo del fondo del plato.
  Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
  Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.

Observaciones

Si sus manzanas son demasiado dulces, puede añadir un chorrito de limón antes de hornear.

---