Arroz con verduras verdes

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de col verde
• 2 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 2 puerros
• 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 1 chalote
• 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 7 400 g de arroz cocido
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	20 min.	45 min.

La receta paso a paso

• 1 : Prepare 300 g de col verde, cruda.
• 2 : Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.
  Separe en un plato y reserve.
• 3 : Prepare 2 puerros.
• 4 : Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.
  Separe en el mismo plato y reserve.
• 5 : Prepare luego pique 1 chalote.
• 6 : En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.
  Cocine 1 minuto, sin coloración.
• 7 : Agregue las verduras...
• 8 : ...luego 400 g de arroz cocido.
  Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.
• 9 : Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.

Observaciones

Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)

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