Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente.
Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
98 K 4.8/5 (14 opiniones)
35 min.
Fácil
4.90 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Noviembre 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
8 tomates - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 hoja de laurel - 4
salvia - 5
romero - 6
tomillo - 7
1 diente de ajo - 8
4 huevos - 9
sal - 10
pimienta - 11
vinagre balsámico (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 075 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Retirar el pedúnculo (a mí me gusta decir "hueso") de los tomates.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
A continuación, córtelos en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
Salpimentar las rodajas por ambos lados.
Reservar.
Salpimentar las rodajas por ambos lados.
Reservar.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
En una sartén antiadherente grande o una cacerola a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva.
Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.
Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Coloca las rodajas de tomate en la sartén, encima de las hierbas, y deja que se cocinen, pero con cuidado de que no se quemen.
Calentar las placas.
Calentar las placas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Dar la vuelta a las rodajas de tomate y cocinar el otro lado de la misma manera.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Después debería poder retirar y desechar las pieles de los tomates, hágalo, y deseche también las hierbas y el ajo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Haz "agujeros" en el centro de los tomates para meter los huevos.
Etapa 8 - ⌛ 8 min.
Verter los huevos y dejar cocer a fuego lento hasta que sólo las claras estén cuajadas. Sazonar la parte superior de los huevos con sal y pimienta.
Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=3 % | 80 ANA=10 % | 1 010 ANA=50 % | 4 210 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 050 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.90 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Salsa pesto de tomate, como pelar tomates a la llama, Ensalada nizarda, Ensalada de tomate, Musaka, ... Verlos todos 76
Huevo
Como estas otras recetas : Masa para muffins, Huevos cocotte a la francesa, Shortbread de la abuela Solange, Pastel suave de limón, Tarta de crema de chocolate y castañas, ... Verlos todos 244
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Panzanella, Ternera Marengo, Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza, Ensalada cúbica, Tortilla de patatas, ... Verlos todos 543
Hoja de laurel
Como estas otras recetas : Fondue de cebolla, Champiñones a la griega, Cerdo deshilachado, Espaguetis con champiñones, Aceite de oliva con hierbas, ... Verlos todos 66
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo se descubre la untuosidad de las cremas de coco y vainilla. Es una... 21 Febrero 2011227 K 4 horas 60 min.
Ensalada de rábanos y champiñones
Una receta rápida de ensalada, donde se mezclan el crocante de los rábanos y la suavidad de los champiñones. 10 Mayo 202354 K4 20 min.
Mirlitones de Guipavas
Puede que ya conozca los mirlitones, unos deliciosos pastelitos elaborados con hojaldre y crema de almendras, pero aquí tiene los mirlitones de Guipavas, aún más deliciosos porque están hechos con masa de croissant. 25 Junio 202327 K 1 hora 15 min.
Far Normandía-Bretaña
Quizá ya conozca el far, el famoso pastel de Bretaña... He aquí una versión inspirada en nuestros vecinos normandos, con nata, manzanas y calavados. 17 Marzo 202426 K 1 hora 20 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025352 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.