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Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente.
Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
105 K 4.8/5 (14 opiniones)497500
Última puesta al día: El 27 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
8 tomates - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 hoja de laurel - 4
Salvia - 5
Romero - 6
Tomillo - 7
1 diente de ajo - 8
4 huevos - 9
Sal - 10
Pimienta - 11
Vinagre balsámico (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 070 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
En total
35 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Retirar el pedúnculo (a mí me gusta decir "hueso") de los tomates.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
A continuación, córtelos en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
Salpimentar las rodajas por ambos lados.
Reservar.
Salpimentar las rodajas por ambos lados.
Reservar.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
En una sartén antiadherente grande o una cacerola a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva.
Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.
Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Coloca las rodajas de tomate en la sartén, encima de las hierbas, y deja que se cocinen, pero con cuidado de que no se quemen.
Calentar las placas.
Calentar las placas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Dar la vuelta a las rodajas de tomate y cocinar el otro lado de la misma manera.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Después debería poder retirar y desechar las pieles de los tomates, hágalo, y deseche también las hierbas y el ajo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Haz "agujeros" en el centro de los tomates para meter los huevos.
Etapa 8 - ⌛ 8 min.
Verter los huevos y dejar cocer a fuego lento hasta que sólo las claras estén cuajadas. Sazonar la parte superior de los huevos con sal y pimienta.
Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 3 g ANA=1 % | 7 g ANA=10 % | 90 kcal ANA=5 % | 377 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 8 g ANA=13 % | 8 g ANA=3 % | 19 g ANA=26 % | 240 kcal ANA=12 % | 1 006 kJ ANA=12 % |
| Para la receta | 33 g ANA=52 % | 35 g ANA=13 % | 76 g ANA=104 % | 961 kcal ANA=48 % | 4 024 kJ ANA=48 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.90 €
Por persona
1.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevo
Como estas otras recetas :
Aceite de oliva
Como estas otras recetas :
Hoja de laurel
Como estas otras recetas :
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