Huevos con tomate


Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente.

Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
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Última puesta al dí­a: El 27 Noviembre 2013

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PreparaciónCocciónTotal
12 min.19 min.31 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Huevos con tomate
Retirar el pedúnculo (a mí me gusta decir "hueso") de los tomates.

Etapa 2 - 3 min.
Huevos con tomate
A continuación, córtelos en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.

Salpimentar las rodajas por ambos lados.

Reservar.

Etapa 3 - 1 min.
Huevos con tomate
En una sartén antiadherente grande o una cacerola a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva.

Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.

Etapa 4 - 5 min.
Huevos con tomate
Coloca las rodajas de tomate en la sartén, encima de las hierbas, y deja que se cocinen, pero con cuidado de que no se quemen.

Calentar las placas.

Etapa 5 - 5 min.
Huevos con tomate
Dar la vuelta a las rodajas de tomate y cocinar el otro lado de la misma manera.

Etapa 6 - 2 min.
Huevos con tomate
Después debería poder retirar y desechar las pieles de los tomates, hágalo, y deseche también las hierbas y el ajo.

Etapa 7 - 2 min.
Huevos con tomate
Haz "agujeros" en el centro de los tomates para meter los huevos.

Etapa 8 - 8 min.
Huevos con tomate
Verter los huevos y dejar cocer a fuego lento hasta que sólo las claras estén cuajadas. Sazonar la parte superior de los huevos con sal y pimienta.

Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Conservación
Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 006 Kcal o 4 212 Kj34 gr35 gr81 gr
50 %13 %3 %12 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
94 Kcal o 394 Kj3 gr3 gr8 gr
5 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
251 Kcal o 1 051 Kj8 gr9 gr20 gr
13 %3 %1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.89 €
  • Por persona : 1.22 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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