Curry-coco de coliflor
Los platos en salsa de curry son a menudo cremosos (nata), pero en esta receta descubrirá que se puede ligar todas las verduras con leche de coco, para un plato mucho más ligero, pero con un sabor, por lo menos igual de bueno.
28 K 1/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
4 Curry-cocos de coliflor
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Febrero 2022
Para 4 Curry-cocos de coliflor, necesita:
- 1
1 coliflor - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
1 cebolla - 5
1 puerro - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
400 ml de leche de coco no azucarada - 8
2 cucharas soperas de curry - 9
½ limón verde - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 165 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Prepare 1 coliflor, agregue en un bol, añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, sazone con sal y mezcle bien.
Prepare 1 coliflor, agregue en un bol, añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, sazone con sal y mezcle bien.
Etapa 2 - 20 min.
Coloque la coliflor sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Hornee durante 15-20 minutos.
Hornee durante 15-20 minutos.
Etapa 5
Saque la coliflor del horno cuando esté bien dorada.
Etapa 6 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y luego cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 7 - 3 min.
Agregue el puerro picado, sale ligeramente, mezcle bien y cocine de nuevo 2-3 minutos.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue la coliflor...
Etapa 9 - 5 min.
... luego 2 cucharas soperas de curry, 400 ml de leche de coco no azucarada y el zumo de ½ limón verde, mezcle bien y cocine a fuego lento unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
Rectifique la sazón.
Rectifique la sazón.
Etapa 10
Su curry coco de coliflor está listo.
Observaciones
Si no le gusta mucho el dulce-salado, no se preocupe, la leche de coco sin azúcar aporta suavidad a la receta, pero no sabor dulce.
Para un poco más de intensidad, añada también la ralladura del limón verde en la etapa 9.
Para un poco más de intensidad, añada también la ralladura del limón verde en la etapa 9.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 220 ANA=30 % | 2 460 ANA=120 % | 10 310 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
| Por pieza | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 620 ANA=30 % | 2 580 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Curry-cocos de coliflor : 5.35 €
- Por Curry-coco de coliflor : 1.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche de coco no azucarada
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Como Bounty, Curry indio de verduras, Pollo africano, Pastel de recompensa para Alison, ... Verlos todos 5
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Salsa de tomate (con tomates frescos), Pesto de hojas de zanahoria, Pesto de menta y guisantes, Arroz a la italiana, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 530
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Palillos de foie gras, Pan de miga "psicodélico", Salmón asado con crema de canónigos (mache), Pescado con costra de sésamo, Pan de semillas, ... Verlos todos 23
Curry
Como estas otras recetas : Curry de mejillones y repollo (col), Curry de camarones express, Gratinado de coliflor a la mostaza, Dados de atún crujientes con curry, Risotto con caramores al curry, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Chorba
La chorba es una sopa picante de verduras y carne, plato típico en todo el Magreb. He aquí una versión personal. 4 Mayo 2012154 K 2 horas 8 min.
Cremoso de limón verde
El cremoso es una crema ideal para rellenar una tarta o tartaleta, ya sea solo o en capa de fondo para cubrirse después, con frutas por ejemplo. 14 Abril 202177 K5 50 min.
Burger tex-mex
Para esta versión del burger de inspiración tex-mex, vamos a cambiar la carne de res por pollo, asado y picante, y luego lo montamos con laminas de aguacate y hojas de espinaca cruda. 23 Junio 202134 K4 50 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025300 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin. 11 Septiembre 2018266 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.