Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Curry-coco de coliflor
Los platos en salsa de curry son a menudo cremosos (nata), pero en esta receta descubrirá que se puede ligar todas las verduras con leche de coco, para un plato mucho más ligero, pero con un sabor, por lo menos igual de bueno.
30 K 1/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
4 Curry-cocos de coliflor
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Febrero 2022
Para 4 Curry-cocos de coliflor, necesita:
- 1
1 coliflor - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
1 cebolla - 5
1 puerro - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
400 ml de leche de coco no azucarada - 8
2 cucharas soperas de curry - 9
½ limón verde - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 165 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Prepare 1 coliflor, agregue en un bol, añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, sazone con sal y mezcle bien.
Prepare 1 coliflor, agregue en un bol, añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, sazone con sal y mezcle bien.
Etapa 2 - 20 min.
Coloque la coliflor sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Hornee durante 15-20 minutos.
Hornee durante 15-20 minutos.
Etapa 5
Saque la coliflor del horno cuando esté bien dorada.
Etapa 6 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y luego cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 7 - 3 min.
Agregue el puerro picado, sale ligeramente, mezcle bien y cocine de nuevo 2-3 minutos.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue la coliflor...
Etapa 9 - 5 min.
... luego 2 cucharas soperas de curry, 400 ml de leche de coco no azucarada y el zumo de ½ limón verde, mezcle bien y cocine a fuego lento unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
Rectifique la sazón.
Rectifique la sazón.
Etapa 10
Su curry coco de coliflor está listo.
Observaciones
Si no le gusta mucho el dulce-salado, no se preocupe, la leche de coco sin azúcar aporta suavidad a la receta, pero no sabor dulce.
Para un poco más de intensidad, añada también la ralladura del limón verde en la etapa 9.
Para un poco más de intensidad, añada también la ralladura del limón verde en la etapa 9.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 220 ANA=30 % | 2 460 ANA=120 % | 10 310 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
| Por pieza | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 620 ANA=30 % | 2 580 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Curry-cocos de coliflor : 5.35 €
- Por Curry-coco de coliflor : 1.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche de coco no azucarada
Como estas otras recetas : Pastel de recompensa para Alison, Crema de coco y vainilla para Elsa, Como Bounty, Curry indio de verduras, Pollo africano, ... Verlos todos 5
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ratatouille, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Salsa remoulade provenzal, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Verlos todos 531
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Panes para hamburguesa, Pan de miga "psicodélico", Crema de apionabo y sésamo, Langostinos fritos con sésamo, Palillos de foie gras, ... Verlos todos 23
Curry
Como estas otras recetas : Curry de camarones express, Risotto con caramores al curry, Aguacate con gambas fritas, Pollo al curry express, Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020332 K5 2 horas 25 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011275 K 50 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación. 17 Noviembre 2024291 K 1 hora 25 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020342 K 20 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018432 K5 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.