Crema de menta y chocolate


Crema de menta y chocolate
Inspirada en la crema de almidón de maíz con chocolate, esta crema fría con los sabores muy armoniosos de la menta y el chocolate le proporcionará un postre delicioso y rápido.
26 K 4.5/5 (2 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Julio 2022
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crema de menta y chocolate
Picar groseramente el 30 g de hojas de menta fresca.

Etapa 2 - 10 min.
Crema de menta y chocolate
Verter el 500 ml de leche entera en una cacerola a fuego medio y llevar a ebullición.

Etapa 3 - 15 min.
Crema de menta y chocolate
En cuanto la leche hierve, se apaga el fuego, se añaden las hojas de menta, se remueve, se tapa y se deja 15 minutos.

Etapa 4 - 3 min.
Crema de menta y chocolate
Transcurrido este tiempo, vierta el contenido de la sartén en un colador fino colocado sobre un bol.

Apretar bien las hojas de menta para exprimir al máximo el sabor.

Etapa 5 - 2 min.
Crema de menta y chocolate
Vuelve a verter la leche de menta en la sartén (que habrás limpiado rápidamente) y ponla de nuevo a fuego lento.

Añadir 50 g de chocolate negro, cortado en trozos pequeños o mejor aún en pistolas e 20 g de azúcar en polvo.

Etapa 6 - 5 min.
Crema de menta y chocolate
Con un batidor, remover suavemente para derretir el chocolate por completo, apagar el fuego en cuanto se termine.

Etapa 7 - 3 min.
Crema de menta y chocolate
Diluir 25 g de maizena en 3 cucharas soperas de agua, y batir esta mezcla en la leche de una sola vez.

La crema se espesa en unos segundos.

Etapa 8
Crema de menta y chocolate
Repartir la crema en ramequines, tazas o vasos y meter en la nevera durante al menos 1 hora.

Etapa 9
Crema de menta y chocolate
Servir frío, si es posible decorado con unas hojas de menta.
Observaciones
Si prefiere un sabor más dulce, puede aumentar un poco el contenido de azúcar o sustituir la mitad del chocolate negro por chocolate con leche.

La cantidad de hojas de menta indicada es una guía aproximada, si desea un sabor de menta más fuerte, no dude en aumentar la dosis (muy) significativamente.
Conservación : 1 o 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %90 ANA=8 %30 ANA=5 %760 ANA=40 %3 190 ANA : 40 %
Para 100 g4 ANA=2 %10 ANA=1 %4 ANA=1 %110 ANA=6 %480 ANA : 6 %
Por persona4 ANA=2 %10 ANA=1 %5 ANA=1 %130 ANA=6 %530 ANA : 6 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 5.25 €
  • Por persona : 0.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado.
7 Septiembre 2018324 K 2 horas
Verduritas en corteza islandesa
Verduritas en corteza islandesa
Se trata de verduras cortadas en pedacitos y blanqueadas, mezcladas con pequeños trozos de bacalao deshilachado y rehogado con un poco de mantequilla, el conjunto se pone en pequeñas soperas que se cubren con hojaldre antes de hornear. Cuando esté bien dorado, nos sentamos a la mesa y nos comemos...
7 Septiembre 2018282 K 4 horas 35 min.
Cómo cocinar bien los huevos duros
Cómo cocinar bien los huevos duros
Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.
4 Noviembre 20131.38 M2.5 1 hora 30 min.
Salmón en papillote con verduritas
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.
22 Junio 2011249 K 1 hora 30 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo.
23 Marzo 2011526 K3.7 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/06/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página