Crema de menta y chocolate


Crema de menta y chocolate
Inspirada en la crema de almidón de maíz con chocolate, esta crema fría con los sabores muy armoniosos de la menta y el chocolate le proporcionará un postre delicioso y rápido.
27 K 4.5/5 (2 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Julio 2022
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crema de menta y chocolate
Picar groseramente el 30 g de hojas de menta fresca.

Etapa 2 - 10 min.
Crema de menta y chocolate
Verter el 500 ml de leche entera en una cacerola a fuego medio y llevar a ebullición.

Etapa 3 - 15 min.
Crema de menta y chocolate
En cuanto la leche hierve, se apaga el fuego, se añaden las hojas de menta, se remueve, se tapa y se deja 15 minutos.

Etapa 4 - 3 min.
Crema de menta y chocolate
Transcurrido este tiempo, vierta el contenido de la sartén en un colador fino colocado sobre un bol.

Apretar bien las hojas de menta para exprimir al máximo el sabor.

Etapa 5 - 2 min.
Crema de menta y chocolate
Vuelve a verter la leche de menta en la sartén (que habrás limpiado rápidamente) y ponla de nuevo a fuego lento.

Añadir 50 g de chocolate negro, cortado en trozos pequeños o mejor aún en pistolas e 20 g de azúcar en polvo.

Etapa 6 - 5 min.
Crema de menta y chocolate
Con un batidor, remover suavemente para derretir el chocolate por completo, apagar el fuego en cuanto se termine.

Etapa 7 - 3 min.
Crema de menta y chocolate
Diluir 25 g de maizena en 3 cucharas soperas de agua, y batir esta mezcla en la leche de una sola vez.

La crema se espesa en unos segundos.

Etapa 8
Crema de menta y chocolate
Repartir la crema en ramequines, tazas o vasos y meter en la nevera durante al menos 1 hora.

Etapa 9
Crema de menta y chocolate
Servir frío, si es posible decorado con unas hojas de menta.
Observaciones
Si prefiere un sabor más dulce, puede aumentar un poco el contenido de azúcar o sustituir la mitad del chocolate negro por chocolate con leche.

La cantidad de hojas de menta indicada es una guía aproximada, si desea un sabor de menta más fuerte, no dude en aumentar la dosis (muy) significativamente.
Conservación : 1 o 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %90 ANA=8 %30 ANA=5 %760 ANA=40 %3 190 ANA : 40 %
Para 100 g4 ANA=2 %10 ANA=1 %4 ANA=1 %110 ANA=6 %480 ANA : 6 %
Por persona4 ANA=2 %10 ANA=1 %5 ANA=1 %130 ANA=6 %530 ANA : 6 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 5.25 €
  • Por persona : 0.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Estofado como el de mi abuela Jeanne
Estofado como el de mi abuela Jeanne
Si le gustan los guisos o estofados, le va a encantar este estofadito al estilo de la región Comté, inspirado en mi abuela. Es un plato lleno de sabores y olores, un poco a la antigua, de verduras cocinadas, de caldo, de salchichas ahumadas, todo cocinado a fuego bajo y durante mucho tiempo.
21 Febrero 2011345 K 4 horas 7 min.
Galletas de chocolate y té matcha
Galletas de chocolate y té matcha
Shortbread en espiral con chocolate y sabor a té verde Matcha.
19 Febrero 2012114 K 3 horas
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son delicados y cremosos dulces de chocolate recubiertos de cacao o de una mezcla de pistachos y almendras picados y tostados.
6 Enero 201659 K 2 horas 55 min.
Pastel de puerros y patatas
Pastel de puerros y patatas
Para esta receta de pastel, vamos a acentuar los fundamentos del pastel, es decir: diámetro relativamente pequeño (no es una tarta), bordes altos y por supuesto, un relleno para masticar y un sabor intenso, con tocino, patatas, puerros y dos quesos, ligados por una migaine para quiche.
17 Abril 202274 K 1 hora 40 min.
Coleslaw bretón
Coleslaw bretón
¿Conoce el coleslaw, la ensalada de col y zanahoria? Bueno, aquí tiene una versión de inspiración bretona, donde la col es reemplazada por laminas finas de coliflor cruda.
8 Enero 202044 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página