Sopa de apio a la bourguignonne
Los sabores del apio y el queso Époisses para esta receta de sopa muy sencilla.
19 K
35 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Enero 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 apionabo - 2
1 litro 500 ml de leche entera - 3
200 g de queso Époisses - 4
sal - 5
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 800 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 10 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Preparar el 1 apionabo en trozos pequeños y verterlo en una sartén grande.
Etapa 2 - 1 min.
Cubrir con 1 litro 500 ml de leche entera.
Etapa 3 - 10 min.
Añadir sal y cocer a fuego medio hasta que el apio esté tierno (se puede pinchar fácilmente con la punta de un cuchillo).
Tenga cuidado al principio del proceso de ebullición, si el calor es demasiado alto, la leche subirá y puede desbordarse fácilmente.
Tenga cuidado al principio del proceso de ebullición, si el calor es demasiado alto, la leche subirá y puede desbordarse fácilmente.
Etapa 4 - 2 min.
Cuando el apio esté tierno, mézclalo todo.
Etapa 5 - 3 min.
Añadir 200 g de queso Époisses cortado en tiras.
Etapa 6 - 2 min.
Mezclar una segunda vez y comprobar la sazón.
Etapa 7
Su sopa está lista.
Observaciones
Ajusta el volumen de leche al tamaño de tu apio, debe quedar completamente cubierto.
Conservación : Varios días en el frigorífico, en un tarro cerrado.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 100 ANA=9 % | 100 ANA=20 % | 1 790 ANA=90 % | 7 490 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 270 ANA : 3 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 30 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 450 ANA=20 % | 1 870 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.10 €
- Por persona : 2.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema de maicena y chocolate, Crema inglesa sabor café, Helado de vainilla, Crema de coco y vainilla para Elsa, Crema de menta y chocolate, ... Verlos todos 67
Queso Époisses
Como estas otras recetas : Crujiente de queso, Gratinado de verduras con 2 quesos, Bocadillos Époisses, Patatas estilo bourguignon, Tarta fina con chalotas confitadas, ... Verlos todos 5
Apionabo
Como estas otras recetas : Remoulade de aguacate y apio, Apionabo grillado con crema de mostaza, Crema de apionabo y sésamo, Tartar de verduras, Gratinado de apio y champiñones, ... Verlos todos 17
Sal
Como estas otras recetas : Tarta de tomates, Pote de viticultor, Nabo total, Pan con tomate, Pan de semillas, ... Verlos todos 653
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017763 K4 40 min.
Copa de fresas, menta y chantilly
Una crema pastelera de menta, unos cubos de fresa y una capa de crema batida.21 Febrero 2011248 K 1 hora 30 min.
Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante.9 Marzo 2020326 K3 30 min.
Tarta Nantais
El pastel Nantais, originario de la ciudad francesa de Nantes, es un bizcocho muy suave con sabor a vainilla, almendra y ron, cubierto de un glaseado blanco.8 Enero 201756 K 1 hora 30 min.
Bizcocho de limon y semillas de amapola
Una asociación algo a la moda actualmente, pero que funciona muy bien: el limón con las semillas de amapola, aquí reunidos en un pastel esponjoso.17 Noviembre 201953 K4 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.