Filetes de lenguado marinados con soja

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 4 filetes de pescado
• 2 2 cucharas soperas de salsa de soja
• 3 1 limón verde
• 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• Peso total de estos ingredientes: 790 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	4 min.	29 min.

La receta paso a paso

• 1: Quitar todas las espinas de los filetes.
• 2: Lávalos y sécalos.
• 3: Preparar la marinada mezclando: 2 cucharas soperas de salsa de soja, el zumo de 1 limón verde e 3 cucharas soperas de aceite de oliva, añadir pimienta pero no sal (la salsa de soja ya es muy salada).
• 4: Vierta la marinada en un plato y sumerja los filetes en ella durante unos 20 minutos.
• 5: Pon una sartén antiadherente grande a fuego medio, cuando esté caliente, pon los filetes de pescado en ella, con la piel hacia abajo.
• 6: Cocer durante 2 minutos y dar la vuelta a los filetes.
• 7: Retire y deseche la piel de los filetes.
  Si tiene carne gris o marrón, retírela y deséchela también.
• 8: Verter un poco de adobo sobre los filetes y darles la vuelta una última vez.
• 9: Apagar el fuego en cuanto los filetes estén cocidos.
• 10: Servir un filete por persona, por ejemplo con arroz blanco o pilaf.

Observaciones

Puedes sustituir los petos por otros pescados de temporada.

---