El Macvin du Jura es un vino de licor, también conocido como "Vin muté", lo que significa que el zumo de uva de la vendimia se mezcla, con poca o ninguna fermentación, con aguardiente de orujo del Jura. La mezcla resultante se envejece durante al menos 1 año en barrica antes de embotellarse. Es un vino bastante dulce, muy perfumado, con un sabor delicioso y único.