Bocaditos al estilo bistró

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 20 piezas, necesita:

• 1 2 rebanadas de jamón crudo
• 2 ½ pan baguette
• 3 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 3 huevos
• 5 2 cucharas soperas de nata lí­quida
• 6 20 g de mantequilla
• 7 100 g de queso
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 565 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	30 min.	40 min.

La receta paso a paso

• 1 : Ase 2 rebanadas de jamón crudo por cada cara en una sartén, sin grasa.
  Reserve.
• 2 :

  El pan

  Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).
• 3 : Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel.
  Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.
• 4 : Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
• 5 :

  Huevos

  En un bol, bata 3 huevos, 2 cucharas soperas de nata lí­quida, sal y pimienta.
• 6 : Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.
• 7 : Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén.
  Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.
  Precaliente su horno a 180°C (360°F).
• 8 :

  Montando los bocaditos

  Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.
• 9 : Coloque encima un trozo de huevo.
• 10 : Termine con una lamina de queso.
• 11 :

  La cocción

  Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita.
  Sirva caliente o tibio.

Observaciones

Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.
Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.

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