Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Una receta del sitio micocina-facil.com 10 Mayo 202356 K3.4
Para 6 personas, necesita:
- 1 400 g de setas
- 2 400 g de filete de pollo
- 3 1 cebolla
- 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5 250 ml de nata líquida
- 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7 1 cuchara sopera de cúrcuma
- 8 sal
- 9 pimienta
- Peso total de estos ingredientes : 1 280 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 35 min. | 30 min. | 1 hora 2 min. |
La receta paso a paso
- 1 :
Los
cortesPreparar los l400 g de setas y cortarlos en 4 trozos.
Reservar. - 2 : Corte 400 g de filete de pollo en pequeños trozos.
Reserve. - 3 : Prepare 1 cebolla, pique fino.
- 4 :
La cocción
En una cacerola grande (que no sea antiadherente si es posible) a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierta las setas (no sale). - 5 : Saltee revolviendo regularmente, deben estar bien doradas.
Retire en un plato. - 6 : En la misma cacerola, a fuego medio esta vez, vierta de nuevo 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla cortada.
Salpimiente, cocine 1 o 2 minutos, sin que tome color. - 7 : Añada los trozos de pollo, fria revolviendo regularmente.
- 8 : Agregue 250 ml de nata líquida y 1 cuchara sopera de cúrcuma, mezcle bien.
- 9 : Finalmente añada los champiñones, sazone con sal y pimienta, baje el fuego y deje espesar lentamente a su gusto.
Rectifique la sazón. - 10 : Su salteado está listo, sirva en platos o coloque la cacerola en el centro de la mesa
Observaciones
Puede sustituir el cúrcuma por otra especia de su elección, o incluso una mezcla de especias.El 21 Noviembre 2024.
