Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo utilizar una vaina de vainilla
Presente en muchas recetas, las vainas de vainilla requieren algunas precauciones de uso, de las cuales aquí le dejo un pequeño resumen.
403 K 3.6/5 (80 opiniones)
35 min.
Fácil
2.65 €
1 vaina
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 vaina, necesita:
- 1
1 vaina de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 3 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 10 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Corte la vaina en dos, luego parta cada mitad en dos en el sentido de la altura.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Con el dorso de una hoja de cuchillo, rasque el interior de cada media vaina para extraer todos los pequeños granos negros que son la quintaesencia de la vainilla.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Ponga éstos pequeños granos en el líquido de su receta, aquí leche para una crema inglesa.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Ponga también la piel restante de la vaina para no perder nada del sabor.
Lleve a ebullición y tan pronto como hierva, retire del fuego y deje cubierto durante unos 15 minutos, el tiempo que el sabor de la vainilla se transmita bien a la leche.
Lleve a ebullición y tan pronto como hierva, retire del fuego y deje cubierto durante unos 15 minutos, el tiempo que el sabor de la vainilla se transmita bien a la leche.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
A continuación, es importante filtrar la leche para eliminar las pequeñas impurezas y en particular los inevitables trozos de fibra de la vaina.
Para ello pase el líquido por un colador fino...
Para ello pase el líquido por un colador fino...
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
...para eliminar estos pedazos, pero no demasiado fino, para dejar pasar los famosos granos negros.
Vea en esta foto lo que queda después de filtrar, la piel y los pequeños pedazos de fibra marrones, que serían intrusos en su receta.
Vea en esta foto lo que queda después de filtrar, la piel y los pequeños pedazos de fibra marrones, que serían intrusos en su receta.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 0 | 0 | 1 ANA=0 % | 7 ANA : 0 % |
| Para 100 g | 0 | 10 ANA=1 % | 0 | 50 ANA=3 % | 220 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 vaina : 2.65 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Vaina de vainilla
Como estas otras recetas : Panna cotta, Jarabe para escalfar, Ensalada de 4 peras y vainilla, Crema inglesa, Flognarde, ... Verlos todos 35
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas. 3 Octubre 2010347 K 1 hora 25 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana. 31 Diciembre 20131.15 M4.0 45 min.
No ponga una bandeja de aluminio directamente en el horno
Si pone una bandeja de aluminio que contiene algo para cocinar o calentar en el horno, directamente sobre la parrilla, el fondo de la bandeja que es brillante va a reflejar o devolver buena parte del calor que recibe (casi como... 21 Febrero 2011507 K3.4 1 min.
Col rellena
La col rellena son hojas grandes de col verde que se escaldan, se enrollan sobre carne de salchicha mezclada con queso y se hornean. 1 Febrero 2015232 K 1 hora 25 min.
Filetes de salmonete con reducción de vino blanco
Para esta receta, los filetes de salmonete se asan en una sartén grande y, una vez cocidos, se reservan para mantenerlos calientes. La salsa, que en realidad es un jus court, se forma reduciendo el vino blanco seco y las cebolletas en la sartén en la que se cuecen los filetes de salmonete. Al final hay poca salsa, de ahí el nombre de "jus court", pero es muy aromática, con mucho cuerpo, y sólo se sirve una cucharada por comensal. 25 Junio 201760 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.