Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo utilizar una vaina de vainilla
Presente en muchas recetas, las vainas de vainilla requieren algunas precauciones de uso, de las cuales aquí le dejo un pequeño resumen.
409 K 3.6/5 (80 opiniones)627599
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 vaina, necesita:
- 1
1 vaina de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 3 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
9 min.
Reposo
15 min.
Cocción
10 min.
En total
35 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Corte la vaina en dos, luego parta cada mitad en dos en el sentido de la altura.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Con el dorso de una hoja de cuchillo, rasque el interior de cada media vaina para extraer todos los pequeños granos negros que son la quintaesencia de la vainilla.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Ponga éstos pequeños granos en el líquido de su receta, aquí leche para una crema inglesa.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Ponga también la piel restante de la vaina para no perder nada del sabor.
Lleve a ebullición y tan pronto como hierva, retire del fuego y deje cubierto durante unos 15 minutos, el tiempo que el sabor de la vainilla se transmita bien a la leche.
Lleve a ebullición y tan pronto como hierva, retire del fuego y deje cubierto durante unos 15 minutos, el tiempo que el sabor de la vainilla se transmita bien a la leche.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
A continuación, es importante filtrar la leche para eliminar las pequeñas impurezas y en particular los inevitables trozos de fibra de la vaina.
Para ello pase el líquido por un colador fino...
Para ello pase el líquido por un colador fino...
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
...para eliminar estos pedazos, pero no demasiado fino, para dejar pasar los famosos granos negros.
Vea en esta foto lo que queda después de filtrar, la piel y los pequeños pedazos de fibra marrones, que serían intrusos en su receta.
Vea en esta foto lo que queda después de filtrar, la piel y los pequeños pedazos de fibra marrones, que serían intrusos en su receta.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 13 g ANA=5 % | 0 g | 52 kcal ANA=3 % | 218 kJ ANA=3 % |
| Para la receta | 0 g | 0 g | 0 g | 1 kcal ANA=0 % | 7 kJ ANA=0 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 vaina
2.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.