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Tortitas de patatas


Tortitas de patatas
Las tortitas de patatas fritas, en la sartén o en la freidora, son un excelente acompañamiento para una carne, por ejemplo, pero también son deliciosas por sí solas, y especialmente apreciadas por los niños.
164 K 4.0/5 (45 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 23 Noviembre 2014
Para 6 tortitas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tortitas de patatas
Pele 350 g de patatas y lávelas.

Etapa 2 - 5 min.
Tortitas de patatas
Rállelas no demasiado fino.

Etapa 3 - 2 min.
Tortitas de patatas
Ponga las patatas ralladas en un colador y enjuáguelas cuidadosamente (el agua que fluye de las patatas debe ser clara).

Escurra bien con cuidado.

Etapa 4 - 2 min.
Tortitas de patatas
Seque las patatas sobre un paño.

Etapa 5 - 2 min.
Tortitas de patatas
Pongalas en un bol, salpimente y añada 1 huevo.

Etapa 6 - 1 min.
Tortitas de patatas
Mezcle bien.

Etapa 7 - 2 min.
Tortitas de patatas
Añada 1 cuchara sopera de harina y mezcle nuevamente.

Etapa 8 - 10 min.
Tortitas de patatas
Forma tortitas, del tamaño de su preferencia, pero sin apretarlas demasiado.

Lo mejor es ayudarse con un aro para tartaletas de 8 cm (o 3 pulgadas) aproximadamente para obtener una hermosa tortita bien redonda.

Le aconsejo que forme todas sus tortitas sobre una bandeja de horno y congele crudas las que no use inmediatamente.

Etapa 9 - 5 min.
Tortitas de patatas
Fría las tortitas...

Etapa 10
Tortitas de patatas
...hasta que estén bien doradas.

Etapa 11
Tortitas de patatas
Otra solución, para cocinar en la sartén, es colocar el aro de tartaleta en una sartén aceitada y formar las tortitas...

Etapa 12
Tortitas de patatas
...directamente en la sartén.

Etapa 13
Tortitas de patatas
A continuación, fria hasta que esté dorado.
Observaciones
Es muy importante enjuagar bien las patatas una vez ralladas para eliminar todo el almidón que, de lo contrario, hace que las tortitas se peguen durante la cocción.
Conservación : Para comer apenas esté cocido
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=6 %80 ANA=8 %5 ANA=1 %450 ANA=20 %1 890 ANA : 20 %
Para 100 g3 ANA=1 %20 ANA=2 %1 ANA=0 %110 ANA=5 %450 ANA : 5 %
Por tortitas2 ANA=1 %10 ANA=1 %080 ANA=4 %310 ANA : 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 tortitas : 0.55 €
  • Por tortitas : 0.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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