Tortitas de patatas


Tortitas de patatas
Las tortitas de patatas fritas, en la sartén o en la freidora, son un excelente acompañamiento para una carne, por ejemplo, pero también son deliciosas por sí solas, y especialmente apreciadas por los niños.
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Última puesta al dí­a: El 23 Noviembre 2014

Palabras clave para esta receta:TortitasPatatasGrilladasFritas
Para 6 tortitas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 tortitas 3 tortitas 6 tortitas 12 tortitas 18 tortitas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
34 min.5 min.39 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa1
Pele 350 g de patatas y lávelas.

Etapa 2 - 5 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa2
Rállelas no demasiado fino.

Etapa 3 - 2 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa3
Ponga las patatas ralladas en un colador y enjuáguelas cuidadosamente (el agua que fluye de las patatas debe ser clara).

Escurra bien con cuidado.

Etapa 4 - 2 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa4
Seque las patatas sobre un paño.

Etapa 5 - 2 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa5
Pongalas en un bol, salpimente y añada 1 huevo.

Etapa 6 - 1 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa6
Mezcle bien.

Etapa 7 - 2 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa7
Añada 1 cuchara sopera de harina y mezcle nuevamente.

Etapa 8 - 10 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa8
Forma tortitas, del tamaño de su preferencia, pero sin apretarlas demasiado.

Lo mejor es ayudarse con un aro para tartaletas de 8 cm (o 3 pulgadas) aproximadamente para obtener una hermosa tortita bien redonda.

Le aconsejo que forme todas sus tortitas sobre una bandeja de horno y congele crudas las que no use inmediatamente.

Etapa 9 - 5 min.
Tortitas de patatas : Foto de la etapa9
Fría las tortitas...

Etapa 10
Tortitas de patatas : Foto de la etapa10
...hasta que estén bien doradas.

Etapa 11
Tortitas de patatas : Foto de la etapa11
Otra solución, para cocinar en la sartén, es colocar el aro de tartaleta en una sartén aceitada y formar las tortitas...

Etapa 12
Tortitas de patatas : Foto de la etapa12
...directamente en la sartén.

Etapa 13
Tortitas de patatas : Foto de la etapa13
A continuación, fria hasta que esté dorado.
Observaciones
Es muy importante enjuagar bien las patatas una vez ralladas para eliminar todo el almidón que, de lo contrario, hace que las tortitas se peguen durante la cocción.
Conservación
Para comer apenas esté cocido
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
450 Kcal o 1 884 Kj15 gr84 gr6 gr
23 %6 %8 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
106 Kcal o 444 Kj4 gr20 gr1 gr
5 %1 %2 %<1 %
Por tortitas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
75 Kcal o 314 Kj3 gr14 gr1 gr
4 %1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 tortitas : 0.52 €
  • Por tortitas : 0.09 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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