Ardéchois

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 100 g de mantequilla
• 2 2 huevos
• 3 50 g de azúcar en polvo
• 4 200 g de crema de castañas
• 5 1 cuchara sopera de ron (facultativo)
• 6 100 g de harina
• 7 3 g de levadura quí­mica
• 8 2 pizcas de sal
• 9 1 cuchara sopera de azúcar glas (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 555 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	45 min.	1 hora

La receta paso a paso

• 1 : Derretir (en el microondas o al baño maría) 100 g de mantequilla y reservar.
• 2 : Precalentar el horno a 160°C.
  Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
• 3 : Verter la mantequilla derretida, 200 g de crema de castañas e 1 cuchara sopera de ron.
  Mezclar bien.
  Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
• 4 : Tamizar 100 g de harina, 3 g de levadura quí­mica e 2 pizcas de sal en el bol.
• 5 : Mezclar bien de nuevo.
• 6 : Untar un molde de 20 cm de diámetro con mantequilla, si es posible utilizando la mantequilla derretida del paso 1, y colocar un círculo de papel de horno en el fondo. Esto no es imprescindible, pero facilita mucho el desmoldado.
• 7 : Verter la masa en el molde.
• 8 : Hornear durante unos 40 minutos (comprobar a los 35 minutos).
• 9 : Dejar enfriar y decorar con un poco de azúcar glas si es necesario.

Observaciones

Para una versión aún más peculiar, sustituya la mitad de la harina por harina de castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.

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