Bizcocho de limon y semillas de amapola

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 bizcocho, necesita:

• 1 25 g de semillas de adormidera
• 2 180 g de mantequilla
• 3 180 g de azúcar en polvo
• 4 200 g de huevo  ( Cómo hacer para... )
• 5 200 g de harina
• 6 10 g de levadura quí­mica
• 7 5 g de sal refinada
• 8 1 limón
• Peso total de estos ingredientes : 930 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
9 min.	1 hora	45 min.	1 hora 54 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente su horno a 150°C (300°F).
  Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja de horno para reposterí­a y vierta encima 25 g de semillas de adormidera.
  Hornee durante 5 minutos, el tiempo de tostar las semillas.
  Deje enfriar.
• 2 : En el bol del batidor, vierta 180 g de azúcar en polvo y 180 g de mantequilla.
  Ponga en marcha el batidor y amase hasta obtener una mezcla homogénea.
• 3 : Agregue 200 g de huevo, 200 g de harina, 10 g de levadura quí­mica, 5 g de sal refinada luego el zumo y la cáscara de 1 limón.
  Amase nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
• 4 : Termine vertiendo las semillas de amapola tostadas y enfriadas, amase un minuto más para mezclar bien.
• 5 : Vierta la masa en un molde antiadherente, o bien untado con mantequilla, o ambos.
  No es indispensable, pero aconsejable: ponga el molde en el refrigerador 1 hora (o más), el tiempo que la masa se reafirme, para favorecer el hinchado durante la cocción.
• 6 : Precaliente su horno a 200°C (390°F) y hornee durante unos 40 minutos.
• 7 : Desmolde con cuidado y deje enfriar sobre una parrilla antes de degustar.

Observaciones

Tenga cuidado de no tostar demasiado las semillas de amapola, son muy pequeñas y 5 minutos son suficientes.
Para un sabor más marcado de limón, aumente un poco el volumen del zumo de limón.

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