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Calabací­n

El calabací­n es una verdura de verano llena de fibras y vitaminas.

Si tiene que comprarlo:

Al contrario del prejuicio, entre más pequeño esté el calabací­n, mejor. En efecto, se atiborra de agua creciendo, pierde entonces sabor y crujiente. El gran Chef Alain Dutournier dice que "arriba de 15cm, un calabací­n ya no presenta interés".

Los gordos, incluso los enormes calabacines no son pues mejores que los chicos, sino sólo sirven para preparar calabacines rellenos, y con trabajo.

Si tiene que utilizarlo:

Vean cómo hacerlo aquí­
Calabací­n
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Posté par : Le 18 Junio 2018 à 22h53

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