Lista de 3 recetas con Azafrán
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Categorías de las recetas
- Pescados y crustáceos : 2 recetas
- Cocina del mundo : 1 receta
Estofado de pescador
Para el pequeño ragú de esta receta, verduras cortadas en trozos pequeños y recién cocidas en un caldo de verduras, por un lado, y una mezcla de berberechos y grandes dados de pescado, por otro. A continuación, todo se cuece a fuego lento en crema de azafrán. 30 Diciembre 2019 126 K 2 horas 20 min.
Lomo de bacalao con azafrán
Un grueso filete (pavé) de pescado, aquí un lomo de bacalao, frito y servido con una salsa que es una reducción de vino blanco y chalote con azafrán. 17 Diciembre 2014 134 K 50 min.
Paella
La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla carne, verduras y mariscos. 21 Febrero 2011 376 K 11 2 horas 60 min.