Los productos : Glaseado de albaricoque
Glaseado de albaricoque
El glaseado es jalea de albaricoque (mermelada a la cual se le han quitado los trozos) que se usa para untar tartas y pasteles, para protegerlos del aire y, sobre todo, darles un apetitoso aspecto brillante.Si tiene que comprarlo: Encontrarán éste glaseado en grandes superficies con el nombre de "nappage pastelero", o en las tiendas especiales como "abricotage", donde puede salir más barato. Vean sobre este tema mi página de buenas direcciones.
Si tiene que utilizarlo: El glaseado tiene el aspecto de jalea de fruta y debe fundirse con un 10% de agua, o de jarabe de azúcar, en baño María o en el microondas antes de untarse con un pincel.
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Última puesta al día: El 16 Septiembre 2024
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