Este breve formulario le permitirá calcular instantáneamente el peso de los demás ingredientes de la receta de pan de masa madre según el peso que desee.
Por ejemplo, puede recalcular el peso de la harina, la sal, la masa madre y la levadura según el peso del agua que haya decidido.
Aquí encontrará una lista de todas las páginas publicadas en el sitio, excluidas las recetas y las entradas de blog, ordenadas por temas. 29 Agosto 2024414 K3.7
Para cada receta que encuentre en este sitio, se calcula la información dietética. Así pues, se le presenta a usted: Peso de las proteínas en gramos (gr)Peso de los carbohidratos en gramos (gr)El peso de la grasa en gramos (gr)Y, por último, el valor energético, expresado en kilocalorías (1... 29 Agosto 2023530 K 23.5
La construcción de un horno para pan es un proceso que era asunto de profesionales hace poco aún. Ahora se encuentran a la venta kits que permiten montar su propio horno sin tener que poseer muchísimas competencias en albañilería. Pero cuidado con lo que traen estos kits de horno para pan,... 15 Octubre 20241.17 M3.6
Bajo este extraño nombre se esconde un secreto de panadería: cuando se quiere dar sabor a una masa de pan o de bollería (sin levadura, pero con levadura), es necesario incorporar un cierto porcentaje de masa fermentada, es decir, la misma masa hecha la noche anterior y dejada fermentar toda la... 25 Agosto 2024148 K4.1
En teoría, tomamos trigo en grano, lo pasamos en un molinillo, se obtiene un polvo blanco e ya es harina... En la práctica de hoy en día, es bastante más complicado. Primero es necesario diferenciar el grano al principio de la harina, trigo por supuesto pero también centeno, cebada y muchos... 3 Junio 2024735 K3.6
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Los 6 comentarios ya publicados sobre esta página
Excelente calculadora. Muy útil y práctica
Publicado por Lucia el 8 septiembre 2022 a 13h58 no. 6
Publicado por Glory el 10 abril 2020 a 01h06 no. 1
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El porcentaje del agua de cuanto es?