Uso
Sólo usen perejil fresco y de color muy verde. | ![]() |
Extraigan las mejores hojas, la parte más tierna, y guarden los rabillos. | ![]() |
Luego córtenlas con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta. | ![]() |
Nota: Dejen reposar lo menos posible el perejil recortado, porque pierde sabor. | ![]() |