Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso. Para saber más...
Perejil
Existen diferentes tipos de perejil, los dos principales siendo el "rizado" y el plano. La diferencia entre los dos, además de la forma de sus hojas, consiste en el sabor, el del perejil plano siendo bastante más marcado.
Extraigan las mejores hojas, la parte más tierna, y guarden los rabillos.
Luego córtenlas con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta.
Nota: Dejen reposar lo menos posible el perejil recortado, porque pierde sabor.
Conservación
El perejil puede conservarse congelado.
Observaciones
Si se utiliza perejil en una receta en la que se vaya a cocinar, es imprescindible añadir también los tallos (utilizar la rama entera), ya que los tallos por sí solos aportan mucho sabor al cocinar.
La construcción de un horno para pan es un proceso que era asunto de profesionales hace poco aún. Ahora se encuentran a la venta kits que permiten montar su propio horno sin tener que poseer muchísimas competencias en albañilería. Pero cuidado con lo que traen estos kits de horno para pan,... 15 Octubre 2024 1.20 M3.6
El tomillo es una planta aromática cuyas hojas usamos. Existen diferentes variedades y su olor muy marcado es típico de la cocina mediterránea. 29 Agosto 2023 55 K4.6
Para cada receta que encuentre en este sitio, se calcula la información dietética. Así pues, se le presenta a usted: Peso de las proteínas en gramos (gr)Peso de los carbohidratos en gramos (gr)El peso de la grasa en gramos (gr)Y, por último, el valor energético, expresado en kilocalorías (1... 29 Agosto 2023 608 K 23.5
Es una planta en forma de "manojo" o mata de tallos delgados que tienen un sabor excelentísimo. La cebolleta es complemento perfecto para cualquier ensalada y todo lo que se coma frío o se cueza rápido, porque pierde gran parte de su sabor al cocerse mucho tiempo. 29 Agosto 2023 83 K3.8
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta página
Reciba un correo electrónico en cuanto esta página se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
