Información dietética e ingredientes

La tabla de ingredientesAquí está

No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
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1		Acedera	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	14	16.5 €
2		Aceite	900 kcal o 3 768 kj	0 gr	0 gr	100 gr	107	2.1 €
3		Aceite de nuez	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	15.0 €
4		Aceite de oliva	900 kcal o 3 768 kj	0 gr	0 gr	100 gr	577	4.0 €
5		Aceite de oliva con hierbas	912 kcal o 3 818 kj	-1 gr	-3 gr	499 gr	10	4.2 €
6		Aceite de palma	900 kcal o 3 768 kj	0 gr	0 gr	100 gr	3	4.0 €
7		Aceite de sésamo	900 kcal o 3 768 kj	0 gr	0 gr	100 gr	11	15.0 €
8		Aceitunas negras	361 kcal o 1 511 kj	2.2 gr	7 gr	36 gr	9	15.0 €
9		Aceitunas verdes	361 kcal o 1 511 kj	2.2 gr	7 gr	36 gr	5	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
10		Acelgas	8 kcal o 33 kj	0 gr	2 gr	0 gr	6	1.2 €
11		Agua	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	145	0.0 €
12		Agua de azahar	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	30.0 €
13		Agua de mar	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	0.0 €
14		Aguacate	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	36	5.0 €
15		Ajonjolí­ o semillas de sésamo	570 kcal o 2 386 kj	20 gr	10 gr	50 gr	25	5.0 €
16		Albahaca	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	16	140.0 €
17		Albahaca morada	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	35.0 €
18		Albaricoques	44 kcal o 184 kj	1 gr	10 gr	0 gr	14	6.0 €
19		Albaricoques asados	89 kcal o 373 kj	5 gr	80 gr	17 gr	1	5.8 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
20		Albaricoques secos	44 kcal o 184 kj	5 gr	50 gr	0 gr	8	6.0 €
21		Albóndigas de carne	326 kcal o 1 365 kj	94 gr	32 gr	217 gr	3	6.1 €
22		Alcachofa	40 kcal o 167 kj	2 gr	8 gr	0 gr	5	3.0 €
23		Alcachofa violeta	40 kcal o 167 kj	2 gr	8 gr	0 gr	17	4.0 €
24		Alcaparras	53 kcal o 222 kj	3 gr	8 gr	1 gr	3	22.0 €
25		Alcohol de fruta neutro	240 kcal o 1 005 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	16.0 €
26		Almejas	66 kcal o 276 kj	6000000 gr	1666670 gr	3888890 gr	8	6.0 €
27		Almejas	61 kcal o 255 kj	7 gr	6 gr	1 gr	2	14.0 €
28		Almendras en polvo	641 kcal o 2 684 kj	19 gr	17.5 gr	55 gr	50	20.0 €
29		Almendras enteras	634 kcal o 2 654 kj	20 gr	17 gr	54 gr	28	13.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
30		Almendras laminadas	643 kcal o 2 692 kj	19 gr	18 gr	55 gr	26	15.0 €
31		Almendras laminadas tostadas	527 kcal o 2 206 kj	29 gr	50 gr	83 gr	6	12.1 €
32		Alubias blancas	136 kcal o 569 kj	9 gr	24 gr	0.4 gr	15	5.0 €
33		Alubias pintas	337 kcal o 1 411 kj	22.8 gr	58.1 gr	1.5 gr	8	4.1 €
34		Amaretto	68 kcal o 285 kj	0 gr	17 gr	0 gr	4	25.0 €
35		Anís estrellado	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	170.0 €
36		Apio-rama	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	2	1.5 €
37		Apionabo	21 kcal o 88 kj	0.6 gr	4.2 gr	0.2 gr	21	1.0 €
38		Arándanos	49 kcal o 205 kj	0.9 gr	10.6 gr	0.3 gr	1	20.0 €
39		Arándanos secos	343 kcal o 1 436 kj	0.1 gr	82.4 gr	1.4 gr	1	30.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
40		Arroz	88 kcal o 368 kj	2 gr	20 gr	0 gr	9	1.5 €
41		Arroz cocido	128 kcal o 536 kj	6 gr	54 gr	77 gr	32	1.3 €
42		Arroz con leche	218 kcal o 913 kj	120 gr	322 gr	119 gr	4	3.1 €
43		Arroz para risotto	343 kcal o 1 436 kj	6.5 gr	78 gr	0.6 gr	7	6.0 €
44		Arroz redondo	350 kcal o 1 465 kj	7 gr	78 gr	0.6 gr	8	2.5 €
45		Arroz rojo	350 kcal o 1 465 kj	7.4 gr	76.6 gr	1.6 gr	1	5.6 €
46		Arroz Thai	88 kcal o 368 kj	2 gr	20 gr	0 gr	1	2.5 €
47		Atún en aceite	280 kcal o 1 172 kj	25 gr	0 gr	20 gr	25	9.2 €
48		Atún fresco	225 kcal o 942 kj	27 gr	0 gr	13 gr	8	17.0 €
49		Ave	147 kcal o 615 kj	21 gr	0 gr	7 gr	2	4.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
50		Avellanas	669 kcal o 2 801 kj	20 gr	5.6 gr	63 gr	9	25.0 €
51		Avellanas en polvo	677 kcal o 2 834 kj	15 gr	17 gr	61 gr	13	13.0 €
52		Azafrán	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	13 000.0 €
53		Azúcar de caña	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	50	1.9 €
54		Azúcar de vainilla	390 kcal o 1 633 kj	0 gr	502 gr	0 gr	90	26.3 €
55		Azúcar en granos	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	10	2.6 €
56		Azúcar en polvo	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	388	0.8 €
57		Azúcar glas	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	70	3.3 €
58		Azúcar granulado	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	9	0.6 €
59		Azúcar para confitura	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	4.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
60		Bacalao	72 kcal o 301 kj	18 gr	0 gr	0 gr	2	11.0 €
61		Bases para volován	418 kcal o 1 750 kj	149 gr	1110 gr	1027 gr	1	3.0 €
62		Bayas de goji	392 kcal o 1 641 kj	12 gr	68 gr	8 gr	1	40.0 €
63		Berenjena	27 kcal o 113 kj	1.3 gr	5.5 gr	0 gr	8	4.0 €
64		Berros	14 kcal o 59 kj	2.1 gr	0.9 gr	0.2 gr	1	10.0 €
65		Bicarbonato de sodio	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	6.0 €
66		Bistec picado	248 kcal o 1 038 kj	17 gr	0 gr	20 gr	1	7.0 €
67		Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)	243 kcal o 1 017 kj	31 gr	213 gr	32 gr	9	2.6 €
68		Bizcocho Genoise	2219 kcal o 9 291 kj	49 gr	283 gr	99 gr	4	3.8 €
69		Brioche de Nanterre	391 kcal o 1 637 kj	423 gr	2024 gr	959 gr	4	3.3 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
70		Brócoli	32 kcal o 134 kj	2.5 gr	5.5 gr	0 gr	12	4.0 €
71		Brócoli violeta	32 kcal o 134 kj	2.5 gr	5.5 gr	0 gr	3	8.0 €
72		Brotes de espárragos verdes	24 kcal o 100 kj	2 gr	4 gr	0 gr	0	31.9 €
73		Brotes de soja	58 kcal o 243 kj	6 gr	5.3 gr	1.4 gr	1	6.0 €
74		Bulgur	361 kcal o 1 511 kj	12 gr	76 gr	1 gr	1	4.0 €
75		Caballa	176 kcal o 737 kj	22 gr	0.5 gr	9.5 gr	2	3.0 €
76		Cacahuetes	600 kcal o 2 512 kj	27 gr	24 gr	44 gr	3	5.0 €
77		Cacao en polvo	441 kcal o 1 846 kj	20 gr	43 gr	21 gr	28	8.0 €
78		Café en polvo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	8.0 €
79		Café frí­o	2 kcal o 8 kj	0.2 gr	0.4 gr	0 gr	6	1.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
80		Calabací­n	27 kcal o 113 kj	0 gr	0 gr	3 gr	52	3.0 €
81		Calabaza	29 kcal o 121 kj	1.3 gr	6 gr	0 gr	0	2.5 €
82		Calabaza butternut	418 kcal o 1 750 kj	20 gr	80 gr	2 gr	1	4.5 €
83		Calabaza potimarrón	28 kcal o 117 kj	1.2 gr	5.9 gr	0 gr	14	3.0 €
84		Caldo de "petit salé"	50 kcal o 209 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	1.0 €
85		Caldo de ave	10 kcal o 42 kj	0.5 gr	0.5 gr	0.7 gr	9	0.5 €
86		Caldo de pescado	30 kcal o 126 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	33.0 €
87		Caldo de verduras	23 kcal o 96 kj	8 gr	46 gr	30 gr	20	0.8 €
88		Camembert	297 kcal o 1 243 kj	20 gr	0.3 gr	24 gr	4	2.0 €
89		Canela	365 kcal o 1 528 kj	1.2 gr	81 gr	4 gr	3	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
90		Canónigos (mache)	4 kcal o 17 kj	0 gr	3 gr	0 gr	3	6.2 €
91		Caracol	81 kcal o 339 kj	16 gr	2 gr	1 gr	1	29.0 €
92		Cardamomo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	100.0 €
93		Carne cocida	248 kcal o 1 038 kj	17 gr	0 gr	20 gr	13	7.0 €
94		Carne de ave	147 kcal o 615 kj	21 gr	0 gr	7 gr	7	5.0 €
95		Carne de cangrejo	103 kcal o 431 kj	17 gr	2 gr	3 gr	5	30.0 €
96		Carne de cerdo	275 kcal o 1 151 kj	26 gr	0 gr	19 gr	9	16.0 €
97		Carne de conejo	135 kcal o 565 kj	29 gr	0 gr	2.1 gr	4	20.0 €
98		Carne de res	248 kcal o 1 038 kj	17 gr	0 gr	20 gr	11	6.0 €
99		Carne picada	248 kcal o 1 038 kj	17 gr	0 gr	20 gr	16	8.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
100		Castañas cocidas	113 kcal o 473 kj	2 gr	23 gr	1.4 gr	1	15.0 €
101		Castañas confitadas	321 kcal o 1 344 kj	1 gr	77 gr	1 gr	1	30.0 €
102		Cebolla	41 kcal o 172 kj	1.3 gr	9 gr	0 gr	156	1.2 €
103		Cebolla roja	41 kcal o 172 kj	1.3 gr	9 gr	0 gr	18	1.5 €
104		Cebolleta	41 kcal o 172 kj	2 gr	11 gr	0 gr	89	1.2 €
105		Cebollí­n	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	68	140.0 €
106		Cerdo deshilachado	190 kcal o 795 kj	398 gr	42 gr	304 gr	1	13.5 €
107		Cerezas	70 kcal o 293 kj	1.5 gr	15 gr	0.5 gr	2	5.0 €
108		Cerezas Griottines	252 kcal o 1 055 kj	0 gr	63 gr	0 gr	7	30.0 €
109		Cerveza	48 kcal o 201 kj	1 gr	11 gr	0 gr	5	5.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
110		Chalote	73 kcal o 306 kj	1.3 gr	17 gr	0 gr	221	1.6 €
111		Champiñones de Parí­s	28 kcal o 117 kj	3 gr	4 gr	0 gr	16	3.5 €
112		Chicharrones finos	527 kcal o 2 206 kj	193 gr	15 gr	945 gr	2	6.6 €
113		Chispas de chocolate	694 kcal o 2 906 kj	7 gr	54 gr	50 gr	2	21.0 €
114		Chispas de chocolate	530 kcal o 2 219 kj	2 gr	63 gr	30 gr	2	7.0 €
115		Chocolate blanco	533 kcal o 2 232 kj	6 gr	62 gr	29 gr	9	20.0 €
116		Chocolate con leche	550 kcal o 2 303 kj	5 gr	56 gr	34 gr	6	15.0 €
117		Chocolate negro	530 kcal o 2 219 kj	2 gr	63 gr	30 gr	42	7.0 €
118		Chorizo	537 kcal o 2 248 kj	30 gr	3 gr	45 gr	4	9.0 €
119		Chucrut	28 kcal o 117 kj	1 gr	5.5 gr	0.2 gr	2	1.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
120		Chuleta de cerdo	275 kcal o 1 151 kj	26 gr	0 gr	19 gr	4	14.0 €
121		Cidra	24 kcal o 100 kj	0 gr	6 gr	0 gr	2	5.0 €
122		Cilantro	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	34	50.0 €
123		Ciruelas	224 kcal o 938 kj	2 gr	54 gr	0 gr	12	3.3 €
124		Ciruelas mirabelle	63 kcal o 264 kj	0.7 gr	15 gr	0 gr	1	3.5 €
125		Ciruelas pasas secas	224 kcal o 938 kj	2 gr	54 gr	0 gr	3	5.0 €
126		Clara de huevo	20 kcal o 84 kj	5 gr	0 gr	0 gr	58	2.9 €
127		Clarificación de fresas	77 kcal o 322 kj	5 gr	105 gr	0 gr	1	4.5 €
128		Clementina o mandarina	39 kcal o 163 kj	0.8 gr	9 gr	0 gr	11	8.0 €
129		Coco en polvo	123 kcal o 515 kj	4.7 gr	18.5 gr	3.4 gr	5	5.3 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
130		Col (repollo)	28 kcal o 117 kj	3 gr	4 gr	0 gr	7	1.7 €
131		Col rizada	35 kcal o 147 kj	4.3 gr	2.5 gr	0.9 gr	1	9.0 €
132		Col roja	24 kcal o 100 kj	1.4 gr	4 gr	0.3 gr	5	4.0 €
133		Col romanesco	140 kcal o 586 kj	21 gr	14 gr	0 gr	5	5.5 €
134		Col verde	28 kcal o 117 kj	3 gr	4 gr	0 gr	28	1.7 €
135		Cola de res	193 kcal o 808 kj	28 gr	0 gr	9 gr	1	6.8 €
136		Colas de langosta	86 kcal o 360 kj	18 gr	0 gr	1.5 gr	1	40.0 €
137		Coles de Bruselas	48 kcal o 201 kj	4 gr	7 gr	0.5 gr	18	4.5 €
138		Coliflor	20 kcal o 84 kj	2 gr	3 gr	0 gr	54	1.4 €
139		Colinabo	7 kcal o 29 kj	1.7 gr	0 gr	0 gr	1	2.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
140		Colorante alimenticio	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	110.0 €
141		Compota de albaricoque	115 kcal o 481 kj	10 gr	400 gr	0 gr	1	5.0 €
142		Compota de ciruelas	254 kcal o 1 063 kj	21 gr	946 gr	0 gr	1	2.5 €
143		Compota de manzana	63 kcal o 264 kj	4 gr	193 gr	3 gr	13	1.6 €
144		Compota de peras	85 kcal o 356 kj	3 gr	182 gr	1 gr	1	2.6 €
145		Compota de ruibarbo	105 kcal o 440 kj	3 gr	168 gr	0 gr	3	1.7 €
146		Coñac o aguardiente de Armagnac	280 kcal o 1 172 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	20.0 €
147		Concentrado de tomate	90 kcal o 377 kj	3.5 gr	18 gr	0.5 gr	14	2.1 €
148		Confit de pato	710 kcal o 2 973 kj	28 gr	1 gr	66 gr	1	18.0 €
149		Copos de patatas	361 kcal o 1 511 kj	8 gr	80 gr	1 gr	5	20.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
150		Corazón de alcachofa	41 kcal o 172 kj	2.6 gr	7.7 gr	0 gr	5	15.0 €
151		Cortezas de pomelo confitadas	128 kcal o 536 kj	8 gr	572 gr	0 gr	7	1.3 €
152		Craquelin	500 kcal o 2 093 kj	5 gr	87 gr	43 gr	3	3.3 €
153		Crema bávara	228 kcal o 955 kj	33 gr	91 gr	123 gr	1	7.8 €
154		Crema chantillí con clementina	165 kcal o 691 kj	10 gr	57 gr	75 gr	1	6.1 €
155		Crema chantillí­	306 kcal o 1 281 kj	6 gr	108 gr	60 gr	31	6.0 €
156		Crema de almendras	530 kcal o 2 219 kj	70 gr	312 gr	364 gr	21	8.8 €
157		Crema de avellanas	503 kcal o 2 106 kj	7 gr	31 gr	39 gr	4	7.1 €
158		Crema de cassis (grosella negra)	184 kcal o 770 kj	7 gr	598 gr	0 gr	3	6.4 €
159		Crema de castañas	277 kcal o 1 160 kj	1 gr	67 gr	0.6 gr	12	10.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
160		Crema de castañas en sifón	288 kcal o 1 206 kj	4 gr	71 gr	31 gr	1	7.0 €
161		Crema de clementina	111 kcal o 465 kj	23 gr	140 gr	77 gr	1	7.5 €
162		Crema de maicena y chocolate	109 kcal o 456 kj	28 gr	76 gr	33 gr	1	2.0 €
163		Crema de mantequilla	409 kcal o 1 712 kj	26 gr	250 gr	189 gr	1	3.0 €
164		Crema de pistacho	415 kcal o 1 738 kj	199 gr	778 gr	523 gr	2	5.4 €
165		Crema diplomática	251 kcal o 1 051 kj	176 gr	535 gr	303 gr	2	5.9 €
166		Crema inglesa	536 kcal o 2 244 kj	22 gr	49 gr	28 gr	14	8.8 €
167		Crema pastelera	178 kcal o 745 kj	48 gr	146 gr	64 gr	20	4.9 €
168		Crema pastelera a la manzana	139 kcal o 582 kj	12 gr	67 gr	20 gr	1	2.2 €
169		Crema pastelera con clementina	106 kcal o 444 kj	20 gr	154 gr	62 gr	1	7.3 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
170		Crema pastelera de limón	132 kcal o 553 kj	26 gr	65 gr	32 gr	6	4.4 €
171		Crema pastelera de limon verde	176 kcal o 737 kj	26 gr	83 gr	54 gr	1	2.0 €
172		Cremoso de frutas	470 kcal o 1 968 kj	15 gr	275 gr	77 gr	6	4.7 €
173		Cremoso de limón verde	216 kcal o 904 kj	23 gr	65 gr	77 gr	1	3.2 €
174		Crepa	253 kcal o 1 059 kj	86 gr	263 gr	203 gr	4	1.9 €
175		Crocante de cítricos	115 kcal o 481 kj	2 gr	127 gr	0 gr	3	5.5 €
176		Crozets	359 kcal o 1 503 kj	13 gr	70 gr	3 gr	1	6.0 €
177		Cruasanes (Croissants)	396 kcal o 1 658 kj	652 gr	4305 gr	2332 gr	1	3.4 €
178		Cubito de caldo de res	5 kcal o 21 kj	0.1 gr	0.3 gr	0.4 gr	11	10.1 €
179		Cubo de caldo de ave	5 kcal o 21 kj	0.1 gr	0.3 gr	0.4 gr	34	12.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
180		Culis de frutas frescas	499 kcal o 2 089 kj	1 gr	654 gr	0 gr	12	4.1 €
181		Culis de grosella negra	60 kcal o 251 kj	10 gr	140 gr	0 gr	7	5.0 €
182		Cúrcuma	374 kcal o 1 566 kj	7 gr	64 gr	10 gr	5	30.0 €
183		Curry	284 kcal o 1 189 kj	11 gr	33 gr	12 gr	16	50.0 €
184		Dejando pasta	225 kcal o 942 kj	7 gr	47 gr	1 gr	1	2.8 €
185		Diente de ajo	136 kcal o 569 kj	6 gr	28 gr	0 gr	114	8.9 €
186		Dientes de león	45 kcal o 188 kj	6 gr	3 gr	1 gr	1	5.0 €
187		Duxelles de champiñones	67 kcal o 281 kj	17 gr	34 gr	25 gr	6	4.6 €
188		Encurtido rojo	23 kcal o 96 kj	19 gr	22 gr	0 gr	2	2.8 €
189		Endivia	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	1.2 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
190		Endivia roja	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	3	2.5 €
191		Ensalada de hierbas	129 kcal o 540 kj	0 gr	2 gr	34 gr	1	49.3 €
192		Escalope de ternera	175 kcal o 733 kj	19 gr	0 gr	11 gr	3	20.0 €
193		Espárragos	28 kcal o 117 kj	2.4 gr	4 gr	0.3 gr	6	7.0 €
194		Espárragos verdes	23 kcal o 96 kj	1.8 gr	3.5 gr	0.2 gr	13	18.0 €
195		Especias cajún	8 kcal o 33 kj	0 gr	2 gr	0 gr	3	100.0 €
196		Especias para chili	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	19	74.0 €
197		Especias para couscous	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	100.0 €
198		Especias para preparar pan de especias	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	60.0 €
199		Especias Tandoori	17 kcal o 71 kj	2 gr	0 gr	1 gr	3	100.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
200		Espinacas cocidas	34 kcal o 142 kj	20 gr	30 gr	17 gr	38	3.3 €
201		Espinacas frescas	20 kcal o 84 kj	2 gr	3 gr	0 gr	14	3.2 €
202		Espinazo de cerdo	302 kcal o 1 264 kj	17 gr	0 gr	26 gr	3	4.5 €
203		Estragón	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	18	140.0 €
204		Extracto de almendras amargas	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	60.0 €
205		Extracto de café	2 kcal o 8 kj	0.2 gr	0.5 gr	0 gr	1	40.0 €
206		Extracto de vainilla	6 kcal o 25 kj	0 gr	1.6 gr	0 gr	7	100.0 €
207		Fécula de patata	324 kcal o 1 357 kj	0 gr	81 gr	0 gr	2	6.0 €
208		Fideo	374 kcal o 1 566 kj	13 gr	77 gr	1.5 gr	1	2.0 €
209		Fideo de soya	327 kcal o 1 369 kj	1.8 gr	80 gr	0 gr	2	11.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
210		Filete de anchoa	170 kcal o 712 kj	20 gr	0 gr	10 gr	6	30.0 €
211		Filete de carne de vacuno	248 kcal o 1 038 kj	17 gr	0 gr	20 gr	6	33.0 €
212		Filete de lenguado	68 kcal o 285 kj	17 gr	0 gr	0 gr	3	60.0 €
213		Filete de lubina	0 kcal o 0 kj	19 gr	0 gr	3.9 gr	5	50.0 €
214		Filete de pescado	68 kcal o 285 kj	17 gr	0 gr	0 gr	31	10.0 €
215		Filete de pollo	143 kcal o 599 kj	20 gr	0 gr	7 gr	32	14.0 €
216		Filete de salmón	170 kcal o 712 kj	20 gr	0 gr	10 gr	7	20.0 €
217		Filete de salmonete	116 kcal o 486 kj	20 gr	0 gr	4 gr	4	30.0 €
218		Filete mignon de cerdo	302 kcal o 1 264 kj	17 gr	0 gr	26 gr	9	19.0 €
219		Flor de cebollín	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	0.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
220		Flores de diente de león	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.0 €
221		Foie-gras	454 kcal o 1 901 kj	60 gr	23 gr	226 gr	9	33.9 €
222		Fondant	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	5.0 €
223		Fondo de carne	330 kcal o 1 382 kj	13 gr	60 gr	4.2 gr	4	40.0 €
224		Fondos de tartaletas	5468 kcal o 22 893 kj	272 gr	1521 gr	1147 gr	6	5.0 €
225		Fondue de cebolla	91 kcal o 381 kj	13 gr	90 gr	62 gr	8	2.8 €
226		Fondue de puerros	128 kcal o 536 kj	29 gr	96 gr	150 gr	7	2.5 €
227		Frambuesas	36 kcal o 151 kj	1 gr	8 gr	0 gr	7	6.0 €
228		Fresas	32 kcal o 134 kj	1 gr	7 gr	0 gr	21	5.0 €
229		Frutas confitadas	380 kcal o 1 591 kj	1 gr	94 gr	0 gr	5	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
230		Frutas de la pasión	100 kcal o 419 kj	3 gr	22 gr	0 gr	1	7.0 €
231		Frutas de su elección	48 kcal o 201 kj	0 gr	12 gr	0 gr	2	5.0 €
232		Frutas pequeñas	48 kcal o 201 kj	0 gr	12 gr	0 gr	1	8.0 €
233		Galleta de arroz	2 kcal o 8 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	15.0 €
234		Galletas de Arlesia	2572 kcal o 10 768 kj	37 gr	228 gr	168 gr	1	4.9 €
235		Gambas	72 kcal o 301 kj	18 gr	0 gr	0 gr	8	7.0 €
236		Gambas cocidas	72 kcal o 301 kj	18 gr	0 gr	0 gr	7	7.5 €
237		Ganache de chocolate	414 kcal o 1 733 kj	10 gr	134 gr	120 gr	6	5.5 €
238		Garbanzos en lata	119 kcal o 498 kj	7.4 gr	17.2 gr	2.3 gr	11	1.7 €
239		Gelatina	184 kcal o 770 kj	46 gr	0 gr	0 gr	30	81.8 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
240		Gelatina agar-agar	11 kcal o 46 kj	2.7 gr	0 gr	0 gr	7	146.0 €
241		Gelificante para mermelada	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	11	16.0 €
242		Glaseado de albaricoque	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	24	6.0 €
243		Glaseado real	331 kcal o 1 386 kj	1 gr	100 gr	0 gr	1	3.3 €
244		Grand Marnier	92 kcal o 385 kj	0 gr	23 gr	0 gr	3	40.0 €
245		Granola	499 kcal o 2 089 kj	80 gr	240 gr	174 gr	1	13.7 €
246		Granos de pimienta	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	45.0 €
247		Grasa de oca	900 kcal o 3 768 kj	0 gr	0 gr	100 gr	16	6.0 €
248		Grosella negra	60 kcal o 251 kj	1 gr	14 gr	0 gr	3	5.0 €
249		Guacamole	94 kcal o 394 kj	2 gr	13 gr	60 gr	1	4.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
250		Guindilla en polvo	384 kcal o 1 608 kj	6 gr	72 gr	8 gr	3	15.0 €
251		Guinness	83 kcal o 348 kj	1.9 gr	18.2 gr	0.3 gr	1	5.1 €
252		Guisantes	64 kcal o 268 kj	4 gr	12 gr	0 gr	21	4.5 €
253		Guisantes gourmet	56 kcal o 234 kj	5.8 gr	7 gr	0.55 gr	4	10.0 €
254		Guisantes partidos	100 kcal o 419 kj	8.5 gr	14 gr	1.1 gr	1	1.5 €
255		Haba tonka	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	150.0 €
256		Habas	80 kcal o 335 kj	6 gr	14 gr	0 gr	9	3.9 €
257		Haddock ahumado	81 kcal o 339 kj	19 gr	0 gr	0.6 gr	2	33.0 €
258		Harina	341 kcal o 1 428 kj	9 gr	74 gr	1 gr	223	1.1 €
259		Harina de avena	63 kcal o 264 kj	2.6 gr	10.8 gr	1.02 gr	3	4.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
260		Harina de castañas	180 kcal o 754 kj	2.6 gr	38 gr	2 gr	6	12.0 €
261		Harina de centeno	337 kcal o 1 411 kj	8 gr	74 gr	1 gr	7	2.5 €
262		Harina de garbanzos	114 kcal o 477 kj	7 gr	17 gr	2 gr	2	3.6 €
263		Harina de maí­z	359 kcal o 1 503 kj	9 gr	74 gr	3 gr	4	2.0 €
264		Harina de trigo sarraceno	338 kcal o 1 415 kj	10 gr	70 gr	2 gr	3	2.0 €
265		Harina tipo 45 (T45)	354 kcal o 1 482 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	3	1.5 €
266		Harina tipo 65 (T65)	354 kcal o 1 482 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	20	1.6 €
267		Harina tipo 80 (T80)	354 kcal o 1 482 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	0	2.4 €
268		Harissa	107 kcal o 448 kj	0.8 gr	24.3 gr	0.7 gr	1	3.3 €
269		Helado de menta fresca	196 kcal o 821 kj	52 gr	148 gr	130 gr	1	4.7 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
270		Helado de vainilla	194 kcal o 812 kj	52 gr	176 gr	115 gr	6	7.1 €
271		Heno	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.1 €
272		Hierbas de Provenza	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	17	50.0 €
273		Hierbas de su elección	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	63	140.0 €
274		Hígado crudo para foie-gras	467 kcal o 1 955 kj	12 gr	3.5 gr	45 gr	6	35.0 €
275		Hoja de casis	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.0 €
276		Hoja de laurel	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	71	780.0 €
277		Hoja de nori	40 kcal o 167 kj	5 gr	5 gr	0 gr	1	200.0 €
278		Hoja de pasta brick	276 kcal o 1 156 kj	6 gr	60 gr	1.3 gr	13	7.5 €
279		Hoja de pasta filo	377 kcal o 1 578 kj	30 gr	62 gr	1 gr	5	6.8 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
280		Hoja de puerro	38 kcal o 159 kj	2 gr	7.5 gr	0 gr	1	2.1 €
281		Hojas comestibles	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	4	0.0 €
282		Hojas de lechuga	11 kcal o 46 kj	1 gr	1.2 gr	0.2 gr	2	8.5 €
283		Hojas de menta fresca	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	24	140.0 €
284		Hojuelas de avena	369 kcal o 1 545 kj	14 gr	67 gr	5 gr	16	12.0 €
285		Huevo	146 kcal o 611 kj	12.5 gr	0.3 gr	10.5 gr	263	2.9 €
286		Huevo de codorniz	161 kcal o 674 kj	20 gr	0 gr	9 gr	2	13.0 €
287		Huevo duro	146 kcal o 611 kj	25 gr	1 gr	21 gr	51	2.9 €
288		Huevos escalfados	127 kcal o 532 kj	25 gr	1 gr	21 gr	10	2.6 €
289		Huevos revueltos	234 kcal o 980 kj	38 gr	1 gr	74 gr	2	3.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
290		Hummus	195 kcal o 816 kj	41 gr	93 gr	75 gr	1	3.0 €
291		Jalea de grosella negra	264 kcal o 1 105 kj	1 gr	65 gr	0 gr	1	6.0 €
292		Jamón	290 kcal o 1 214 kj	20 gr	3 gr	22 gr	36	10.0 €
293		Jamón ahumado	330 kcal o 1 382 kj	15 gr	0 gr	30 gr	32	15.0 €
294		Jamón crudo	330 kcal o 1 382 kj	15 gr	0 gr	30 gr	16	15.0 €
295		Jarabe de arce	264 kcal o 1 105 kj	0 gr	66 gr	0 gr	12	16.0 €
296		Jarabe de azúcar	200 kcal o 837 kj	0 gr	1000 gr	0 gr	29	0.4 €
297		Jarabe de cítricos	142 kcal o 595 kj	5 gr	343 gr	0 gr	1	1.4 €
298		Jarabe de glucosa	320 kcal o 1 340 kj	0 gr	80 gr	0 gr	1	5.0 €
299		Jarabe para escalfar	119 kcal o 498 kj	1 gr	262 gr	0 gr	7	3.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
300		Jengibre	83 kcal o 348 kj	1.8 gr	17.7 gr	0.5 gr	2	6.0 €
301		Jerez	120 kcal o 502 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	20.0 €
302		Judías verdes cocidas	38 kcal o 159 kj	2.5 gr	7 gr	0 gr	6	4.0 €
303		Judí­as verdes	38 kcal o 159 kj	2.5 gr	7 gr	0 gr	19	4.0 €
304		Jugo de ave	338 kcal o 1 415 kj	12 gr	5 gr	30 gr	6	2.0 €
305		Jugo de champiñones	28 kcal o 117 kj	2 gr	2 gr	0 gr	1	439.0 €
306		Kiwi	53 kcal o 222 kj	1.6 gr	11 gr	0.3 gr	7	1.2 €
307		Kumquats	81 kcal o 339 kj	2 gr	16 gr	1 gr	1	10.0 €
308		Langostinos	86 kcal o 360 kj	17 gr	0 gr	2 gr	7	15.0 €
309		Lasaña	319 kcal o 1 336 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	1	3.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
310		Leche	79 kcal o 331 kj	5 gr	3.5 gr	5 gr	69	1.0 €
311		Leche condensada azucarada	329 kcal o 1 377 kj	9 gr	53 gr	9 gr	1	5.0 €
312		Leche de almendras	49 kcal o 205 kj	1.9 gr	6 gr	1.9 gr	2	3.5 €
313		Leche de coco no azucarada	216 kcal o 904 kj	0 gr	0 gr	24 gr	6	2.1 €
314		Leche entera	66 kcal o 276 kj	5 gr	3.5 gr	3.5 gr	74	1.1 €
315		Lechuga	11 kcal o 46 kj	1 gr	1.2 gr	0.2 gr	29	10.0 €
316		Lemon curd	228 kcal o 955 kj	17 gr	130 gr	95 gr	3	3.0 €
317		Lentejas verdes	291 kcal o 1 218 kj	25 gr	44 gr	1.7 gr	6	4.0 €
318		Levadura de panadero	340 kcal o 1 424 kj	38 gr	38 gr	4 gr	58	30.0 €
319		Levadura quí­mica	76 kcal o 318 kj	0 gr	19 gr	0 gr	54	10.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
320		Licor Calvados	248 kcal o 1 038 kj	0 gr	0 gr	0 gr	14	18.0 €
321		Licor de pera	235 kcal o 984 kj	0 gr	0 gr	0 gr	4	30.0 €
322		Licor de verbena	120 kcal o 502 kj	0 gr	30 gr	0 gr	2	60.0 €
323		Licor Kirsch	264 kcal o 1 105 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	30.0 €
324		Limón	40 kcal o 167 kj	1 gr	9 gr	0 gr	137	2.3 €
325		Limón verde	40 kcal o 167 kj	1 gr	9 gr	0 gr	55	2.4 €
326		Limones confitados	287 kcal o 1 202 kj	10 gr	90 gr	500 gr	1	3.4 €
327		Macedonia de verduras	84 kcal o 352 kj	30 gr	118 gr	74 gr	2	2.5 €
328		Macvin del Jura	56 kcal o 234 kj	0 gr	14 gr	0 gr	2	20.0 €
329		Maizena	348 kcal o 1 457 kj	9 gr	70 gr	3.5 gr	34	4.7 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
330		Mandarine Napoléon	314 kcal o 1 315 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	0.0 €
331		Manteca de cerdo	850 kcal o 3 559 kj	1 gr	0 gr	94 gr	11	6.0 €
332		Manteca de maní­	576 kcal o 2 412 kj	29 gr	25 gr	40 gr	1	8.0 €
333		Mantequilla	759 kcal o 3 178 kj	0.7 gr	0 gr	84 gr	517	7.0 €
334		Mantequilla clarificada	1898 kcal o 7 947 kj	2 gr	0 gr	210 gr	35	7.0 €
335		Mantequilla de caracol	521 kcal o 2 181 kj	18 gr	16 gr	274 gr	2	10.3 €
336		Mantequilla morena (o tostada)	759 kcal o 3 178 kj	1 gr	0 gr	105 gr	11	7.0 €
337		Mantequilla semi-salada	759 kcal o 3 178 kj	0.7 gr	0 gr	84 gr	4	7.0 €
338		Manzana	51 kcal o 214 kj	0.3 gr	11.7 gr	0.3 gr	65	1.5 €
339		Marsala	116 kcal o 486 kj	1 gr	28 gr	0 gr	2	7.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
340		Masa dacquoise	1715 kcal o 7 180 kj	36 gr	206 gr	83 gr	1	8.2 €
341		Masa de brioche salada	367 kcal o 1 537 kj	104 gr	500 gr	238 gr	6	3.2 €
342		Masa de clafoutis	276 kcal o 1 156 kj	29 gr	181 gr	116 gr	4	3.0 €
343		Masa de hojaldre	428 kcal o 1 792 kj	48 gr	370 gr	341 gr	73	3.0 €
344		Masa de pan	230 kcal o 963 kj	142 gr	1149 gr	21 gr	7	1.1 €
345		Masa de Sablés bretones	448 kcal o 1 876 kj	5 gr	53 gr	24 gr	4	3.2 €
346		Masa dulce	409 kcal o 1 712 kj	61 gr	620 gr	186 gr	3	2.9 €
347		Masa fermentada	188 kcal o 787 kj	5 gr	42 gr	0 gr	12	1.1 €
348		Masa fermentada hojaldrada	283 kcal o 1 185 kj	6 gr	49 gr	7 gr	8	2.0 €
349		Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)	400 kcal o 1 675 kj	86 gr	574 gr	310 gr	7	3.4 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
350		Masa madre	169 kcal o 708 kj	14 gr	133 gr	2 gr	22	1.3 €
351		Masa para brioche	399 kcal o 1 671 kj	104 gr	506 gr	238 gr	14	3.3 €
352		Masa para choux	269 kcal o 1 126 kj	27 gr	120 gr	95 gr	9	2.6 €
353		Masa para crumble	176 kcal o 737 kj	22 gr	289 gr	126 gr	1	5.5 €
354		Masa para financiers	403 kcal o 1 687 kj	25 gr	186 gr	149 gr	4	6.7 €
355		Masa para galleta esponjosa	346 kcal o 1 449 kj	38 gr	331 gr	106 gr	3	2.8 €
356		Masa para muffins	376 kcal o 1 574 kj	50 gr	351 gr	129 gr	4	2.4 €
357		Masa para pasta fresca	261 kcal o 1 093 kj	10 gr	44 gr	5 gr	1	1.6 €
358		Masa quebrada (Masa brisée)	471 kcal o 1 972 kj	60 gr	390 gr	310 gr	17	3.4 €
359		Masa sablée	5813 kcal o 24 338 kj	89 gr	507 gr	381 gr	48	5.1 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
360		Masa sablée de chocolate	466 kcal o 1 951 kj	6 gr	52 gr	26 gr	1	3.5 €
361		Masa sablée de coco	423 kcal o 1 771 kj	67 gr	498 gr	315 gr	1	3.4 €
362		Mascarpone	412 kcal o 1 725 kj	4.8 gr	4.8 gr	41.5 gr	23	7.5 €
363		Mayonesa	713 kcal o 2 985 kj	7 gr	2 gr	206 gr	27	2.2 €
364		Mayonesa de aguacate	305 kcal o 1 277 kj	7 gr	2 gr	156 gr	1	1.2 €
365		Mayonesa de limón	1964 kcal o 8 223 kj	10 gr	13 gr	208 gr	3	2.2 €
366		Mejillones	119 kcal o 498 kj	20 gr	3 gr	3 gr	11	2.0 €
367		Mejillones cocidos	99 kcal o 414 kj	202 gr	51 gr	72 gr	3	3.6 €
368		Melisa	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	25.0 €
369		Melocotón	44 kcal o 184 kj	0 gr	11 gr	0 gr	10	5.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
370		Melón	37 kcal o 155 kj	1 gr	7.9 gr	0.2 gr	2	2.5 €
371		Membrillo	54 kcal o 226 kj	0.5 gr	12 gr	0.5 gr	5	2.0 €
372		Merengue italiano	224 kcal o 938 kj	5 gr	180 gr	0 gr	6	1.2 €
373		Mermelada	243 kcal o 1 017 kj	0.4 gr	60 gr	0.2 gr	1	4.0 €
374		Mermelada de cí­tricos	243 kcal o 1 017 kj	0.4 gr	60 gr	0.2 gr	1	4.0 €
375		Mermelada de frambuesa	239 kcal o 1 001 kj	0.5 gr	58 gr	0.6 gr	1	17.0 €
376		Mezcla para crème brí»lée (o crema catalana)	254 kcal o 1 063 kj	40 gr	169 gr	125 gr	1	5.6 €
377		Miel	693 kcal o 2 901 kj	0 gr	0 gr	77 gr	12	6.0 €
378		Moras	52 kcal o 218 kj	1 gr	12 gr	0 gr	1	6.0 €
379		Morbier	300 kcal o 1 256 kj	27 gr	3 gr	20 gr	9	10.7 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
380		Morillas secas	28 kcal o 117 kj	3 gr	4 gr	0 gr	7	439.0 €
381		Mostaza	97 kcal o 406 kj	6 gr	7 gr	5 gr	48	1.8 €
382		Mostaza en polvo	97 kcal o 406 kj	6 gr	7 gr	5 gr	1	40.0 €
383		Mousse de chocolate	400 kcal o 1 675 kj	14 gr	106 gr	99 gr	1	4.9 €
384		Nabos	32 kcal o 134 kj	1 gr	7 gr	0 gr	37	1.6 €
385		Naranja	38 kcal o 159 kj	1 gr	8.6 gr	0 gr	18	2.0 €
386		Nata	298 kcal o 1 248 kj	3 gr	4 gr	30 gr	125	4.0 €
387		Nata lí­quida	298 kcal o 1 248 kj	3 gr	4 gr	30 gr	182	4.0 €
388		Nectarinas de vid	0 kcal o 0 kj	0 gr	11 gr	0 gr	3	5.0 €
389		Nueces	660 kcal o 2 763 kj	15 gr	15 gr	60 gr	5	8.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
390		Nueces	660 kcal o 2 763 kj	15 gr	15 gr	60 gr	21	21.0 €
391		Nueces (pecanas) caramelizadas	626 kcal o 2 621 kj	45 gr	90 gr	180 gr	1	7.1 €
392		Nueces pecanas	690 kcal o 2 889 kj	10 gr	14 gr	66 gr	4	20.0 €
393		Nuez de acajú	570 kcal o 2 386 kj	17.5 gr	30.5 gr	42 gr	10	12.0 €
394		Nuez moscada rallada	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	13	59.0 €
395		Oblea	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	1 000.0 €
396		Oporto	126 kcal o 528 kj	0 gr	0 gr	14 gr	10	7.0 €
397		Oregano	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	9	13.0 €
398		Paleta de cerdo	293 kcal o 1 227 kj	17 gr	0 gr	25 gr	2	7.0 €
399		Palito de chocolate	530 kcal o 2 219 kj	2 gr	63 gr	30 gr	1	7.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
400		Pan	230 kcal o 963 kj	142 gr	1149 gr	21 gr	79	1.1 €
401		Pan baguette	218 kcal o 913 kj	138 gr	1085 gr	20 gr	7	1.2 €
402		Pan de miga	268 kcal o 1 122 kj	85 gr	517 gr	59 gr	11	2.7 €
403		Pan molido	290 kcal o 1 214 kj	8 gr	60 gr	2 gr	25	2.0 €
404		Pan para bagel	250 kcal o 1 047 kj	10 gr	49 gr	1.5 gr	1	9.0 €
405		Panes para hamburguesa	319 kcal o 1 336 kj	88 gr	392 gr	116 gr	5	2.7 €
406		Panna cotta	272 kcal o 1 139 kj	22 gr	94 gr	154 gr	1	11.4 €
407		Papada de cerdo	164 kcal o 687 kj	16 gr	25 gr	0 gr	1	4.0 €
408		Parmesano (o Parmigiano Reggiano)	393 kcal o 1 645 kj	40 gr	2 gr	25 gr	69	20.0 €
409		Parmesano desmenuzado	393 kcal o 1 645 kj	40 gr	2 gr	25 gr	1	20.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
410		Pasas	324 kcal o 1 357 kj	3 gr	75 gr	1.3 gr	21	5.0 €
411		Pasta de almendras	475 kcal o 1 989 kj	30 gr	176 gr	83 gr	8	10.9 €
412		Pasta de sésamo negro	601 kcal o 2 516 kj	21 gr	5.6 gr	55 gr	1	17.5 €
413		Pasta o polvo de pistacho	456 kcal o 1 909 kj	44 gr	238 gr	108 gr	13	5.0 €
414		Pastas	319 kcal o 1 336 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	19	1.0 €
415		Patatas	85 kcal o 356 kj	2 gr	19 gr	0.1 gr	93	1.0 €
416		Patatas cocidas	85 kcal o 356 kj	2 gr	19 gr	0.1 gr	60	1.1 €
417		Patatas fritas	540 kcal o 2 261 kj	6.5 gr	35 gr	55 gr	1	10.0 €
418		Pechito ahumado	291 kcal o 1 218 kj	15.7 gr	0.7 gr	25 gr	8	10.0 €
419		Pepinillos en vinagre	11 kcal o 46 kj	0.7 gr	2.1 gr	0 gr	7	8.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
420		Pepinillos frescos	12 kcal o 50 kj	1 gr	2 gr	0 gr	1	5.0 €
421		Pepino	12 kcal o 50 kj	1 gr	2 gr	0 gr	14	2.5 €
422		Peras	59 kcal o 247 kj	0.4 gr	14 gr	0.2 gr	22	1.5 €
423		Peras escalfadas	35 kcal o 147 kj	3 gr	341 gr	1 gr	6	2.6 €
424		Perejil	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	168	50.0 €
425		Perifollo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	136.0 €
426		Pescado	72 kcal o 301 kj	18 gr	0 gr	0 gr	10	8.0 €
427		Pesto con pistachos y espinacas	354 kcal o 1 482 kj	66 gr	33 gr	179 gr	1	7.8 €
428		Pesto griego	367 kcal o 1 537 kj	44 gr	36 gr	154 gr	1	18.2 €
429		Pesto morado	496 kcal o 2 077 kj	69 gr	37 gr	229 gr	1	16.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
430		Picadillo de cerdo al estilo Cajún	192 kcal o 804 kj	76 gr	57 gr	204 gr	0	10.9 €
431		Pierna de cerdo	257 kcal o 1 076 kj	17 gr	0 gr	21 gr	1	5.0 €
432		Pierna de cordero	269 kcal o 1 126 kj	20 gr	0 gr	21 gr	1	15.0 €
433		Pimentón	467 kcal o 1 955 kj	17 gr	66 gr	15 gr	4	20.0 €
434		Pimienta	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	683	40.0 €
435		Pimiento	20 kcal o 84 kj	1.2 gr	3.8 gr	0 gr	3	4.0 €
436		Pimiento picante	24 kcal o 100 kj	1.2 gr	4 gr	0.3 gr	4	4.0 €
437		Piña	48 kcal o 201 kj	0 gr	12 gr	0 gr	5	1.0 €
438		Piña Queen Victoria	48 kcal o 201 kj	0 gr	12 gr	0 gr	4	6.0 €
439		Piñones	685 kcal o 2 868 kj	13.8 gr	18 gr	62 gr	11	40.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
440		Pistachos	646 kcal o 2 705 kj	21 gr	19 gr	54 gr	19	10.8 €
441		Plátano	90 kcal o 377 kj	1.4 gr	20 gr	0.5 gr	4	1.5 €
442		Polenta	110 kcal o 461 kj	6.7 gr	18 gr	1.2 gr	5	2.0 €
443		Polenta	122 kcal o 511 kj	70 gr	89 gr	114 gr	8	1.4 €
444		Pollo ahumado	143 kcal o 599 kj	20 gr	0 gr	7 gr	1	3.6 €
445		Pollo cocido	148 kcal o 620 kj	380 gr	7 gr	126 gr	18	4.8 €
446		Polvo de té verde Matcha	4 kcal o 17 kj	1 gr	0 gr	0 gr	1	300.0 €
447		Pomelo o toronja	38 kcal o 159 kj	0.6 gr	9 gr	0 gr	10	1.5 €
448		Praliné	462 kcal o 1 934 kj	50 gr	293 gr	135 gr	3	6.2 €
449		Preparación básica para cake	336 kcal o 1 407 kj	28 gr	243 gr	71 gr	1	2.4 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
450		Preparación de base para flan	289 kcal o 1 210 kj	50 gr	211 gr	188 gr	10	5.5 €
451		Preparación para macaronade	455 kcal o 1 905 kj	21 gr	118 gr	55 gr	3	9.4 €
452		Preparación para quiché	188 kcal o 787 kj	35 gr	15 gr	90 gr	14	2.6 €
453		Puerro	38 kcal o 159 kj	2 gr	7.5 gr	0 gr	79	2.1 €
454		Puntas de espárragos	24 kcal o 100 kj	2 gr	4 gr	0 gr	2	28.8 €
455		Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)	24 kcal o 100 kj	24 gr	118 gr	0 gr	1	2.6 €
456		Puré de patatas	2176 kcal o 9 110 kj	25 gr	195 gr	144 gr	16	1.9 €
457		Puré de semillas de sésamo (tahina)	817 kcal o 3 421 kj	29 gr	20 gr	69 gr	8	15.0 €
458		Quatre-épices	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	7	52.0 €
459		Queso	341 kcal o 1 428 kj	22 gr	7 gr	25 gr	33	7.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
460		Queso ahumado	341 kcal o 1 428 kj	22 gr	7 gr	25 gr	6	20.0 €
461		Queso Cancoillotte	105 kcal o 440 kj	16 gr	1 gr	4.1 gr	14	10.0 €
462		Queso Cheddar	399 kcal o 1 671 kj	25 gr	0.5 gr	33 gr	11	49.0 €
463		Queso Comté	396 kcal o 1 658 kj	30 gr	1.5 gr	30 gr	49	18.0 €
464		Queso Époisses	284 kcal o 1 189 kj	16.5 gr	0.9 gr	23.8 gr	6	32.0 €
465		Queso Feta	261 kcal o 1 093 kj	17 gr	1 gr	21 gr	31	10.0 €
466		Queso fresco	88 kcal o 368 kj	18 gr	3 gr	0.4 gr	17	15.0 €
467		Queso Maroilles	419 kcal o 1 754 kj	24 gr	2 gr	35 gr	3	15.0 €
468		Queso metton de cancoillotte	120 kcal o 502 kj	14.5 gr	1 gr	6.5 gr	4	3.0 €
469		Queso Mimolette	331 kcal o 1 386 kj	25 gr	0 gr	25.7 gr	7	30.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
470		Queso Mont d'or	287 kcal o 1 202 kj	20 gr	0 gr	23 gr	12	13.0 €
471		Queso Mozzarella	317 kcal o 1 327 kj	21.5 gr	2.5 gr	24.6 gr	8	5.0 €
472		Queso rallado	341 kcal o 1 428 kj	22 gr	7 gr	25 gr	78	10.0 €
473		Rábano	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	33	1.5 €
474		Rábano negro	14 kcal o 59 kj	2.8 gr	0.6 gr	0 gr	1	1.4 €
475		Ramillete aromático	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	24	17.4 €
476		Ratatouille	83 kcal o 348 kj	1 gr	4 gr	7 gr	1	3.9 €
477		Rebanada de pan tostado	290 kcal o 1 214 kj	8 gr	60 gr	2 gr	4	1.2 €
478		Reblochon	354 kcal o 1 482 kj	31 gr	8 gr	22 gr	3	11.0 €
479		Relleno de salchicha	369 kcal o 1 545 kj	84 gr	0 gr	213 gr	1	9.9 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
480		Remolacha	0 kcal o 0 kj	2.2 gr	4.3 gr	0.1 gr	5	0.0 €
481		Remolacha cruda	96 kcal o 402 kj	16 gr	8 gr	0 gr	15	2.2 €
482		Requesón	101 kcal o 423 kj	11 gr	4.5 gr	4.3 gr	4	4.5 €
483		Ricotta	136 kcal o 569 kj	12 gr	4 gr	8 gr	3	5.0 €
484		Rillons de Tours	354 kcal o 1 482 kj	94 gr	20 gr	835 gr	1	6.0 €
485		Romero	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	30	140.0 €
486		Ron	315 kcal o 1 319 kj	0 gr	0 gr	0 gr	34	14.0 €
487		Ron Malibu	72 kcal o 301 kj	0 gr	18 gr	0 gr	2	15.0 €
488		Roquefort	415 kcal o 1 738 kj	23 gr	2 gr	35 gr	1	35.0 €
489		Ruibarbo	16 kcal o 67 kj	0.5 gr	3.5 gr	0 gr	5	2.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
490		Sabayon	194 kcal o 812 kj	7 gr	43 gr	13 gr	3	5.4 €
491		Saint-nectaire	344 kcal o 1 440 kj	25 gr	0.2 gr	27 gr	4	22.0 €
492		Sal	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	714	2.0 €
493		Sal gorda	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	17	2.5 €
494		Sal refinada	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	114	2.0 €
495		Salchicha	380 kcal o 1 591 kj	14 gr	0 gr	36 gr	9	11.0 €
496		Salchicha cervela	317 kcal o 1 327 kj	14 gr	0 gr	29 gr	3	10.0 €
497		Salchicha de Montbéliard	319 kcal o 1 336 kj	16 gr	0.7 gr	28 gr	1	18.0 €
498		Salchicha de Morteau	317 kcal o 1 327 kj	14 gr	0 gr	29 gr	20	12.0 €
499		Salchicha de Morteau cocida	317 kcal o 1 327 kj	14 gr	0 gr	29 gr	13	12.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
500		Salchichón	220 kcal o 921 kj	20 gr	35 gr	0 gr	1	18.0 €
501		Salmón ahumado	268 kcal o 1 122 kj	22 gr	0 gr	20 gr	15	30.0 €
502		Salmón fresco	170 kcal o 712 kj	20 gr	0 gr	10 gr	13	20.0 €
503		Salmón gravlax	140 kcal o 586 kj	12 gr	14 gr	4 gr	1	11.7 €
504		Salsa bechamel	199 kcal o 833 kj	14 gr	42 gr	36 gr	34	1.7 €
505		Salsa cóctel	693 kcal o 2 901 kj	18 gr	6 gr	515 gr	1	2.5 €
506		Salsa de chocolate	346 kcal o 1 449 kj	15 gr	175 gr	116 gr	3	4.0 €
507		Salsa de nata y vino amarillo	936 kcal o 3 919 kj	8 gr	19 gr	92 gr	1	26.7 €
508		Salsa de pescado nuoc mam	81 kcal o 339 kj	9.3 gr	10.9 gr	0 gr	2	4.0 €
509		Salsa de soja	108 kcal o 452 kj	7 gr	20 gr	0 gr	20	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
510		Salsa de tomate (para pizza)	109 kcal o 456 kj	11 gr	57 gr	75 gr	7	3.9 €
511		Salsa de tomates	37 kcal o 155 kj	1.6 gr	6.6 gr	0.5 gr	3	1.5 €
512		Salsa gribiche	1166 kcal o 4 882 kj	30 gr	10 gr	526 gr	1	4.4 €
513		Salsa holandesa	466 kcal o 1 951 kj	8 gr	4 gr	122 gr	3	6.2 €
514		Salsa ligera con hierbas	88 kcal o 368 kj	13 gr	30 gr	36 gr	2	3.2 €
515		Salsa Mornay	222 kcal o 929 kj	45 gr	76 gr	89 gr	6	3.2 €
516		Salsa normanda (para pescado)	129 kcal o 540 kj	14 gr	47 gr	96 gr	1	15.3 €
517		Salsa pesto	485 kcal o 2 031 kj	63 gr	44 gr	253 gr	18	23.8 €
518		Salsa remoulade	642 kcal o 2 688 kj	7 gr	3 gr	206 gr	25	2.1 €
519		Salsa remoulette	1932 kcal o 8 089 kj	9 gr	6 gr	208 gr	2	2.9 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
520		Salsa verde perejil-sésamo	336 kcal o 1 407 kj	24 gr	20 gr	55 gr	2	11.1 €
521		Salsa vinagreta	443 kcal o 1 855 kj	0 gr	4 gr	75 gr	74	2.5 €
522		Salvia	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	34	50.0 €
523		Sardinas en aceite	222 kcal o 929 kj	26.4 gr	0 gr	12.9 gr	7	20.0 €
524		Semillas de adormidera	465 kcal o 1 947 kj	20 gr	4 gr	41 gr	6	52.0 €
525		Semillas de calabaza	601 kcal o 2 516 kj	30 gr	10 gr	49 gr	3	20.0 €
526		Semillas de cilantro	432 kcal o 1 809 kj	12.4 gr	55 gr	18 gr	1	102.0 €
527		Semillas de comino	398 kcal o 1 666 kj	17 gr	33 gr	22 gr	2	60.0 €
528		Semillas de girasol	633 kcal o 2 650 kj	24 gr	15 gr	53 gr	4	10.0 €
529		Semillas de lino	569 kcal o 2 382 kj	19.8 gr	28.9 gr	41.6 gr	6	8.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
530		Semillas de mijo	340 kcal o 1 424 kj	11 gr	65 gr	4 gr	1	4.0 €
531		Semillas de mostaza	549 kcal o 2 299 kj	26 gr	28 gr	37 gr	2	8.0 €
532		Sémola	110 kcal o 461 kj	3.9 gr	22.8 gr	0.4 gr	5	2.0 €
533		Sémola fina	110 kcal o 461 kj	3.9 gr	22.8 gr	0.4 gr	1	2.0 €
534		Setas	28 kcal o 117 kj	3 gr	4 gr	0 gr	65	5.0 €
535		Setas negras secas	59 kcal o 247 kj	1.7 gr	13 gr	0 gr	2	21.0 €
536		Setas rebozuelos (o chantarela)	28 kcal o 117 kj	3 gr	4 gr	0 gr	2	10.0 €
537		Sirope de manzana	45 kcal o 188 kj	2 gr	110 gr	0 gr	1	2.0 €
538		Sorbete de grosella negra	2438 kcal o 10 207 kj	32 gr	5599 gr	0 gr	4	2.3 €
539		Spaghettis	319 kcal o 1 336 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	5	1.1 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
540		Tabasco	4 kcal o 17 kj	1 gr	0 gr	0 gr	12	36.0 €
541		Tabulé de coliflor	83 kcal o 348 kj	31 gr	73 gr	215 gr	1	1.7 €
542		Tagliatelle	319 kcal o 1 336 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	4	3.0 €
543		Tapenade	465 kcal o 1 947 kj	46 gr	14 gr	237 gr	2	10.1 €
544		Té	2 kcal o 8 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	1.0 €
545		Té en polvo	2 kcal o 8 kj	0.1 gr	0.3 gr	0 gr	1	5.0 €
546		Tejas de almendras	353 kcal o 1 478 kj	27 gr	107 gr	76 gr	1	5.7 €
547		Tejas de coco	336 kcal o 1 407 kj	3 gr	58 gr	26 gr	1	4.3 €
548		Ternera	175 kcal o 733 kj	19 gr	0 gr	11 gr	10	15.0 €
549		Terrones de azúcar	400 kcal o 1 675 kj	0 gr	100 gr	0 gr	2	1.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
550		Tinta de sepia	44 kcal o 184 kj	7 gr	4 gr	0 gr	2	83.0 €
551		Tirabeques	41 kcal o 172 kj	3.2 gr	7 gr	0 gr	2	20.0 €
552		Tocino	576 kcal o 2 412 kj	9 gr	0 gr	60 gr	33	5.0 €
553		Tocino	576 kcal o 2 412 kj	9 gr	0 gr	60 gr	42	6.7 €
554		Tocino ahumado	576 kcal o 2 412 kj	9 gr	0 gr	60 gr	12	7.5 €
555		Tomate	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	79	4.0 €
556		Tomates cereza	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	5.0 €
557		Tomates confitados	355 kcal o 1 486 kj	5 gr	19 gr	250 gr	10	5.3 €
558		Tomates pelados	20 kcal o 84 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	4.0 €
559		Tomillo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	74	140.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
560		Topinambures	76 kcal o 318 kj	2 gr	17 gr	0 gr	13	3.0 €
561		Torta de trigo sarraceno	154 kcal o 645 kj	68 gr	196 gr	46 gr	11	1.5 €
562		Tortilla	237 kcal o 992 kj	7 gr	50 gr	1 gr	2	18.0 €
563		Tripa de cerdo	122 kcal o 511 kj	17 gr	0 gr	6 gr	1	1.0 €
564		Trucha ahumada	102 kcal o 427 kj	20 gr	0 gr	2.5 gr	5	35.0 €
565		Vaina de vainilla	52 kcal o 218 kj	0 gr	13 gr	0 gr	36	875.0 €
566		Verbena	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	11	100.0 €
567		Vieira	60 kcal o 251 kj	15 gr	0 gr	0 gr	11	23.0 €
568		Vin jaune	86 kcal o 360 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	56.0 €
569		Vinagre	20 kcal o 84 kj	0 gr	5 gr	0 gr	43	1.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
570		Vinagre balsámico	99 kcal o 414 kj	0.8 gr	24 gr	0 gr	4	6.9 €
571		Vinagre blanco	3 kcal o 13 kj	0.2 gr	0.6 gr	0 gr	19	0.4 €
572		Vinagre de arroz	20 kcal o 84 kj	0 gr	5 gr	0 gr	2	7.0 €
573		Vinagre de Jerez	5 kcal o 21 kj	0 gr	1.3 gr	0 gr	1	28.0 €
574		Vino blanco del Jura	8 kcal o 33 kj	0.1 gr	2 gr	0 gr	8	15.0 €
575		Vino blanco seco	8 kcal o 33 kj	0.1 gr	2 gr	0 gr	73	7.0 €
576		Vino blanco suave	56 kcal o 234 kj	0 gr	14 gr	0 gr	2	8.0 €
577		Vino Noilly	40 kcal o 167 kj	0 gr	10 gr	0 gr	5	12.0 €
578		Vino tinto	85 kcal o 356 kj	0 gr	0 gr	0 gr	20	7.0 €
579		Vitamina C	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	24	70.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
580		Wasabi	223 kcal o 934 kj	4 gr	0 gr	23 gr	2	70.0 €
581		Whisky	238 kcal o 996 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	13.0 €
582		Yema de huevo	350 kcal o 1 465 kj	16.5 gr	0 gr	31.5 gr	78	2.9 €
583		Yema de huevo batida	290 kcal o 1 214 kj	23 gr	0 gr	22 gr	81	2.9 €
584		Yogur griego	105 kcal o 440 kj	3.1 gr	3.8 gr	8.6 gr	8	4.0 €
585		Yogur natural	55 kcal o 230 kj	5 gr	6 gr	1.2 gr	0	1.4 €
586		Zaatar	685 kcal o 2 868 kj	14 gr	29 gr	57 gr	1	13.0 €
587		Zanahoria	35 kcal o 147 kj	0.8 gr	8 gr	0 gr	71	1.0 €
588		Zumo de fruta de la pasión	100 kcal o 419 kj	15 gr	110 gr	0 gr	1	7.0 €
589		Zumo de limón	40 kcal o 167 kj	1 gr	9 gr	0 gr	76	6.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
590		Zumo de limon verde	40 kcal o 167 kj	1 gr	9 gr	0 gr	12	6.0 €
591		Zumo de manzana	45 kcal o 188 kj	0.2 gr	11 gr	0 gr	6	2.0 €

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