Lista de recetas en la categoría Entrantes : 220 recetas (sin alcohol)
- Aperitivos : 19 recetas
- Cremas y mousse : 4 recetas
- Crustáceos : 2 recetas
- Ensaladas : 116 recetas
- Huevos y tortillas : 9 recetas
- Otros : 10 recetas
- Pastelillos : 3 recetas
- Pescados : 2 recetas
- Recetas clásicas de la cocina francesa : 1 receta
- Sopas : 32 recetas
- Tartas saladas : 10 recetas
- Terrinas y paté : 5 recetas
- Tostas y bocadillos : 5 recetas
- Verduras y legumbres : 8 recetas
- Verrines : 7 recetas
Aperitivos
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Bocadillos ahumados
Bocaditos al estilo bistró
Canapés de huevos de codorniz
Enrollados de tocino y queso
Flautas de hojaldre con aceitunas
Gougères
Huevos de codorniz en botonera
Mini tostadas de queso y mostaza
Mordiscos de montaña
Nueces de acajú tostadas con especias
Pan con tomate
Patatas delfina con jamón serrano
Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños omelettes con verduras
Sacristanes de salmón ahumado
Cremas y mousse
Cervelle de canut
Crema de aguacate y acedera
Tzatziki
Crustáceos
Aguacate con gambas fritas
Langostinos fritos con sésamo
Ensaladas
Alcachofas a la poivrade
Apionabo remoulette
Arroz pescador
Coles de Bruselas en ensalada
Coleslaw bretón
Coliflor crujiente con limón
Ensalada acidulada de col y patatas
Ensalada al estilo de Alsacia
Ensalada campesina
Ensalada cremosa de coliflor y aguacate
Ensalada cretense
Ensalada crocante
Ensalada crujiente de primavera
Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Ensalada cúbica
Ensalada de aguacate verde
Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo
Ensalada de apio bistró
Ensalada de apio y aguacate
Ensalada de arroz y brócoli violeta
Ensalada de arroz y calabacín al pimentón
Ensalada de arroz y espinaca fresca
Ensalada de calabacín crujiente y setas
Ensalada de calabacines tiernos
Ensalada de canónigo con crouton
Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco)
Ensalada de col estilo bistró
Ensalada de col roja de Nanou
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Ensalada de coliflor bicolor
Ensalada de coliflor y garbanzos
Ensalada de coliflor y huevos duros
Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Ensalada de coliflor, pollo y aguacate
Ensalada de Cornualles
Ensalada de endibias a la Contesa
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro
Ensalada de endibias, crutones y queso
Ensalada de endivias a la contesa
Ensalada de endivias y brócoli violeta
Ensalada de escarola con nueces
Ensalada de espárragos blancos
Ensalada de espárragos verdes crudos
Ensalada de espinaca fresca
Ensalada de garbanzos
Ensalada de guisantes y aguacate
Ensalada de habas con almendras
Ensalada de judías con vinagreta
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Ensalada de kalamata
Ensalada de lambé
Ensalada de las Ardenas
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Ensalada de lentejas y embutidos
Ensalada de lombarda con cebolletas
Ensalada de Lyón
Ensalada de pepino, aguacate y mejillones
Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Ensalada de pollo y aguacate
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Ensalada de rábanos y champiñones
Ensalada de remolacha a la polonesa
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Ensalada de remolacha crocante
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Ensalada de remolacha y rábano negro
Ensalada de remolachas al estilo bistrot
Ensalada de Souda
Ensalada de tomate
Ensalada de tomates cherry y dos coles
Ensalada de tomates cherry y judías verdes
Ensalada de tupinambo
Ensalada de Valay
Ensalada griega
Ensalada griega con pollo
Ensalada harichou
Ensalada hindú
Ensalada holandesa
Ensalada Julia
Ensalada libanesa de garbanzos
Ensalada mexicana
Ensalada mezclada
Ensalada mezclada de pepino y salmón
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate
Ensalada mixta muy verde
Ensalada nizarda
Ensalada rémoulade de apionabo
Ensalada Roscoff
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas
Ensalada Shiro-goma
Ensalada surtida de primavera
Ensalada tahitiana
Ensalada templada de coliflor con 2 quesos
Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada
Ensalada templada de otoño
Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas
Ensalada templada de vieiras con col
Ensalada tibia de brócoli con atún
Ensalada tibia de frijoles blancos
Ensalada tibia de lentejas
Ensalada tibia de pollo
Ensalada verde Piamonte
Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa
Ensalada verde y tortilla pequeña
La ensalada de la abuela
Panzanella
Remoulade de aguacate y apio
Remoulade de calabacín y tomate
Remoulade de calabacines pequeños con atún
Tabulé
Tabulé de coliflor de invierno
Tabulé libanés
Huevos y tortillas
Huevo Arsenio
Huevos Benedict
Huevos cocotte a la francesa
Huevos cocotte con espinacas
Huevos cocotte con queso Comté
Huevos cocotte pollo y espinaca
Huevos mayonesa
Huevos mimosa
Huevos pasados sorpresa
Otros
Aguacate con atún
Crujiente de queso
Hummus verde
Jamón a la rusa
Moldecitos de patatas duquesa
Palillos de foie gras
Puré de patacas con foie gras
Verduras frescas prensadas
Verduritas en corteza islandesa
Pastelillos
Crackers
Crackers de pesto
Galletas sablé de acajú y parmesano
Pescados
Aguacate con gravlax de salmón
Ceviche mexicano
Recetas clásicas de la cocina francesa
Vol-au-vent (Volován)
Sopas
Caldo ligero con brécol
Crema de apionabo y sésamo
Crema de champiñones
Crema de coliflor y haddock ahumado
Crema de potimarron y puerros
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Sopa "lendemain de petit salé"
Sopa china
Sopa con espinaca fresca
Sopa cremosa de verduras de invierno
Sopa de acedera
Sopa de alcachofas
Sopa de apio a la bourguignonne
Sopa de apionabo y mostaza
Sopa de apionabo y perejil
Sopa de calabaza-potimarrón
Sopa de col rizada y patatas
Sopa de Cornualles
Sopa de hojas comestibles
Sopa de nabos y puré de sésamo
Sopa de puerro y apio
Sopa de puerros y patatas
Sopa de puerros y tupinambos
Sopa de verduras "Paysanne"
Sopa de verduras licuadas
Sopa estilo Du Barry
Sopa minuto con calabacin y Mont d'or
Sopa muy verde y barata
Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas
Sopa topinabo
Tartas saladas
Quiche salmón-espinaca
Tarta de tomates
Tarta fina al estilo griego
Tarta fina con tomates y calabacín
Tarta fina de aguacate
Tarta fina de calabacín y menta
Tarta fina de verduras en rosacea
Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates
Tarta sudamericana
Tatin de tomates
Terrinas y paté
Terrina de aguacate y salmón ahumado
Terrina de tomates y queso fresco
Tostas y bocadillos
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas
Pan bagnat
Sándwich club de pollo
Sandwich croque-monsieur
Tostada italiana
Verduras y legumbres
Espárragos en guisantes
Guacamole
Hummus
Macedonia tomates
Nabo total
Puerros y vinagreta
Tabulé de coliflor
Tartar de verduras
Verrines
Cocktail nórdico
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Huevos ahumados
Mousse de remolacha cruda y nueces
Vaso de 4 pisos
Verrine de remolacha y queso fresco