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Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
64 K 3.3/5 (10 opiniones)514548
Última puesta al día: El 17 Junio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de rábano - 2
1 cebolleta - 3
Cebollín - 4
4 zanahorias - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 970 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lavar 50 g de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Lave y corte en laminas finas 1 cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Lave y ralle 4 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 7 g ANA=3 % | 5 g ANA=8 % | 66 kcal ANA=3 % | 279 kJ ANA=3 % |
| Por persona | 2 g ANA=3 % | 19 g ANA=7 % | 14 g ANA=19 % | 161 kcal ANA=8 % | 676 kJ ANA=8 % |
| Para la receta | 8 g ANA=13 % | 76 g ANA=29 % | 56 g ANA=77 % | 645 kcal ANA=32 % | 2 703 kJ ANA=32 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.15 €
Por persona
0.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Zanahoria
Como estas otras recetas :
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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