1 447 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 vídeos

"Caracoles" de hojaldre y jamón

Estos pequeños "caracoles" hojaldrados con jamón ahumado son deliciosos y muy rápidos de preparar.

120K 4.0/5 basada en 32 opiniones

Última puesta al día: El 7 Septiembre 2018

Palabras clave para esta receta:

Para 20 hojaldres, necesita:

1 200 g de Masa de hojaldre
2 20 g de yema de huevo batida
3 5 rebanadas de jamón ahumado
4 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 370 gramos

Cambie estos ingredientes por:

10 hojaldres 20 hojaldres 40 hojaldres 60 hojaldres

Cambiar unidades de medida :

Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 18 min.

Reposo : 30 min.

Cocción : 10 min.

En total : 58 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio

Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 3 min.

Extienda finamente 200 g de Masa de hojaldre en rectángulo.

Si utiliza un circulo de masa comercial corte un poco los bordes.

dore toda la superficie de la masa.

Etapa 2 - 5 min.

Cubra la masa con lonchas de jamón, sin que se superpongan si es posible.

Agregue pimienta.

Etapa 3 - 3 min.

Enrolle la masa sobre si misma...

Etapa 4

...para formar con mucho cuidado...

Etapa 5 - 30 min.

...un cilindro.

"Pegue" el final del cilindro (los 2 últimos centímetros) con un poco de huevo batido para soldarlo bien.

Ponga en el congelador durante 15 minutos (o en la nevera durante 30) para endurecerlo un poco y facilitar su corte.

Etapa 6 - 2 min.

Al cabo de este tiempo, precaliente su horno a 220°C (430°F).

Dore el cilindro.

Etapa 7 - 5 min.

Luego corte rebanadas de 5 mm de espesor aprox (1/4 de pulgada)...

Etapa 8

...que repartirá sobre una bandeja de horno.

No se preocupes si las rebanadas no son bien redondas, se hincharán al cocinar y se redondearán perfectamente.

Etapa 9 - 10 min.

Hornee hasta que los hojaldres estén bien dorados (10 minutos aproximadamente).

Sirva si es posible caliente o tibio.

Observaciones

Estos hojaldres se pueden cocinar con antelación y luego calentar con un rápido paso por el horno.

Puede cambiar el jamón, elegir el de su preferencia, e incluso sustituir el jamón por salmón ahumado.

Conservación : 1 o 2 días en un recipiente metálico

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	120 50 %	740 70 %	730 110 %	1 410 70 %	5 880 70 %
Para 100 g	30 10 %	200 20 %	200 30 %	380 20 %	1 590 20 %
Por hojaldre	6 2 %	40 3 %	40 6 %	70 4 %	290 4 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Huevo

¿Cuánto cuesta?

Para 20 hojaldres : 2.91 €
Por hojaldre : 0.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

Otras recetas que también podrás disfrutar

Tostadas de queso Montbenoit

Receta Franco-Contesa, se trata de tostadas grandes sobre las que se pone una capa de fondue de chalotes, tocino tostado, una rebanada grande de Morbier y se pasa al horno para fundir el queso. Es sobre todo un plato de invierno.
13 Octubre 2010271K 1 hora 45 min.

Foie gras casero en terrina

Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero...
17 Diciembre 20235.2M5 4 días 15 horas 50 min.

Cómo cocinar bien los huevos duros

Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.
4 Noviembre 20131.4M2.5 1 hora 28 min.

Salchicha de Morteau campestre

Cocinamos una o varias salchichas de Morteau en una cama de patatas cortadas en trozos medianos. El punto de esta receta es que la salchicha de Morteau picada se va a cocinar lentamente y su sabor ahumado va a bajar sobre las patatas, es una delicia pura.
13 Octubre 20101.2M 1 hora 31 min.

Tejas de almendras

Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.
21 Agosto 2019375K 1 hora 18 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/09/2024)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Publicar un comentario o una pregunta

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.