"Caracoles" de hojaldre y jamón


"Caracoles" de hojaldre y jamón
Estos pequeños "caracoles" hojaldrados con jamón ahumado son deliciosos y muy rápidos de preparar.
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Última puesta al dí­a: El 7 Septiembre 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 20 hojaldres, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 18 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 10 min.
En total : 58 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Extienda finamente 200 g de Masa de hojaldre en rectángulo.

Si utiliza un circulo de masa comercial corte un poco los bordes.

dore toda la superficie de la masa.

Etapa 2 - 5 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Cubra la masa con lonchas de jamón, sin que se superpongan si es posible.

Agregue pimienta.

Etapa 3 - 3 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Enrolle la masa sobre si misma...

Etapa 4
"Caracoles" de hojaldre y jamón
...para formar con mucho cuidado...

Etapa 5 - 30 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
...un cilindro.

"Pegue" el final del cilindro (los 2 últimos centímetros) con un poco de huevo batido para soldarlo bien.

Ponga en el congelador durante 15 minutos (o en la nevera durante 30) para endurecerlo un poco y facilitar su corte.

Etapa 6 - 2 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Al cabo de este tiempo, precaliente su horno a 220°C (430°F).

Dore el cilindro.

Etapa 7 - 5 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Luego corte rebanadas de 5 mm de espesor aprox (1/4 de pulgada)...

Etapa 8
"Caracoles" de hojaldre y jamón
...que repartirá sobre una bandeja de horno.

No se preocupes si las rebanadas no son bien redondas, se hincharán al cocinar y se redondearán perfectamente.

Etapa 9 - 10 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Hornee hasta que los hojaldres estén bien dorados (10 minutos aproximadamente).

Sirva si es posible caliente o tibio.
Observaciones
Estos hojaldres se pueden cocinar con antelación y luego calentar con un rápido paso por el horno.

Puede cambiar el jamón, elegir el de su preferencia, e incluso sustituir el jamón por salmón ahumado.
Conservación : 1 o 2 días en un recipiente metálico
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 50 %740 70 %730 110 %1 410 70 %5 880 70 %
Para 100 g30 10 %200 20 %200 30 %380 20 %1 590 20 %
Por hojaldre6 2 %40 3 %40 6 %70 4 %290 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 hojaldres : 2.91 €
  • Por hojaldre : 0.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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